鲻鱼吃涂泥
海里的动物，有吃鱼虾的，有食水藻的，独有鲻[zī]鱼，却只是吃涂泥。为什么呢?要知道这当中的缘故，就得讲到很早以前了。
很早以前，鲻鱼还不知道怎样找吃的。别看大海水茫茫，鱼虾千百样，可是，鱼会游，虾会蹦，谁也不会白白把自己送到鲻鱼嘴边。鲻鱼的脾气又傲慢得很，不愿向别的鱼学习请教。它想：“我这么大的个，连找吃的本领都没学会，要是让旁人知道了，多丢面子?还是不声不响偷偷看着学吧!”
一天，鲻鱼游呀游的，游到了海底，看到一条鱼一动不动地趴了一阵，翻了翻身子，“啪”地一声，一只肥美的蛏子跟了出来，被鱼捉住了。原来，这像鱼寻食的绝技哩!它闻着蛏子的气味，找到蛏子的洞穴，然后用身子把洞穴盖住，不让蛏子透气。过了一会儿，蛏子憋不住了，向上钻出来，就被擒了。看鱼吃得津津有味，鲻鱼边流口水边想：哈哈，要想学本领，自有送上门。这不，象鱼这样趴在涂泥上就能捉到吃的，便当得很哩，谁不会?好，就学鱼的!
等鱼走远了，鲻鱼也学着样，一趴趴在涂泥上。趴了一阵，它估摸差不多了，就翻了翻身子。定神一看，咦，奇怪，怎么不见蛏子跟出来?它不死心，又趴了一阵，再翻动身子。这样又趴又翻，又翻又趴，折腾了半天，还是不见蛏子的影。鲻鱼没找到蛏子，反倒啃了一嘴巴涂泥，弄得稀里糊涂了。它又饿又累，只得用嘴边的涂泥填肚皮。
第二天，鲻鱼游到海底，又碰见鱼在找吃的。它想到昨日挨饿的情景，想上前向鱼求教。可是转思一想，这多失面子呀，会叫人家笑死的，还是在一旁多留点神，看看鱼到底有什么奥妙。只见鱼还是跟昨天一样，游着游着，忽地趴下身子;趴了一阵，跃起身来，只听“啪”一声，跟着翻出一只蛏子，又捉着吃了。鲻鱼躲在礁岩后边，瞪大眼睛看得入了神。等鱼游远了，鲻鱼把鱼趴过的涂面仔细一看，恍然大悟，原来，涂面上有一个小洞洞哩!它想：难怪鱼能捉到蛏子!原是它会找蛏子洞呀!这一回真本领可让我学到了!
鲻鱼在涂泥上找呀找的，终于找到了两个相隔很近的小洞洞，这下它可高兴透了!它想：算我有口福，一下子找着两个洞，我一只一只地捉吧!它把身子先趴在一个小洞洞上面。趴了一阵，正想着蛏子的'美味，忽然觉得尾巴被什么咬住，钻心地痛。它翻转身子一看，哎呀，不得了啦，一只蝤蛑正用大螯狠狠咬自己哩!原来，鲻鱼找到的不是蛏子的洞穴，而是蝤蛑的洞穴。蝤蛑的洞穴有两个出气洞相互通连，一个孔被塞住了，蝤蛑还会从另一个洞孔里爬出来。鲻鱼哪知道这其中的奥妙呀!蝤蛑口喷白沫，气呼呼地嚷道：“你这坏蛋，竟敢跑到我的家门口捣乱来了，好，来吧，让你尝尝我的厉害!”说着，咬得更狠了。
鲻鱼一看蝤蛑的凶劲，胆都吓破了，赶紧拚命甩打尾巴，翻滚身子，用尽平生气力，挣脱了蝤蛑的大螯，急忙忙逃离了蝤蛑洞口。它不顾命地逃呀，逃呀，逃得急了，栽了个斛头，又碰了一嘴泥。它咂咂嘴巴，又靠涂泥度过了一天。
鲻鱼自从这两次碰了壁吃了亏，再也不敢出外学什么本领了。真是“死要面子活挨饿”，就这样，鲻鱼没学会找吃的本领，只得天天啃涂泥，直到现在。所以我们捕到的鲻鱼，内脏里涂泥的气味很浓，就是这个缘故。
想要养殖鲻鱼，用什么饲料最好呢？
鲻鱼是一种广温性、广盐性、食物链短的河口性鱼类，适宜于海水、半咸水和淡水水域养殖。鲻鱼作为名贵鱼类越来越受到重视，市场需求量较大，仅靠天然捕捞远远不能满足需要。近年来沿海一些地区将鲻鱼作为新的养殖品种，发展势头较好。
鲻鱼在海洋中产卵繁殖。目前用于人工养殖的鲻鱼苗种，主要从沿海捕捞。捕起的苗种经暂养、淡化后才能用于人工养殖（在河口淡水水域捕捞的鲻鱼苗，不必淡化就可以放养到池塘中）。暂养池面积1000平方米左右，放鱼苗10万～15万尾。最初在加入四分之一淡水的海水中暂养，以后每天加入淡水,降低盐度，直至全部使用淡水，整个过程约一星期。苗种可以用活水船或塑料袋充氧装运。塑料袋长80厘米，宽40厘米，每袋盛水75公斤，装3～5厘米的鱼苗3000尾左右。运输途中尽量避免阳光直射。运输时间可达18个小时左右，成活率达90％以上。
人工养殖鲻鱼有单养和混养两种模式。合理混养可以充分发挥水体生产潜力，合理利用饲料，提高经济效益。一般在养殖河蟹、罗氏沼虾、鳜鱼或四大家鱼的池塘中混养鲻鱼，每亩放养3～5厘米的鱼苗100～200尾，当年能养成尾重400～500克的鲻鱼50～75公斤，在不增加其他成本的情况下增加纯收入200～500元。利用小型池塘主养鲻鱼，每亩放养鱼苗1200～1500尾，饲养7～8个月，亩产可达400公斤左右。鲻鱼较耐粗饲，可以投喂糠麸、棉粕、菜饼、豆饼、豆渣、酒糟等饲料。饲养管理上，要求经常清除池中污物，适时注换新水，改善水体环境，防止病害发生。
鲻鱼苗在体长1.5厘米时，大批回游到咸淡水的河口、港汊、闸口等浅水区索饵，此时适于采捕。各地由于气候条件不同，鲤鱼开始繁殖的时间有差别，因此在沿海出现鲻苗的时间不同，广东、福建在12月至次年4月；浙江杭州湾一带在3－5月为捕捞盛期；江苏东台一带在4－7月。
其实可以用一些食硅藻 ，有机碎屑 ，小鱼，小虾以及水生软体动物，这几种饲料是最适合养殖鱼的。
豆饼50%、鱼粉15%、麸皮15%、米糠15%、复合维生素1%，无机盐、抗生素下脚料各1%、粘合剂2%，这种饲料的话，相对性价比会比较高。
想要养殖好这种鱼，应该用大品牌的饲料，大品牌的饲料营养丰富，更适合鱼类生长。