1. 石斑养殖技术
养殖石斑鱼时，需要注意养殖池的选择、鱼群的密度、饵料的配制和日常的养护管理等。养殖池可以用海边垦区的土地挖掘出力，一般每100平方米投放5千克左右的鱼种，饵料使用新鲜小杂鱼，注意日常中温度和氧气的管控。
石斑鱼怎么养殖
1、选择场地
养殖石斑鱼一般是使用海边垦区内的地势低，属于低、中潮地区的土地进行挖掘建成鱼池来进行养殖，如果有废弃不用的对虾养殖池的话，那么也可以使用对虾的养殖池来改建成，水深要有1米以上，水质要好，无污染最佳。
2、鱼群密度
养殖石斑鱼的场地内，鱼群的密度是不宜过大的，这种鱼种的活力很强，因此对于平均的面积需求也是比较大的，一般来说每100平方米的面积内只能放养5千克的鱼苗，且放养的密度根据实际上的场地的情况还需要作出一些调整。
3、饵料配制
石斑鱼的饵料主要是以新鲜的小杂鱼小虾米为主，这种鱼是肉食性的，最好是喂食活饵，能够增强鱼的消化能力，如果活鱼体积太大就切成小块进行投喂，定时定点的投喂，早晚各投喂一次，在早5点和晚7点时最佳。
4、日常养护
石斑鱼是一种热带亚热带的海鱼，对于环境的变化是很敏感的，尤其是对于水体的温度变化最为敏感，想要让鱼群健康的话，水体的温度要维持在14-30摄氏度之间，昼夜变化不能过大，且要定时增氧抽水，融入足够的氧气。
2. 石斑鱼养殖技术
在养殖石斑鱼的时候，要提供给它们充足的空间，养殖密度不能太大，以免出现缺氧的现象。水的PH值维持在7-9之间比较合适，大面积养殖的话水深需要在4米左右，溶氧量要在5毫克每升以上才行。水温也得注意，保持在22-28度最好。需要定期喂食，可以投喂活的小鱼。另外，还得定期清洁鱼缸，预防疾病。
3. 养殖的石斑
石斑鱼是典型的捕食型肉食性鱼类，它靠着灵敏的视觉和感光、感色的分辩能力，往往凶猛地掠食鱼、虾、蟹、章鱼、甚至藤壶等海洋生物，特别喜食鲜活动物。
通过以上可以归纳出来，大多数海洋钓场想要垂钓石斑，基本都要选择礁石、防波堤和深海障碍区，如沉船、断层、石碓等。也就是说除非特殊情况，例如我在马来西亚云冰钓场的泥地也钓获了不少石斑，这个属于特殊情况，大多数石斑还是藏在礁石区域内，那么就给我们垂钓石斑提供了一个思路。
使用沉底钓先扫荡附近的石斑
当钓友乘船到达预定礁石区后，首先建议使用沉底钓法，沉底钓法非常简单，类似海竿串钩的方法，只不过不需要那么多鱼钩，一般建议3个就可以了。太多容易挂底。
鱼钩建议选择丸世17-25号之间，要根据石斑个体大小来决定，这里使用的“串钩”其实学名叫做天平，使用铁丝拧制，非常结实。一般只有三个支臂可以单独系鱼钩，鱼钩的子线建议稍长些，可以在水底有较大幅度的摆动诱鱼。
在天平底部建议先系一个尼龙绳的死扣，然后将铅坠的挂环套在尼龙绳上即可，这样的好处是一旦铅坠挂死后，可以拉断尼龙绳，不至于连天平都损失在水底。
准备好后，三个鱼钩上挂鲜虾，越新鲜的虾越容易被石斑攻击，也有挂海蚯蚓的，但不如鲜虾效果好，还有一种挂饵，当小石斑比较多的时候，可以挂海肠子，它的韧性非常强，不容易被小鱼抢走，省却了反复更换饵料，比较适宜。
挂好饵料后，垂直将线组沉入水底，通过铅坠在礁石上的磕碰，可以大概感知到水底情况，这时要收紧鱼线，随着波浪上下一点点的在石头上磕碰，线组绷直的情况下，铅坠和鱼钩不宜卡在礁石上，这点需要多练习即可熟练掌握。
如果此区域有石斑，马上就会感受到攻击，和铅坠磕碰在石头上的感觉不同，会有明显的拉扯感，立即抬杆刺鱼，收回鱼线即可。石斑口中有锋利牙齿，但下颚处没有那么锋利，熟练的话可以直接用食指和拇指抓住下颚摘钩，不熟练的钓友可以带手套或者使用控鱼器来协助摘钩。
4. 石斑鱼人工养殖技术介绍
适合龙胆石斑鱼生存的温度在25摄氏度左右，当水温下跌到20摄氏度左右的时候，龙胆石斑鱼的采食量会慢慢的减少，到了15摄氏度的时候，龙胆石斑鱼就开始停止进食，水温达到11摄氏度的时候，龙胆石斑鱼会出现死亡现象。
