一、水培大葱为什么根烂还臭？
苗期应该浇水过多，因为大葱属于浅根系作物，过大的水分会抑制根系的呼吸作用，是有氧呼吸转为无氧呼吸，会造成烂根;大葱，我们平时生活中做菜很多都得用到它们。很多在种植大葱过程中，会出现部分的烂根情况，我觉得大葱出现这样的情况，主要有一下几种情况。
根腐病是许多植物都会发生的一种真菌性病害，根腐病一般为害大葱的幼苗，有时候，在大葱的成株期也会发病。在刚发病时，大葱的个别须根会率先腐烂，然后向整个根须扩展，并逐步扩展到地上茎部分，最后导致全株因缺乏养分和水分而死亡。大葱种植的地块最好能够每隔2年轮作一次，尽可能的做到深翻一遍或者轮作种植。深翻一遍也能够起到很好的防治大葱烂根的现象发生。
积水引起的烂根是属于一种生理性病害，主要是受降雨过多或者排水不畅引起的，烂根问题严重的情况下可能会导致病菌性病害的产生。大葱由于积水问题导致的烂根，一开始主要是地下的根茎组织开始腐烂，防治措施：轮作种植，并重施优质腐熟的农家肥或商品有机肥，如果条件允许，还可以增施一些改良土壤的生物菌肥，这样能够改良土壤，土壤健康了，根系病害自然就会减少。
大葱虽然是喜水植物，但是它也特别的苗期应该浇水过多，因为大葱属于浅根系作物，过大的水分会抑制根系的呼吸作用，是有氧呼吸转为无氧呼吸，会造成烂根;怕涝，因此在给大葱浇水时要选择小水勤浇，不能用灌溉的形式。其次在浇水之前要看土壤的干湿程度，如果土壤湿润就不用浇水。此外遇到连续雨天要注意种植地水分的排除，如水分过多就要及时地排水。
二、雨后大葱烂根怎么治？
大葱烂根的原因是什么呢？应该如何防治呢？
1、土壤原因。大葱根系不是很发达，在种植大葱时，如果土质比较硬，或者是土壤板结厉害，都会导致大葱根系无法吸收土壤养分，或根系在土壤中呼吸不畅，都会导致大葱根系烂根情况的发生。此外土壤偏酸性，也容易导致大葱烂根。
解决方法：合理轮作，在种植大葱时，最好是不要在和大葱或者是百合类作物后种植，因为在一块土地上一直种植同一品类的作物，容易导致土壤中某些元素缺失，从而使大葱容易出现烂根。除了要合理轮作以外，在种植大葱时应使用农家肥，最好不要或少使用化肥，改良土壤环境，并补充大葱生长所需养分，从而减少大葱烂根现象的发生。
2、田间管理不当。大葱是耐旱却不耐涝，如果在大葱生长期间长期处于涝田中，大葱便很容易出现烂根。
防治方法：在大葱生长期间要做好灌水排涝工作，大葱对水分的需求不是很高，所以在大葱生长期间可根据土壤墒情、天气情况以及大葱长势合理安排灌水工作，切忌不可以大水漫灌。在降雨后要及时将田间的积水排出去，对于有轻微烂根的地块，及时中耕松土，使土壤变的更加疏松，有利于大葱根系的生长和恢复，从而恢复大葱的长势。
3、病虫害导致。大葱烂根主要由大葱病虫害造成，根腐病、软腐病、根蛆等病虫害都会引起大葱烂根。
根腐病：根腐病是一种真菌性病害，主要潜伏在大葱种子、土壤中，所以根腐病多发生在重茬种植的地块中。根腐病多发生在高温高湿的环境下，会通过雨水、气流等媒介进入到大葱地下害虫侵蚀的伤口或物理伤口中。根腐病多发生在大葱的幼苗期，发病初期，植株并不会有明显变化，根系会出现腐烂现象，严重时，新长出来的叶子开始发黄枯萎，根皮颜色变深、腐烂，最后整株死亡。
防治方法：合理轮作，与非葱类作物进行轮作。因为根腐病多发生在高温高湿的环境下，所以在高温多降雨的天气下，应减少浇水的次数，并及时排涝。在根腐病发生高发期，可用甲霜灵锰锌灌根，防止病菌发生。在发现大葱新长出来的叶子开始发黄后，可扒开垄土观察，若已经感染根腐病，可用普力克连续灌根2-3次，彻底消灭根腐病病菌。
软腐病：断腐病是细菌性疾病，多发生在重茬、涝田、地下害虫较多的地块中。大葱软腐病多发生在大葱的鳞茎膨大期，发病初期，发病处会出现水渍状腐烂病斑，呈橙红色 ，并伴有恶臭味，严重时，病斑面积会慢慢扩大，病斑处会有脓水流出，还会出现整株倒伏的情况。
防治方法：合理轮作，避免与葱类作物轮作。软腐病多发生在涝田中，所以在种植时应选择容易排水的地块中种植。在软腐病发生初期，可用硫酸链霉素来喷洒，每隔7-10天喷洒一次，连续喷洒2-3次，可有效杀死病菌。
根蛆：根蛆是大葱生长期间常见的虫害之一，主要以侵蚀大葱根部为主，受到根蛆侵害的大葱，叶片开始发黄发蔫，植株停止生长，严重时还会导致整株死亡。
防治方法：根蛆多发生在使用未充分腐熟农家肥的地块中，所以在种植大葱时，应使用充分腐熟的农家肥。在根蛆发生后，可用辛硫磷等农药对大葱灌根，可有效杀死根蛆有虫。
三、自己种的葱为什么很臭？
这种情况只能说明是水的温度，没有控制好，温度高了就会腐烂发臭。把水放在温度低一点的地方。另外在水里面滴几滴白醋，可以防止腐烂发臭。少量的放里一些小苏打效果也很好。这样的话就不会再出现臭味，不影响环境。
根系在水中生长，在相对密闭的环境中，就会产生厌氧菌，这样就导致了腐烂发臭，所以想要摆脱发臭就需要杀死这些厌氧菌。
四、炖肉放大葱会发臭吗？
不会。不但不会，还会提味，增加肉的鲜美味道。葱、姜、蒜是最普通最常用的调味品，一般情况下做菜炖肉离不了，特别是煮肉炖肉除这三项调料外，还会加上茴香大料等佐料，这样，肉才好吃，受人欢迎。
五、调出来的猪肉大葱馅有臭味？
猪肉大葱饺子有一股骚味是肉馅没处理干净。首先选肉要选7分瘦3分肥的五花肉最好。次选好的前膀，后腿肉也可以。肉要多洗几遍，尽量洗静血水。
肉馅剁好后拌馅去骚问的关健是放葱姜水，葱姜水要分次放入(不能一次放入)充分搅拌使水，肉完全溶为一体，最后加入适量胡椒粉。这样做的肉馅就不会有骚味了。
六、淘米水发酵后可以喷小香葱吗？
发酵后的淘米水可以浇小葱，喷上去葱叶子会特别粘的，还有一股臭味儿。
淘米水可以给各种疏菜和农作物做肥封，但有一股臭味儿，在发的时候加入一些橘子皮，就会有淡的橘香味儿，可以用来浇家里阳台上养的花，都长的特别脆绿，花开的也非常鲜艳