一、驴肉和羊肉哪个好？
驴肉中的氨基酸含量比较好，高于羊肉2%左右，驴肉中赖氨酸和组氨酸也高于羊肉，驴肉中还含有丰富的动物胶，骨胶原和钙，能为老人和，幼儿及体弱多病的人提供良好的营养，相比之下羊肉属于温热食物，主要是补齐滋阳，暖中补气的作用，适合冬季帮助人体驱寒，但营养价值不如驴肉，所以有条件的可以多食用驴肉。
当然是驴肉好吃，不是有句话说的是“天上龙肉，地下驴肉”可见驴肉的鲜美足以与龙肉媲美。有的人以为驴肉一定是粗糙不堪的，而实际上驴肉肉质细嫩，远非牛羊由可比，只是上市量小，因而影响不如羊肉大而已，驴肉具有补气，补虚功能，是较为理想的保健食品之一。
二、驴骨头和羊肉哪个好？
两者相比，驴骨头更胜一筹。
驴肉比羊肉的营养价值更丰富。驴肉中含有比羊肉中更丰富的人体所需的8种氨基酸，而且驴肉的蛋白质要比羊肉更丰富。
但是，如果不是大量食用，两者为身体提供的营养也相差无几，大家也不必过分追求高营养的驴肉哦！
三、牛肉羊肉驴肉还有哪些肉好吃？
牛肉，羊肉，驴肉这三种肉都是很好的肉制品，它们不仅营养丰富，而且含的脂肪比较少，吃了的话也不容易发胖，至于说这三种肉哪一种更好吃，那得看根据个人的口味了，有的人爱吃牛肉，有的人爱吃羊肉，有的人爱吃驴肉，但是这三猪肉的价格都是挺贵的
牛肉羊肉驴肉还有就是鸡，鸭，鱼，肉较好吃。
四、驴孜然羊肉怎么做？
主料
香菜 少许，胡萝卜素一根，紫洋葱 一个，驴肉 半斤，盐 少许，干红辣椒段 适量，酱油 少许，麻椒 少许，孜然 少许
制作方法
1.先将驴肉切成片，然后下开水煮两分钟
2.把煮好的驴肉控水备用
3.把洋葱切片
4.胡萝卜切花刀
5.香菜切小段
6.准备好麻椒，花椒，干辣椒段和孜然
7.锅内放油，放入备用的驴肉，放入花椒辣椒等佐料
8.煸炒一会儿，放入洋葱和胡萝卜，放入适量酱油，香醋，盐调味
9.炒制的时间五分钟即可。放入香菜翻炒便可出锅。