龙胆石斑鱼是一种广盐性的鱼类品种，要控制水的盐度在千分之20左右，最适合它生产的年度环境是在30/1000。当水的盐度低于5/1000的时候，龙胆石斑也会出现死亡的现象。
5. 人工养殖石斑鱼技术
一、池塘条件
养殖池塘以沙泥底质为好，适宜面积3～5亩，水深1.5米以上，水源充足，水质清新无污染，排灌方便，最适水温22～30℃，最适盐度25～35，每两亩池塘应配一台增氧机。池底设置U形水泥槽、水泥空心砖、直径为15厘米的塑料管段、废旧汽车轮胎等作为人工鱼礁，起减少互相残食和聚集鱼群的作用。
二、池塘放养
放养前应彻底清淤消毒，消毒剂可用生石灰或氯制剂，再注入经80目筛绢网过滤的天然海水。使用发酵过的鸡粪、花生粕作为基肥，无机肥作为补充培育浮游动植物的基础饵料。若池水培不起来或透明度过大可引入其他池塘绿藻水，并适当施肥。池塘养殖最好放养经过标粗、规格为8～12厘米的鱼苗，放养密度一般每亩1000尾左右。苗种应选择鱼体健壮、无病无伤、无残缺、大小均匀、鳃无寄生虫的健康鱼苗。若苗种经长期运输造成体表机械损伤，先进行消毒处理，可用100毫升/立方米福尔马林药浴0.5小时后，再放入池塘。放苗最适时间为清早或傍晚。
三、饲养管理
1.饲料与投喂技术
可使用新鲜或冰冻无变质的杂鱼和营养均衡的石斑鱼配合饲料饲养。杂鱼投喂应根据鱼体大小切成小块，冰冻鱼要经彻底解冻后才能投喂。随着石斑鱼养殖业的迅速发展，饲料杂鱼供应日趋紧张，且杂鱼质量难以保证，建议推广优质人工配合饲料喂养龙胆石斑鱼。鱼苗放入池塘的第二天开始试投喂，投喂量视鱼的摄食情况来确定，摄食度以七八分饱为宜，一般每次投喂量约占体重的3%～5%。投喂采取"慢一快一慢"的方式，待鱼群抢食完再投，切不可一次将饲料倾倒入池塘，投喂时尽量撒开、撒匀，尽可能使鱼都有摄食的机会。每次投喂前应发出投喂信号（如敲击护坡等），并逐渐形成习惯。投喂次数为养殖前期2个月内，每天投1次，投喂时间下午5时左右;后期连续投喂2天停1天或投喂1天停1天。高温季节时，饲养水温较高，可在日出前或日落后投饵;冬季水温低于18℃时，可在日出后或日落前投饵。鱼不上浮抢食，则不投饵。发生病害时，减少投饵或不投饵。许多资料称石斑鱼拒不吃掉在水底的饲料，但笔者在饲养龙胆石斑鱼过程中发现，它们很多时候都会摄食掉在水底或放在饲料台内的饲料。2.水质管理 池塘的水质应保持嫩、爽，水色呈黄绿色或黄褐色，要注意观察水环境变化情况，定期检测池水pH、水温、盐度、溶解氧等理化因子。水质的调控可通过换水量和使用微生物制剂实现。换水量的多少可根据池水透明度及其它水质因子的变化情况而定，透明度应保持在25～40厘米。3.日常管理 坚持每天早晚巡塘，观察鱼的活动情况，如发现鱼离群、游动异常等不正常行为，应及时采取对应措施。发现死鱼、病鱼及时捞取并深埋，保持水质清新。平时要注意溶解氧的变化，保证溶解氧在5毫克/升以上。此外还要做好每天的生产记录。4.病害防治在幼苗饲养中，冬季水温降低时易发生车轮虫、纤毛虫等寄生虫，故平时应注意水体消毒，最好每半月用生石灰或氯制剂进行消毒一次。如果有寄生虫要及时治疗，可采用淡水加杀虫剂治疗。定期在饲料中添加氟苯尼考、维生素C、E及大蒜素等药物拌饵投喂，提高鱼体的免疫抗病能力。还要注意饲料的营养均衡，腐烂变质的饵料不使用，以免导致肠道疾病及肾、肝炎的发生。
6. 石斑养殖技术规范
