参加农业保险的手续要办什么？
要认真阅读保险条款，搞清楚有哪些保险责任和赔付条件。要了解保险标的的保额是根据什么办法确定的，这对今后万一发生理赔事故后如何计算赔款很有帮助。要注意保险到期的时间，农业保险的保险期限是根据保险标的的生长特性确定的，保险期限恰好整年整月的情况是不多的。要了解参加农业保险后政府有没有补贴，若有又是如何发放的。参加保险以后不能放松管理，并认真履行保险合同规定的义务。了解农业保险的除外责任，也就是保险公司不赔偿的情况：战争、政治动乱、军事行动或社会暴力行动；投保人或其家庭成员的故意行为。
我国大部分地区农业生产仍未摆脱“靠天吃饭”的局面，大范围的、全局性的自然灾害还强烈地冲击着农业和农村经济的发展。自然灾害的严重破坏，往往导致农民“多年致富，一朝返贫”。比如，2009年我国西南地区遭遇了百年不遇旱灾，包括甘肃在内的北方地区面临着干旱的考验。有了保险的庇护，农业生产就多了一把“保护伞”，遇到问题也会在一定程度上得到缓解。参加农业保险，农民朋友可以从以下五个方面获益。可以享受各级财政的保险费补贴。以黑龙江省哈尔滨市为例，国家承担40%、省承担25%、市承担15%、农民个人承担20%，每年每亩地农民拿3元的保险费。
农业保险是一种国家政策性保险，一般的商业保险公司是没有的，主要是政府部门主导的，类似于社保！而且这种险种不是全国各地都有的，具体你需要先咨询当地的农业局，并询问相关的政策。我国开办的农业保险险种主要有：
（1）养殖业保险。如：生猪保险，牲畜保险，奶牛保险，耕牛保险，山羊保险，养鱼保险，养鹿、养鸭、养鸡等保险，对虾、蚌珍珠等保险，家禽综合保险等。
（2）种植业保险。如：水稻、蔬菜保险，稻麦场、森林火灾保险，烤烟种植、西瓜雹灾、香梨收获、小麦冻害、棉花种植、棉田地膜覆盖雹灾等保险，苹果、鸭梨保险等。一般来说，由村委会、合作经济组织或龙头企业组织投保，投保户只需在《投保明细表》上如实填写姓名、身份证号、投保面积、地块名称等内容，交上保险费并签字盖章就可以了。承保结束后，保险公司会为投保户送达《农作物种植成本保险合同告知单》或《农业保险凭证》。举例来说，如果选择国元农业保险公司投保，各村负责摸底登记工作，参保户承担的保费由村代收，以乡镇为投保单位，由乡镇协保员分别填制水稻、小麦、玉米、油菜、棉花、大豆等品种种植面积的投保清单，经汇总审核无误后，由所在乡镇协保员统一填制投保单，统一收取保费。乡镇协保员统一将保费交至国元农业保险公司。
饭店为什么没鹿肉卖？
一，养殖鹿并不是一件容易的事人们驯养家畜和家禽已经有了几千年的历史，可以说自然界中有价值和易于驯化的动物基本都已经被人工驯化成功，没有实现大规模养殖的主要还是自身有问题，其中就包括鹿。鹿素有“草上飞”的称呼，鹿的野性是特别强的，喜欢蹦跳和互相攻击，虽然寿命比较长，但是长到一定年龄几乎不长肉，因此养殖鹿的人并不是作为肉食品种来养殖的，主要还是想着割鹿茸卖钱，只有出现问题和没有繁育价值以后的鹿才会卖肉或加工成鹿制品。鹿虽然全身都是宝，但是养鹿需要面积大的山地或土地，并且它的成长年限长，加上繁殖得不如其它家畜快，因此作为肉食是不太现实。鹿都喜欢生活在比较寒冷的地区，像中国养鹿的地方主要集中在黑龙江的牡丹江、穆棱河、松花江等地的山区，以及吉林省的东部和中部地区。因为鹿是受国家保护的动物，因此即使是养殖售卖鹿肉也需要有特种养殖的经营许可证，所以养鹿受条件和地域限制，并不能大规模的饲养，这自然就造成市场上很少有供应鹿肉的。二，鹿肉比牛羊肉更鲜美是错觉，养殖鹿还是主要取其身上的鹿茸我以前吃过几次鹿肉，给我的感觉鹿肉比较干柴，并没有我们常吃的牛羊肉鲜嫩，而且鹿肉还有一股子草腥味，这点上要比牛羊肉的腥膻味还重，因此说鹿肉更鲜美主要还是大家的想当然。鹿肉确实要比牛羊肉更具营养，尤其鹿筋、鹿尾和鹿茸这些鹿身上的制品，一直都是被大家当作上好的滋补佳品，不过主要原因还是产量稀少的原因。现在养殖梅花鹿的基本都是每年五月鹿发情时割鹿茸售卖，我在市场上买过鹿茸，大概是2元钱一克，这鹿2岁以后可以年年都割鹿茸，如果宰杀卖肉只能是一锤子买卖，而且鹿的寿命大约在15年以上，养到成年能够割鹿茸售卖时任谁也不会舍得宰杀卖肉。鹿肉即使有售卖的估计也是因为各种原因不能出产鹿茸，或者到了养殖年限不得不处理，这样的鹿肉味道肯定不如牛羊肉。其实鹿肉在东北的吉林和黑龙江一带的产区，它的售价是比牛羊肉低的，鹿肉的颜色要更深一些，口感和味道并没有牛羊肉好吃，当地人也不是那么爱购买，去过这些产区的人应该都知道。结语：鹿跟猪牛羊这些传统的家畜相比，它的野性比较难以驯化，加上它的出肉率和繁殖率都比较低，养鹿的人主要还是看重鹿茸的价值，也就是鹿并不是为吃肉而养殖的，这就不奇怪市场上为何没有卖鹿肉的。因为鹿是受保护的动物，贩卖鹿肉和出售鹿制品都需要有特种养殖的许可证，这一点也是鹿肉很难出现在市面上的原因，不过想吃鹿肉去吉林和黑龙江的主产区当地有的餐厅是有售卖的。
