北方有哪些昆虫适宜养殖
有很多
世界上的昆虫约有1 0 0 多万种，有5 0 0 余种可
以食用。据专家们预测，到2 1 世纪，昆虫将成为仅次
于微生物和细胞生物的第三大类蛋白质来源，因为昆虫
种类多，数量大，分布广，繁殖快，高蛋白质、低脂肪
、低胆固醇，营养结构合理，肉质纤维少，又易于吸收
，优点突出，并优于植物蛋白质，为世界各国所关注困册。
昆虫的蛋白质含量比牛肉、猪肉、鸡、鱼都要高。
例如，干的黄蜂含蛋白质约8 1 ％，蜜蜂4 3 ％，蝉7
2 ％，草蜢7 0 ％，蟋蟀6 5 ％，稻蝗6 0 ．0 8 ％，
柞蚕蛹5 2 ．1 4 ％，蝇蛆6 0 ．8 8 ％，黄粉虫6 3
．1 9 ％，鼎实多刺蚁汪世宏6 4 ．5 0 ％，红胸多刺蚁5 8
．6 0 ％等，而且蛋白质中富含人体所需要的各种氨基
酸，尤其是不能自行合成的赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等
。此外，虫体中还含有少量脂肪、糖类、多种维生素及
矿物质等。还可以从昆虫表皮中提取几丁质，从血液中
提取抗菌肽等。
开发昆虫食品，前景广阔。起步较早的墨西哥、日
本、德国、法国、美国、比利时等国，都已生产出多种
昆虫食品，如蜜饯，饼干，面包，糖果，罐头，酱类，
饮料等并投放市场。在日本，成立了昆虫利用推进委员
会，1 9 9 2 年，日本昆虫利用技术市场实际规模为2
6 0 9 亿日元，估计1 0 年后，将达到8 2 6 3 亿日元
。
我国的食虫习俗，历史悠久，在少数民族地区更盛
行。我国地大物博，昆虫资源种类特别丰富。近几年，
曾有蝗虫、蝉的返租制品出口创汇。在未来食品的新资源开
发研讨会上，我国卫生部正式将蚂蚁列为新资源开发项
目。我国也倡议成立全国性资源昆虫产业促进委员会，
以促进昆虫食品和药品的开发和利用。1 9 9 4 年，在
庆祝中国昆虫学会成立5 0 周年之际，及1 9 9 6 年在
全国资源昆虫产业化研讨会上，都隆重推出了盛大的昆
虫宴，大大扩大了昆虫可以食用的影响。由于开发昆虫
食品和药品，可以变害为宝，一举多得，目前，兴起了
一股创办昆虫食品实业的热潮，相应的昆虫食品和药品
将会不断出现。
2 1 世纪的主导食品是功能性食品，而昆虫食品正
是典型的功能性食品。鉴于昆虫是一大类发展潜力巨大
的生物资源和营养宝库，能食能药，可以作为运动员、
老年人、少年儿童的高级营养品和有效药品。
黄粉虫（面包虫），它的蛹是高蛋白食品，南方很流行。
没有.
请问一下蚕蛹虫草的养殖方法
蛹虫草，又称北冬虫夏草、北虫草，是昆虫的蛹感染虫草菌后形成的虫与真菌复合体，与天然冬虫夏草有相似的医疗和保健功效。生产蚕蛹虫草只需塑料盒、虫草专用菌种（即专门驯化适合在蚕蛹体上良好生长的菌种）、少量虫草专用营养防污添加剂等即可。现将其主要生产技术简介如下：
一、主要原材料
1.蚕蛹。应选破茧鲜蚕蛹烘干品，以便贮运，防止霉变或被有害细菌等污染。
2.塑料培养箱（盒）。应选用食用级无毒半透明或透明带盖的培养容器。
3.虫草专用防污添加剂差御。根据蛹虫草菌丝生长所需营养成分和适量防杂菌污染的添加剂而组成。使用本剂不需再购蛋白胨、葡萄糖、维生素等原辅料，解决了部分栽培者因缺栽培经验，在栽培中易发生因培养基营养配比不当、出现不转色、不长草、污染严重等问题。
4.大米少量。应选符合食用标准的无霉变、无有害物质污染的大米作菌种。
5.塑料袋少量。可用聚丙烯或聚乙烯塑料袋对干蚕蛹作浸泡灭菌处理的容器。
二、生产方法
1.培养液的配制。鲜蚕蛹1千克，虫草栽培用营养防污剂1袋，水1.5千克（鲜蚕蛹与水的比例为1∶1.5）。或干蚕蛹2千克，虫草栽培用营养防污剂2袋，水6千克（干蚕蛹与水的比例为1∶3）。按以上配方比例先称取50℃左右的适量热水倒入干净的塑料盆或瓷盆内，然后拆开虫草栽培用营养防污剂放入热水中反复搅动，待其溶解后即成营养液。配好营养液后，就可按蚕蛹与营养液的比例称取蚕蛹装入塑料瓶、塑料盒或塑料袋中，进行灭菌处理。
2.蚕蛹的处理。现以干蚕蛹为例介绍蚕蛹的处理方法：按以上配方配好营养液后，就可按干蚕蛹与营养液的比例为1∶3左右称取干蚕蛹向塑料盒或箱中分装，分装时可按容量的大小以30克、50克或100克左右的量称取干蚕蛹装入塑料培养盒 （箱）内，分装好后倒入营养液封口即可灭菌。如用塑料袋为容器处理蚕蛹，装入蚕蛹加入营养液后用手轻捏塑料袋排孝迟出空气，让营养液淹没干蚕蛹，扎紧袋口即可放入灭菌锅内进行蒸煮预湿处理。如一袋装入100克干蚕蛹，应向干蚕蛹袋内加300毫升（即300克）营养液，然后排出空气让营养液淹没蚕蛹稍扎紧袋口即可。由于干蚕蛹的吸水性不同，如遇吸水量大的，可适当增加营养液。相反可减少营养液的添加量，根据实际调控。
按以上方法全部分装完蚕蛹并加入营养液封口后，即可放入灭菌锅内升温灭菌，当温度达100℃时保持1小时左右即可结束灭菌，待温度下降至30℃左右取出蚕蛹袋，如有多余营养液可将蚕蛹袋倒巧庆李置让营养液流出，待完全冷却后即可移入接种室内接种。