淡水石斑鱼为热带鱼类，淡水中生长，也可在盐度为10％以下海水中生长。 其适温范围在25~30℃间，当水温下降至20℃时，摄食明显减少，水温下降至 15℃时身体失去平衡，故冬季期间池水会降至15℃以下的地区不太适合养殖此 种鱼类，除非有保温措施。越冬期间水温保持在19℃以上为好。 淡水石斑鱼为底层鱼类，耐低氧，抗病力强，在养殖过程中很少发生鱼病， 可与罗非鱼、鲫鱼混养，以清除罗非鱼、鲫鱼池塘中的小鱼苗，达到优质高效的 目的。 三、食性 淡水石斑鱼为偏肉食性鱼类，鱼苗阶段，肉食性的特性相当强烈，主要以浮 游动物为主，个体相差悬殊的鱼苗会互相残杀，故养殖时要注意分级分塘管理。 繁殖后的小苗要及时拉出，以免被亲鱼吞食。从鱼苗开始驯食，会摄食人工配合 饲料，可用浮水性鳗科鱼类饲料投喂。 四、生长 淡水石斑鱼刚孵化的仔鱼全长为0．58-0.6cm，群集在池底不停的运动，在水 温26~28℃间，孵化后第六天卵黄囊消失，仔鱼游至中上水层，不再群集在池底， 卵黄消失后的鱼苗，可投喂轮虫、枝角类等小型浮游动物，稍大后可投喂水蚯蚓， 然后再以团状鳗饲料驯饵，经过一个月的培育，体长达10厘米左右即可下塘养 1、鱼苗地要求： 淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为 50－100m3，水深 l－1．5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清 塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。 2、鱼苗放养： 鱼苗放养前，应先试水。同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。放 养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾／m3 左右。鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15－20分钟。 3、投喂： 淡水石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大， 而池中浮游动物逐渐减少。这时，一可通过追肥培育浮游动物，二可增喂豆 浆。经15－20天培育，当鱼苗达3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投 喂鱼糜于食台上驯食，2－3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步 增加人工配合饲料比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料。日投饵 量为鱼体重的20％左右，日投饵3次。 4、培育管理： （1）、调节水质：在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵最易败 坏水质，为此，应每3－5天换水一次，每次换水量为池水的1／4。还可在池 中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。 （2）、及时分养：当鱼苗生长规格出现较大差异时，因其有大吃小的习性， 因此，要及时过筛分养。同一池的鱼苗，力求规格一致，以免影响鱼苗成活率。 （3）、日常管理：主要是巡塘，观察鱼苗吃食、活动、水色变化等情况，以 便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。 （二）、成鱼养殖技术： 淡水石斑鱼养成可采取混养，在混养中可采用两种方法：一是在池塘中混养少量淡水石斑鱼，每亩水面混养淡水石斑鱼22－50尾左右，经半年时间养殖，体 重平均可达300克以上，经一年时间养殖体重可达500克左右。二是主养鱼为淡 水石斑鱼，混养种类有罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150－200 尾，混养鱼300尾，饲养期间投喂人工配合饲料，还可投喂鲜嫩牧草，当池中浮 游动物不足时，需要适量追肥，以培育浮游动物。经过半年养殖，淡水石斑鱼平均体重可达200克左右，经一年时间养殖，体重可达250克以上。
7. 人工养殖石斑
石斑鱼有养殖也有野生
