一、黄焖鸡香菇用哪种？
黄焖鸡的香菇用普通的香菇就可以了
二、黄焖鸡需要放香菇吗？
黄焖鸡又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭， 是山东济南特色传统名菜之一，肉质鲜美嫩滑，自然好菜也需要好料搭配，香菇就是黄焖鸡中不可缺少的一员。
黄焖鸡三绝：一品汤，汤色鲜亮、口感醇厚、老道醇厚、回味无穷、令人咂舌；二品肉，卖相靓丽、肉质顺滑；三品米，香气扑鼻、有嚼劲。黄焖鸡肉质嫩滑，香气浓郁。香菇生长在阔叶树倒木上，有着纯天然木质的芬芳，香味淳朴，回味无穷。而香菇与黄焖鸡的完美契合，才使得黄焖鸡拥有着不同于其他美食的独一无二的味道。可以这么说：黄焖鸡失去香菇，就像是人失去灵魂，是不完整的。
三、黄焖香菇滑鸡做法广东？
用料
鸡
半只
干香菇
若干
生姜片
适量
干葱头
适量
小辣椒
1只
料酒
少许
盐
少许
花生油
适量
味极鲜
适量
做法
1/8 鸡斩块，加入适量盐、油、料酒腌制20分钟
2/8 干葱、小辣椒切碎、姜切片
3/8 香菇去蒂洗净泡水沥干、二次泡香菇的水不要倒掉
4/8 起油锅爆香姜葱及小辣椒
5/8 加入腌制好的鸡块、快速翻炒至变色
6/8 加入少许味极鲜酱油、入香菇。
7/8 把泡香菇的水倒入、末过鸡块。盖上锅盖大火焖煮
8/8 待锅内汤汁浓稠后即可关火盛盘，上桌食用
四、黄焖鸡用干香菇还是用新鲜香菇？
黄焖鸡应该用干香菇。应为干香菇比新鲜香菇的味道要浓厚。做出来的黄焖鸡味道会更好。如果没有干香菇用鲜香菇也可以。用鲜香菇做出来的味道会更加鲜美。香菇现在是我们经常食用的一种食物了。多吃它。可以预防感冒。抗癌症。增加人体的提抗力。
五、黄焖鸡的香菇是多厚？
黄焖鸡的香菇就是普通的那种香菇，有一颗米的厚度吧。
六、黄焖鸡还是黄焖鸡读音？
huáng mèn jī hái shì huáng mèn jī
七、黄焖鸡酱汁做黄焖鸡米饭？
用料：鸡腿肉1-2个，泡发香菇5朵，海鲜酱油2大勺，尖椒or青椒1-2个，姜片3片，干辣椒 3个，料酒 1勺，冰糖 10g。
做法：
1.鸡腿洗净，剁成块姜切片，干辣椒切碎备用，青椒切条，水发香菇切条，锅内热油，将冰糖炒出糖色。
2.加入姜片和干辣椒迅速翻炒几下，放入鸡腿块，炒至上色，加入料酒和酱油翻炒均匀上色。
3.加入香菇条，加入适量的水，能没过食材就可以了大火煮开，转中小火煮20分钟左右。
4.打开锅盖，加入青椒大火收汁，尝一下味道，再加适量盐即可。
八、黄焖鸡里加干香菇起什么作用？
可以是黄焖鸡米饭更加的香鲜,鸡肉嫩滑，香菇不仅可以调味,自身吸收汤汁后也特别好吃。
九、黄焖鸡用湿香菇可以吗？
黄焖鸡用湿香菇也是可以的，但是要晚点儿下香菇。
十、黄焖鸡的焖？
梦是一种烹饪方法，把食物放在带有一定水量的锅中.扣紧锅盖用文火慢煮，使食物熟透汤干。烹调技巧，将加工好的原料放入锅中，加适量的汤水和调料盖紧，锅盖烧开后改用微火进行较长时间的加热，蒸熟后在常温下继续焖上一定的时间可以了！
