一、葱怕湿还是怕旱？
淹不死白菜旱不死葱”这句农谚告诉了我们一个科学道理：白菜和葱在生长的过程中对水分的要求是不同的。
大家知道，一切植物都离不开水。就蔬菜来说，对水分的要求则更高些。像白菜、波菜等常被人们称为“水菜”，就因它们含水比一般植物多，有的竟占整株重量的75％－95％。尽管蔬菜生长过程中要求水分多一些，但各种蔬菜对于旱和湿的适应性不同，对水分要求也各不相同。如白菜，原产在气候湿润的地区，它的根一般短而细小，扎在土壤表层，吸水能力弱，但它的叶子多，叶面积大，所以水的蒸发量大，消耗的水分多，需要补充的水也越多。因此栽种白菜必须经常浇水，满足它的生长需要，才能长出鲜嫩的白菜。而我们理时用来做调料的葱，显然它的根入土很浅，但它的叶子长成筒状，叶片蒸发量比白菜少得多，加上葱叶表面有层蜡保护，水分蒸发就更少了。所以它比较耐旱。但对于“淹不死白菜旱不死葱”这句农谚应该辩证地去理解，并不是白菜可以无限量的浇水，葱可以一点水也不浇。
二、葱姜水的做法要煮多久？
十分钟，食材
葱 60克
生姜 50克
清水 适量
盐 适量
方法/步骤
第一种：这种葱姜水的做法简单，是常见的去腥料水。
第一步：
姜去皮，切成姜丝。葱摘取坏叶，去跟，只留葱白，切成小片。
第二步：
葱丝姜片放入碗，倒入足量清水，浸泡半小时。捞出葱姜，将葱姜中的水份挤出。
第一种葱姜水完成啦！
第二种：这种制作方法可以做出大量葱姜水，是调味佳品。做法也很简单，很适合调制热菜。
第一步：
生姜去皮，切丝，葱整根。
第二步：
锅中加入清水，放入葱和姜丝。大火煮开，放入适量盐。十分钟后，捞出姜丝和葱。
三、白葱水怎么熬？
白葱水在熬煮的时候，首先将葱白切碎清洗干净，然后将其放入水中，一般煮10至15分钟即可。
用料: 5根葱白、少许冰糖、适量清水
具体步骤:
步骤一:选取5根大葱，摘取干净、清洗干净，截留5厘米左右葱白；
步骤二:然后再准备冰糖少许，葱白和冰糖同时下锅，冷水煮沸，煮大概15分钟，煮完后的水大概剩了有100-150ML即可。