一、怎么样养植田螺？
田螺养殖最适水温为20℃-26℃，这时摄食旺盛。当水温升至30℃-33℃时，田螺便潜入土中避暑，不食不动也不成长。肉质也变硬乏味。所以必须注意把水温调节在26℃以下。养殖水深，一般为30厘米。冬季为了提高水温，可降至20厘米左右。这些水量，不仅是田螺生育所需，也有防御敌害作用。
稻田兼养田螺，选用全年不涸水而湿润的沼田，最适合于田螺生活。稻田的有机质肥料和杂草，能供应田螺食用，在放养密度较大时，可补充投喂一些人工饵料。在水稻的荫蔽下，夏季能维持田螺生长。所以稻田养螺，是一种简易省工的养殖方式，只是要注意避免使用农药，否则对田螺产生毒害。
田螺可与一龄鲤鱼种混养，投喂鲤鱼的饲料，经在泥土中分解后，供作田螺饲料。但不宜与二龄鲤鱼混养，由于这种个体的鲤鱼会吞食田螺仔贝。还可以与其他鱼类或水生动物混养。有时为了提高名优水产品的产量，把田螺作为青鱼、龟、鳌饲养中的优质饲料。
田螺在天然状态下，最初的三至四个月成长最快，以后逐渐缓慢，以至二年后则不再成长。因此，田螺在人工养殖期间要抓住时机，充分投饵使其在较短的时间内长成，这样螺肉大且柔软味美，为天然者所不及，产量也较高。
二、如何养殖田螺？
田螺属软体动物，粗生易长，适宜于池塘、河边、沟边和水田生长。田螺具有清热降火的功效，是盛夏人们夜宵的美食。田螺亩产量可达2000公斤左右，产值达4000元。高产田螺养殖技术如下：
一、选择场地。田螺生命力和抗病力强，有活水源的沟、水田、浅水池塘均可放养，一般采取建池养殖。建池规格，一般宽2―3米，长10―15米，池的四周作埂，埂高0.7米，并在四周安装拦网，防止田螺外逃。池底铺上20厘米厚的肥泥，注入新水，水面放养水浮莲、小葫芦、红绿萍等。供田螺摄食，并在池中插上小竹竿或木条，供田螺栖息和产卵。
二、投放种苗。池建好后，挑选种螺或仔螺、投放入池。一般选择在4―11月份投苗养殖。每年6―9月份是田螺大量产卵季节，可到稻田和河沟去拾，或到市场上购买，雌螺的特征是：色泽淡褐，壳较薄，体较圆，尾钝。从中挑选出15―20克的雌螺投入池中，一般每平方米投放10只雌螺即可。选择仔螺作种苗的。则按雌雄2∶1的比例投放。雌螺个体较大，螺身偏圆，盖壳凹平；雄螺个体稍小，螺身较长，盖壳凸起。仔螺约经一年的养殖便可捕捞上市。
三、饲养管理。 田螺的饵料丰富，水中的微生物、有机质、水生植物幼嫩茎叶等都是它的主要食料。 幼螺生长旺季，即4―11月份之间要添喂米糠、麦皮、豆腐渣、熟番薯、小昆虫、小鱼虾以及动物的内脏等。也可以喂配合饲料。投料时间为每天的8―9时喂一次，体积大的饵料应当切碎以后投喂。日投喂量为螺体的1.5％左右。要定期更换新水，保持水质清新，约为10天换水一次。水温在30℃以上时，要经常注入新水，加深水位，平时水深保持在30厘米为好。冬季则白天降低水位，增加光照。夜晚加深水位。从而保温，并结合施一些猪粪、厩肥，以提高温度，培肥水质。田螺对农药和工业污水较敏感。应注意避免，还应注意鸭的为害。
四、捕捞上市。 经过一年饲养，体重达到15克以上的即可捕捞上市。捕捞的方法可选干池捕捞，也可浅水捕捞。同时应注意留一些雌螺，为下年培育仔螺作准备。
五、越冬管理。当水温降低至8―9℃时，田螺开始冬眠，冬眠时，田螺钻入洞内，在土面上留有一个小孔，不时冒气泡。此时不吃也不动。应当保持水深10―15厘米，并且4―5天换水一次，增加含氧量，使田螺安全越冬。
