一、娃娃鱼养殖前景怎么样
1.目前关于娃娃鱼的养殖几乎看不到前途，正处于市场的低谷期。前几年的娃娃鱼市场，其实就是一个泡沫，现在是泡沫破灭了。
2.从神坛上跌下来的娃娃鱼，还没有回归到它的本质，其本质就是消除其身上的神秘面纱，走进寻常百姓的餐桌。
3.而娃娃鱼独有的营养价值，号称软黄金，水中人参，却没有被好好利用，就目前的市场价格的，还没有蛇的价格贵，你说这合理吗，显然不合理！
4.未来的市场，高端是必然是娃娃鱼的深加工，包括医疗，药物，保健，化妆品，食品，休闲食品等，而这里已经有部分省份在开始涉足，湖南的张家界搞的就很不错。低端市场的话，就是走进百姓的餐桌，农村宴席市场，前景很广阔，但是还没有打开，福建有一小部分的农村目前已经有了开始。
5.最后，这个也和当地的生态资源系统有关，众所周知，娃娃鱼对水质的要求非常严格，而现在国家正在大力推进青山绿水工程，娃娃鱼作为独特的生物，很多地方也已开始重视这一物种的繁育，每年都会进行人工放流，这也是一个突破口。
6.如果是大规模的养殖，就必须考虑产业链的整合，从育种，繁殖，鱼食方面予以整体解决，并着力于降低养殖成本，有实力和资源的话可以开发娃娃鱼休闲食品，没有实力和资源则必须打开当地的宴席市场。
二、娃娃鱼制作方法。湘菜口味，请问娃娃鱼的制作步骤，加什么配料
白胡椒，姜粒，盐，米酒 研制。 热油爆炒蒜头和辣椒，加洋葱和芹菜，加各类调味品，盐，米酒，鸡精，排骨粉，少量生抽，加娃娃鱼块翻炒1分钟，加水少量，焖煮2~3分钟，加少量水淀粉，翻炒半分钟，出锅，加葱末。
剁椒鱼头的做法也可以。
切片 沾鸡蛋液和面粉过油，之后，回锅爆炒也可
三、娃娃鱼是否可以加工成鱼片，就像其他鱼类包装好后，作为小吃食用？？？
娃娃鱼属国家保护动物，禁止销售食用
四、亳州娃娃鱼如何制作
将淀粉用水调稀,倒入一锅开水中,搅动一会就煮成一锅粘乎乎的了.趁热将其经过漏盆滴如凉水中即可.
再按个人口味酌情添加酱油，醋和香油，恩。。后两种比较重要