1. 油斑鱼是石斑鱼吗
其实钓石斑鱼和钓其他鱼区别并不是很大，只是在选择钓位的时候，先熟悉石斑鱼的鱼性。知道它喜欢在浅水区活动，而且热爱清水，所以在风浪比较小，水质好的岩礁地域是钓石斑鱼的好地方。
2.垂钓季节
从石斑鱼的生活周期来看，产卵后的石斑鱼对于鱼饵的索求欲望最大，所以最好的钓季是在六月份到十月份之间。这个时候去岩礁的背流的缓流区钓鱼，才最容易钓上鱼，过了这个时间，石斑鱼就躲进了水礁洞里面了，那可就不容易钓了。
有些海钓爱好者会使用抛竿沉底钩或者手线钩，钓深水区的石斑鱼，但是这种钓法在礁石区域，经常会挂钩，所以并不是好选择。但浮游矶钓应该是不错的选择，硬调的碳素竿不需要太长，一个快速可收线的绕线轮，配上0.37mm的钓线一百米，阿波滑动漂和B号的水中漂都需要。在脑线的选择方面，应该知道石斑鱼肉食凶猛的本性，采取比较粗的反咬线。钓饵最好是活虾，容易吸引石斑鱼的注意力。
3.钓法
在钓法上来说，就是如水快，稳定性强。线如水后，水中漂会带着钓线快速的如水，减少了上层小鱼的干扰因素。而且水中漂和阿波滑动漂结合，可以避免因为风浪带来的影响，鱼漂的灵敏性得到了增强。
在转换一下的脑线鱼钓饵因为水下的海流，自由的随波而动，可以吸引到石斑鱼的注意。不过在提竿的时候要注意时机，浮漂第一次如水先不要动，等到第二次再下手正好，等到第二次浮漂如水到看不到了，再提鱼基本就十拿九稳了。
2. 黑斑鱼是石斑鱼吗
石斑鱼价格并不固定，要根据鱼的身体大小和品相来判断，不同的地区、不同的季节、不同的种类，价格都不一样，好的石斑鱼在酒店能卖几百块钱一斤(像东星斑)；有的石斑在地方上只卖几十块钱一斤，当然野生的肯定比养殖的贵。最贵的石斑鱼，一条鱼要近千块！
3. 石斑鱼是怎样的
一看颜色，养殖的石斑鱼一般表面的颜色会比较深。而野生的石斑鱼则颜色较浅。
二看活性，野生的石斑鱼肯定是比较凶猛的，养殖的则比较温顺，好动性没那么强。
三看鱼肉，野生石斑鱼肉颜色比较白，而养殖的肉质颜色较深，一眼就能分辨。而且养殖的肚子里的黑膜比较多，野生的几乎没有。
4. 油斑鱼是什么鱼
食材
油斑鱼 300克 、 料酒 5毫升 、 姜 5克 、 生抽 5毫升 、 葱 10克
烹饪步骤
步骤1/9
油斑鱼宰杀干净后洗净备用。
步骤2/9
在鱼背部切开几刀。
步骤3/9
在鱼身上加入适量料酒。
步骤4/9
加入适量姜丝。
步骤5/9
锅中水烧开后把鱼放入蒸。
步骤6/9
蒸熟的鱼把里边的水分倒掉。
步骤7/9
在鱼身上撒一层葱花。
步骤8/9
淋上适量生抽。
最后一步
锅中加油烧热至冒烟状态后，均匀淋在鱼身上
5. 油石斑鱼图片
清蒸红石斑鱼最能体现石斑鱼原汁原味。
主料：鲜活红石斑鱼1条（约重700克）。
调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。
做法
1）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。
（2）用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油（10克）淋在鱼身上，放入蒸笼；余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
6. 什么是石斑鱼?
分类方法主要从以下几点进行：
1、按石斑鱼身上的斑点进行分类 如：瓜子斑，通常在它身上有一点点白色，好似瓜子大少，所以叫瓜子石斑鱼;芝麻斑，头、身及鳍淡褐色，密布深褐至黄绿色斑点，头部的斑点较细小，像芝麻一样，所以称芝 麻 斑石斑鱼;金钱斑又叫花头梅，因身体上有六角形斑点而得名，它的花纹如银币大小，因而被叫作金钱斑。
2、根据石斑鱼的身体形状进行分类 如：鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名;豹星斑、老虎斑都是根据身体形状进行分类的。
3、根据产地进行分类 如：东星斑，蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的.东.沙群岛。西星斑也是同样的道理。 石斑鱼种类有哪些种类： 全世界石斑鱼一共有98个种，我国有30多个种，绝大多数石斑鱼是热带、亚热带的鱼类，分布在福建、广东、广西、海南的东海、南海海域。就中国而言，石斑鱼种类主要有：海红斑（点石斑鱼）、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑 （褐点石斑鱼）、青斑（青石斑鱼）、麻斑 （布氏石斑鱼）、金钱斑 （黑点石斑鱼）、杉斑 （小齿石斑鱼）、苏鼠斑、红瓜子斑（斜带石斑鱼)、龙趸（巨石斑鱼）。
7. 石斑鱼是什么样的?
夏季钓石斑鱼不用加药，只要饵料味型搭配好就行。钓石斑鱼的时候，使用什么样的饵料是至关重要的，一份好的饵料往往决定着自己收获的多少。那么在钓石斑鱼的时候应该使用什么样的饵料比较好呢?
对于在钓石斑鱼的诱饵上的选择是比较简单的，石斑鱼主要是在水底活动的，所以它吃的食物主要是以腥味的食物为主，所以在使用诱饵的时候要选择腥味比较大的食物效果会比较好，一般的像带了诱食剂的玉米面，或者是直接使用沙蚕、蚯蚓等这些饵料。
8. 斑鱼就是石斑鱼吗
1、科属区别：上文已经介绍过，花斑鱼和石斑鱼是相差比较大的两种鱼，所属的科是不同的。具体来看，花斑鱼属于慈鲷科，但石斑鱼则属于鮨科。
2、体型区别：从外观特征来看，花斑鱼和石斑鱼的体型差异比较大。花斑鱼的体型相对来说比较小，它们的长度仅有55厘米左右。但石斑鱼的体型则大得多，体长可以达到1米以上，有的甚至可以达到2米左右。
3、生活环境区别：花斑鱼和石斑鱼生活在不同的水环境中。花斑鱼属于淡水鱼，一直生活在溪流、湖泊等淡水中，但石斑鱼则生活在海水中，是海产鱼类。
4、分布地域区别：花斑鱼和石斑鱼分布的水域范围也不同，相比之下石斑鱼分布更广，因为它们在印度洋、大西洋以及太平洋广泛的海域之中都有。
5、别称区别：二者各自有不同的别称。花斑鱼还被称为“花老虎”，石斑鱼还被称为“鲙鱼”。
9. 石斑鱼 油斑
赤点石斑鱼（红斑）、青石斑鱼（土斑）、斜带 石斑鱼（红点青斑）、点带石斑鱼（黑点青斑、马拉巴 斑）、云纹石斑鱼（油斑）、褐石斑鱼（假油斑）、布氏石斑鱼（芝麻斑）、龙胆石斑鱼、褐点石斑鱼（老虎 斑)、小齿石斑鱼（杉斑）、美洲黑石斑（又名翡翠斑， 属引进种）、巨石斑鱼、黑点石斑鱼（金钱斑）等。
10. 常见的石斑鱼
石斑鱼的种类丰富，较为常见的有东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑、星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑等等
价格都很便宜。
