一、娃娃鱼怎么吃最好的方法？
红烧，制作方法是
1.先将娃娃鱼头部砍一刀（不要砍断）放血，接着用90℃热水浸烫，刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏，然后用刀切成月牙形小块。
2.炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油。
原锅去油，坐旺火上烧热，加熟猎油25克，然后入葱段、蒜瓣、姜片炮出香味，再放鱼块颠翻一下，加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤，烧开后将锅移文火上，加锅盖烧约22分钟，待鱼烧熟，将锅再移旺火上，加味精，用水淀粉勾芡，最后加熟猪油25克颠翻，淋香油盛盘上桌。
二、大鲵爆炒的制作方法？
大理洗干净以后剁成饺小的会，然后加起锅放入一摁那个大量的油，并准备一些生姜葱，把大米先放酒放点盐进行腌制，20分钟后油烧开后直接放入锅中进行爆炒，同时放入葱姜蒜，最后放点生抽带点白糖，这样做过后就可以吃了
三、小吃娃娃鱼怎么做好吃，自制小吃娃娃鱼的家常做法？
绿豆研磨成粉，用水稀释后倒入煮开的沸水中，不停搅拌，直到熬成稠的糊状（要不停搅拌，否则会糊锅），然后趁热倒入冷开水中，此时要将熬成的糊状通过漏勺或带孔眼的盘倒入冷水中，这样才能形成蝌蚪形状，孔眼大小不同蛙鱼的大小也不同。放入冰箱冷藏10－15分钟，倒入甜醋，加榨菜、辣椒即成。做这个要耐心一点，不然在煮面糊的时候很容易就糊了。也可以用其他的淀粉代替。
四、人工娃娃鱼怎么做好吃？
首先准备半锅的开水，娃娃鱼不同于鱼类，处理方式有所不同。
1将娃娃鱼清洗，为减少其痛苦，用刀背将其拍晕，放入事先煮好的开水中，1分钟后捞出。
娃娃鱼此时不用担心煮老。
2捞出后的娃娃鱼，身上会有一层白色凝固的粘液，用刀将粘液刮除。
一是为了美观，二是能有效去除其腥味。
3将刮好的娃娃鱼放入盆中，倒入清水再次清洗。
清洗后从娃娃鱼的腹部下刀，将其内脏去除。
随后在放入水中清洗剩余血水。
4将娃娃鱼的四爪指甲切除，从尾部将其切段，厚度均一即可。
到此娃娃鱼的处理已完成，放入盆中备用。
5此后的步骤，做成什么类型的火锅就可以随意发挥。
清汤还是辣汤，还是养生汤，都可以根据自己的口味调试。
6娃娃鱼的肉质鲜美，Q弹，火锅根据温度适当涮熟就可以。
就这样美味营养的娃娃鱼火锅就好了，怎么好吃可以依据个人的口味进行调整，
五、娃娃鱼制作的步骤是怎样的呢？
用料
娃娃鱼肉1斤
红烧大鲵料包1包
步骤1
将三峡大鲵肉解冻，清洗干净，加料酒，盐，葱，姜腌制半小时。
步骤2
腌好的大鲵块加鸡蛋一个，搅拌均匀，待用
步骤3
炒锅烧肉，下植物油，待油温升至7成时，下入腌好的大鲵块，炸至表面金黄，捞出，控油。
步骤4
炒锅烧热，加少许植物油，下三峡大鲵红烧料包，炒香后加清水或者骨头汤一斤，下炸好的大鲵块，大蒜，少许白糖。烧开后转小火烧20分钟，即可出锅。