一、香菇能和酸菜一起做菜吗？
能
二、酸菜麻辣火锅底料做法？
主料:
酸菜适量
豆皮适量
豆腐适量
猪血适量
蟹肉适量
油麦菜适量
火锅丸子适量
香菜适量
油菜适量
平菇适量
香菇适量
小杏鲍菇适量
面筋适量
土豆适量
菜花适量
宽细粉适量
辅料:
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
红山河火锅底料适量
香油适量
配料:
盐适量
鸡精适量
酸菜麻辣火锅的做法步骤:1.火锅丸子洗净装盘
2.油菜洗净控水
3.土豆削皮洗净切厚片
4.菜花洗净切小朵
5.菌菇类洗净切片切小朵
6.豆腐，猪血，豆皮，面筋，蟹肉，洗净切片切条
7.香菜油麦菜洗净控水
8.宽粉细粉洗净
9.酸菜冷水下锅，水烧开煮一分钟
10.姜葱辣椒洗净切好，酸菜捞出切碎
11.锅中放油下葱姜蒜辣椒炒香
12.加入酸菜翻炒
13.加三大碗水【添置锅八分满】加盐和鸡精
14.大火烧开
15.加入火锅底料
16.蒜泥酱：一整头蒜，剥好洗净剁成蒜泥
17.加入少许醋、生抽、盐拌匀，多加点香油
18.下你所想吃的菜，煮熟后就开吃吧。
三、酸菜饺子里放香菇好不好吃？
好吃。
做法如下：
主料：酸菜300克、猪肉150克、香菇200克；
配料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、姜适量；
步骤：
1、猪肉切条，放料酒酱油腌制一会；
2、酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍；
3、香菇切片备用；
4、葱姜切片备用；
5、锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出；
6、放适量油，放入葱姜爆香；
7、放入酸菜、香菇片，翻炒一会，加适量酱油；
8、放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。
四、香菇排骨炖酸菜怎么做？
第一步、我们首先准备猪排骨500克，适量酸菜，香菇，适量大葱、生姜、大蒜、酱油、花椒粉、料酒、鸡精、食盐。
第二步、我们先将排骨清洗干净，剁成小段儿，然后烧热水将排骨焯一下水，烫去血沫，清洗干净滤干水分备用。买来的酸菜，香菇在冷水中浸泡一会儿，也清洗干净切小块儿备用。葱姜蒜切末，干红辣椒切小段备用，
第三步、我们调一小碗料汁，在小碗中放入一勺料酒、一勺花椒粉、适量食盐、鸡精搅拌均匀备用。
第四步、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末、干红辣椒爆香，接着倒入排骨翻炒一会儿，加入适量酱油上色，继续翻炒一会儿放入酸菜和香菇，倒入小碗中配好的料汁，再加入适量热水，转中小火焖炖十分钟左右至汤汁收稠，撒上葱花即可出锅装盆。
这样，一道鲜咸可口、喷香味浓的特色酸菜炖排骨就制作完成了。
五、怎么包酸菜香菇饺？
制作材料
主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(350克) 酸白菜(400克)
调料：大葱(30克) 姜(10克) 盐(8克) 味精(3克) 酱油(15克) 花椒粉(3克) 香油(20克) 猪油（炼制）(35克)
制作工艺
1.将葱、姜洗净均切成末备用；将酸菜洗净，剁碎，挤去水分；猪肉洗净，剁成肉馅，备用。
2.将肉馅、酸菜、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、花椒粉、麻油，猪油放入盆中，搅拌均匀，倒入少许水，搅至黏稠为止，即成馅料。
3.将面粉倒入水，和成面团，饧约1小时，揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直至饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
六、炖大骨头都放四川酸菜在放香菇木耳好吃不？
香菇炖大骨的做法
洗净大骨焯水后洗净血水，
干香菇用3小时发好洗净，
用砂锅放入大骨，香菇、姜、大葱再倒入冷水淹没大骨，
大火烧开，小火炖2小时即可，
起锅放点点盐…。
小贴士
炖好的大骨可以沾调料吃，汤可以下面、烫米粉
七、香菇与酸菜猪肉能一起包饺子吗？
酸菜一般 与五花肉 鱼肉一起吃香菇味道鲜美 香菇一般和油菜放在一起吃酸菜酸香味 两者在一起 相互影响 不建议放在一起吃