石斑鱼并不都是野生的，也可以人工养殖。石斑鱼价格昂贵，具有较高的经济价值
野生石斑的斑点颜色较浅且鱼肉呈白色，而养殖的外表和肉都呈深灰色。
野生石斑的肉比较结实，这算是海鱼的一些共性，而养殖的鱼身较软。
野生石斑的味道比较重，有一种淡淡的鱼腥味，而养殖的味道比较清。
8. 养殖石斑鱼苗养殖技术
石斑鱼在水温22-30℃之间时，鱼活跃，摄食量大，生长快；当水温下降到22℃以下19℃以上时次之；水温下降到19℃以下时，摄食量明显减少，生长速度减慢，活动情况随着水温的下降而减弱；在室内水池越冬时还观察到，水温降到10℃以下再不捕食死饵，但对活的甲壳类仍能选食；当水温下降到7.5℃以下时，停止摄食，鱼处于静止不动状态；水温低于5.5℃时，出现死亡。
石斑鱼对盐度的适应范围较广，在11‰-41‰之间都能生存，最适在30‰左右。
9. 石斑养殖技术视频
14号线能钓10-20斤的鱼。
14号的子线契弹力性能好，拉力达到80斤左右，可以说钓海鱼没有多大的阻力，一般钓十斤往上的海鲈鱼或者米鱼以及石斑鱼没有问题，在岸边钓大型的淡水鱼在20斤往上的也是可以顺当的钓上来，因为我曾经在邓刚老师钓鱼视频中看过她用14号的子线钓上一条40斤的鲢鳙鱼
10. 石斑养殖条件和技术
1.饲料与投喂技术？可使用新鲜或冰冻无变质的杂鱼和营养均衡的石斑鱼配合饲料饲养。
杂鱼投喂应根据鱼体大小切成小块，冰冻鱼要经彻底解冻后才能投喂。
随着石斑鱼养殖业的迅速发展，饲料杂鱼供应日趋紧张，且杂鱼质量难以保证，建议推广优质人工配合饲料喂养龙胆石斑鱼。
鱼苗放入池塘的第二天开始试投喂，投喂量视鱼的摄食情况来确定，摄食度以七八分饱为宜，一般每次投喂量约占体重的3%~5%。
投喂采取＂慢一快一慢＂的方式，待鱼群抢食完再投，切不可一次将饲料倾倒入池塘，投喂时尽量撒开、撒匀，尽可能使鱼都有摄食的机会。
每次投喂前应发出投喂信号（如敲击护坡等），并逐渐形成习惯。
投喂次数为养殖前期2个月内，每天投1次，投喂时间下午5时左右；后期连续投喂2天停1天或投喂1天停1天。
高温季节时，饲养水温较高，可在日出前或日落后投饵；冬季水温低于18℃时，可在日出后或日落前投饵。
鱼不上浮抢食，则不投饵。
发生病害时，减少投饵或不投饵。
许多资料称石斑鱼拒不吃掉在水底的饲料，但笔者在饲养龙胆石斑鱼过程中发现，它们很多时候都会摄食掉在水底或放在饲料台内的饲料。
2.水质管理？池塘的水质应保持嫩、爽，水色呈黄绿色或黄褐色，要注意观察水环境变化情况，定期检测池水pH、水温、盐度、溶解氧等理化因子。
水质的调控可通过换水量和使用微生物制剂实现。
换水量的多少可根据池水透明度及其它水质因子的变化情况而定，透明度应保持在25~40厘米。
3.日常管理？坚持每天早晚巡塘，观察鱼的活动情况，如发现鱼离群、游动异常等不正常行为，应及时采取对应措施。
发现死鱼、病鱼及时捞取并深埋，保持水质清新。
平时要注意溶解氧的变化，保证溶解氧在5毫克/升以上。
此外还要做好每天的生产记录。
4.病害防治？在幼苗饲养中，冬季水温降低时易发生车轮虫、纤毛虫等寄生虫，故平时应注意水体消毒，最好每半月用生石灰或氯制剂进行消毒一次。
11. 石斑鱼养殖条件
1、水源要求无污染的溪水，用渠道引进池塘，从池塘的一端进，另一端出，以流水养殖为主。池塘大小一般50-100平方米，水深1米左右，池中最好放些砾石，以便石斑鱼隐蔽，也可在池的一角搭棚遮阳，避免夏天光线太强影响石斑鱼生长。
2、人工养殖需投饵料，可以投喂蛋白质含量高的对虾饵料或鲤鱼饵料，蛋白质含量要求30%以上。投饵量根据水温高低，鱼体大小、天气情况而定，总体以鱼类吃到八成饱为宜。投饵方法：总量确定后少量多次，投饵时应慢慢投喂，吃完后再投，因为石斑鱼不喜欢觅食沉底饵料。
3、水质日常管理要求清澈，以流水为主。夏天光线太强要及时遮阳。下暴雨时要关闭进水，避免浑水冲进池塘并防止石斑鱼逃跑。