根据生态平衡，需要：
塘泥，塘水，水草（水中生和浮在水面生的),几条和田螺互无敌意的小鱼。
参考值：（我的经验)
容器放下塘泥后余下的体积应为所有物品(鱼，螺，水草)总体积的5倍以上
水草重量应在所有生物体重的3倍以上5倍以下
如果容器是密封的，水别注满，留下鱼的休积10倍以上的空间。
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我当时是养了3个多月
水，泥，草，鱼都没换过
三、广西柳州为什么盛产螺蛳呢？
一个人对于食物的欲望，除了味蕾和舌尖本身的适应，更多的是对于食物背后的隐藏的某些情怀。比如广西人都爱吃的螺蛳粉，长久飘在异乡的人总是以意淫食物来慰藉舌尖的寂寞。
柳州螺蛳粉传说和大名鼎鼎的柳宗元能扯得上关系：传说是这位文学家的救命粉，螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺史，心情郁闷又加上舟车劳顿，体虚导致两茶不思饭不香，医生也没有好办法
时任府中的大厨师恰好一天到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，刚精心只做好一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。从而柳州的螺蛳粉旺销不衰。
早在2012年的时候，中央电视台播放的大型纪录片，《舌尖上的中国》第一季的第一集里面，《自然的馈赠》，由大山的馈赠的礼物――竹笋，制作酸笋后，而成螺蛳粉中不可缺少的配料之一。广西的螺蛳粉，是广西人的一日三餐里不可缺少的一道家常美味小吃。
螺蛳粉的味道之好坏，主要是汤头，除了用螺蛳熬汤之外，其他的汤料则成了每家螺蛳粉店家的主要秘方了。熬汤的螺蛳，有些店喜欢用螺肉熬，而有些则喜欢整只带壳的螺蛳熬，顺带放猪皮进去熬汤，这样会使得汤会有油气一些，因为传统的螺蛳粉，是没有肉的。
螺蛳粉必须搭配韧性的米粉，这通常都会用专用的粉来做螺蛳粉，如果哪家店的米粉不是圆的，还能期待味道好？根本就算不上螺蛳粉嘛！
与之搭配的，是青菜。青菜也是必备的，比如大白菜，生菜，空心菜，油麦菜了，也有些店会有苦麦菜，西洋菜之类的。那些菠菜啦，香菜啦，不太适合放螺蛳粉里，可能因为青菜本身的味道过重夺了螺蛳粉本身特有的味道。
缺少酸笋，那根本就不是螺蛳粉。很多人都闻不习惯酸笋的那股特有的味道，但这也恰恰是螺蛳粉的精华所在。我们广西，以山而闻名，除了各式各样的石山，还有泥山，不管是哪种山，都适合竹子的生长。竹笋是螺蛳粉的重头戏，除了汤头重要之外，酸笋则是与之并重的。
如若太酸，则把全部味道都抢了去，若太淡，则没有了酸笋固有的味道。总之，最好的酸笋，则是入口带酸味，却又没有酸到抢了汤头的那种，如果还能加一点白醋来调剂吃出酸笋的味道，那就是最最好的了。
因为广西柳州的环境非常适合螺蛳生长，所以在广西柳州市有非常多的人养殖螺丝的。
因为广西的环境对于螺蛳的生长非常有利，而且又有螺蛳粉的存在，所以也触发很多人去养螺蛳
这是和当地的饮食习惯有非常大的关系，螺蛳粉在广州已经有了非常悠久的历史，喜欢吃的人也比较多，味道比较正宗，所以会生产的也比较多。
因为当地的气候是非常湿润的，经常会下雨，非常适合养螺蛳，螺蛳慢慢就越来越多了。