1. 内江凤鸣乡鳝鱼养殖
用料:
鳝鱼 1500克
紫皮蒜头 600克
食用油 500克
生抽 1勺
老抽 1勺
盐 少许
泡姜 1小块
泡椒 10个
糖 5克
醋 5克
味精 少许
花椒 一小把
豆瓣酱 50克
云阳凤鸣镇鳝鱼的做法步骤:
1、在外面杀好的鳝鱼放入盆里，用大量的清水洗掉鳝鱼的血和黏液。
2、将洗干净的鳝鱼控水，放入碗里备用。
3、紫皮蒜头剥好洗净控水，放入碗里备用。
4、锅里倒入宽油，等到手放上面能感觉热度的时候。
5、放入紫皮蒜头炸，全程中小火。
6、油炸蒜头，主要是让最后烧鳝鱼的时候能缩短时间，让蒜更快的软糯粉烂。
7、炸成这样就可以了，捞出控油，备用。
8、将炸蒜的油留下一小半，中大火。
9、加入花椒，一般花椒不要炸太久不然味道会发苦，加入花椒后就马上加入鳝鱼。
10、倒入鳝鱼，进行翻炒。
11、炒到这个样子的时候就可以捞出备用了，这里将油一起看到碗里。
12、锅里加入少许的油，加入豆瓣酱，剁好的泡姜泡椒，糖，醋，生抽，老抽，盐，味精，炒香后加入清水，烧开后放炸好的蒜头，小火烧15分钟左右
13、放入炸好的鳝鱼，再烧个20分钟左右就可以起锅了。
小贴士:
首先注意的是因为炸蒜和鳝鱼就用了不少油了，所以炒佐料的时候，油一定要少，然后根据鳝鱼的大小调整烧至时间，我这次选的是大拇指粗的比较大的鳝鱼，所以烧的时间要久点，鳝鱼身上有寄生虫所以一定要高油温炸，然后再烧。
2. 四川鳝鱼养殖基地在哪里
任超，公司地址:内江市市中区凤鸣乡进场口100米处，2012年9月5号晚上9点17分中央七套致富经播出了他的致富经历！
3. 内江泥鳅养殖场电话
答：能活。第一，泥鳅对生存环境要求不是很高的小型鱼；第二，江安河的水质和生态环境都很好，符合泥鳅的生长条件；第三，鉴于以上两点，所以江安河放生泥鳅能活。
江安河是都江堰内江主要干渠之一。江安河又名江安堰，起于走江闸，顺金马河流向东南，是成都都江堰市与温江区、温江区与郫县、金牛区与双流区等的界河，最后流入双流区境内，于二江寺注入府河，是都江堰内江主要干渠之一。
4. 内江凤鸣乡鳝鱼养殖厂
1.长命百岁：拌凉面
2.招财进宝：柠檬鸡脚
3.阖家欢乐：蒜蓉蒸扇贝
4.时来运转：凉拌皮蛋
5.吉祥送福：精美六味碟
6.富贵有余：清蒸多宝鱼
7.喜笑颜开：鱼香大虾
8.凤鸣朝阳：沂蒙山炒鸡
9.吉祥三百：希森三宝
10.三羊开泰：黄焖羊肉
11.金猪送福：排骨面筋
12.延年益寿：金丝南瓜
13.子孙满堂：希森小炒皇
14.知心伴侣：苦瓜炒三药
15.满园春色：养生粗粮
16.称心如意：炝拌芹菜
17.瑞果呈祥：水果拼盘
18.四喜福袋：饺子福袋
19.独占鳌头：清蒸鲈鱼
20.八方来财：凉拌猪耳朵，猪肘子
一般就是这些菜八十大寿
5. 四川内江黄鳝养殖
有，内江的大众养殖公司和新益养殖公司，还有绵竹的刘春军，等等，这些都是很成功的养殖基地，有黄鳝研究专家配置各种益生菌，还可以去学习，有老师进行指导，学费略有不同。这些公司都有自己的网站，联系方式你自己去网站查询。
6. 内江盘龙黄鳝
准备食材：黄鳝、食用油、芹菜、小葱、大蒜、辣椒面、椒盐和花椒粉；香料：桂皮、香叶、花椒和干辣椒。黄鳝清洗干净，放入食品袋里开水中烫3分钟，取出后洗净沥干水分，芹菜、小葱、大蒜切好备用。油温五成热放入黄鳝，炸至酥脆捞出，油温升高再复炸一次，另起锅放香料和芹菜、小葱、大蒜炒香，加入黄鳝、辣椒面、椒盐和花椒粉炒匀即可。
7. 内江鳝鱼养殖基地
用二荆条辣椒，蒜，一起红烧，麻辣鲜香。
