1. 岳阳牛蛙养殖基地
小门牙有家龙虾馆，大鱼塘里可以钓龙虾。据说龙虾是去齐河收的野生虾，看着很干净，吃起来也很鲜。在市区没吃过这么鲜的，还有灶台可以大家围坐在一起烧烤，钓的鱼虾全可以烤，非常特色！一家人玩的特别开心，强烈推荐麻辣口味的菜，老板说厨师是岳阳的，我们吃了麻辣小龙虾，龙虾很多，不像市区的全是配料，主要是味道好，麻辣鲜香都有了，肥蛤也不错，下回试试香辣牛蛙，太累了不写了!
2. 湖南牛蛙养殖基地哪里有?
一、食材明细：牛蛙500g、花椒，辣椒，生粉，盐，味精，鸡精，辣椒酱，孜然粉，蚝油，料酒。
二、做法：
1、牛蛙去皮，去内脏，切成小块，放入盐、味精、生粉、料酒和食用油腌制两分钟。
2、锅中温热时放入橄榄油，将锅烧至五成热，把腌好的牛蛙炒至八成熟。
3、捞出牛蛙，再加入油，放花椒，葱，姜，蒜、炒出香味，再加入料酒略炒，放入牛蛙使用小火烧，放鸡精调好口味。
4、如果在翻炒牛蛙时不慎粘到锅底，切忌马上用铲子或勺子搅动，而是等其快熟之后，再轻轻推动，这样补救可以最大程度地保证牛蛙的鲜嫩。
5、把辣椒倒入锅内，充分翻炒，再倒入水，加入盐，味精，鸡精，辣椒酱，孜然粉，蚝油等调味。
6、两分钟后即可关火，装盘时可在菜上淋少许香油，撒葱花以提味。装盘完成后即可食用。
3. 湖北牛蛙养殖基地
牛蛙原产于北美洲。1959年从古巴、日本引进我国内陆。
目前我国主要靠养殖生产，全国各地均产，主要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北、广东、福建、广西等地。广西广东福建蛙是黑皮蛙个头稍大。蛙肉偏白。而江西湖北等地牛蛙大多呈青皮蛙，个头偏小，蛙肉偏红。
4. 邵阳牛蛙养殖基地
如果要说湖南的特色蔬菜，辣椒是必须排第一位的。
俗话说:四川人不怕辣，江西人辣不怕，湖南人怕不辣，而湖南人吃辣以邵阳地区为最！
邵阳人吃辣是与生俱来的本领，本人生于80年代初的邵阳农村，那个年代物质匮乏，加之家里条件一般，小时候没有什么菜吃，为了一家人随时有菜吃，家家户户会有准备几个做泡菜的坛子，坛子里面常年泡着“酸豆角”、“酸藠头”、“酸辣椒”等等一切能做泡菜的蔬菜，而我们就经常从坛子里面捞“酸辣椒”（泡椒）吃，记得吃得最多的一次，我和大哥两个人用现在饭店里面盛汤的那种大碗吃了一大碗。
第二个要说的是:“猪血丸子”，顾名思义，猪血丸子的主要材料是猪血加新鲜豆腐，加入盐、辣椒粉、橘子皮，根据个人喜好加入五花肉（有的人喜欢吃素的就不加肉），手工充分搅拌均匀后捏成桌球大小的丸子晒干，就制作成美味的猪血丸子了。
第三个要说的特色菜是:烟熏腊肉，挑上好的五花肉用盐，白酒腌制三天后拿出晾晒3-5天，然后放到土灶上方挂着，利用土灶生火产生的烟来熏制腊肉，上等的腊肉是用竹枝生火熏制的，这种腊肉有独特的竹香，不过随着农村经济越来越活跃，烧柴火的人家越来越少，要想吃到正宗的烟熏腊肉要专门跑去山里人家花大价钱买了。
第四个也是最后一个要说的是:血鸭，邵阳血鸭的做法大体分两个派系，一个是武冈派系，一个是新宁派系。二者第一个区别在鸭血的调制上。
新宁人做血鸭一般喜欢用“酸水”调制鸭血，武冈人则习惯在鸭血中加入食用盐，不停搅拌，直到鸭血变得很粘稠。
第二个不同之处:新宁人喜欢将鸭肉斩得很碎，炸得很香，武冈派系则喜欢吃大块的鸭肉，也不喜欢将鸭肉炸得很干。
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5. 湖南养牛蛙最成功的基地在哪里
干锅牛蛙属于川菜菜系
干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川省绵阳市,口味麻辣鲜香
牛蛙是川菜的特色菜，水煮牛蛙是四川成都的一款特色美食。牛蛙有各种各样的做法：水煮牛蛙，干锅牛蛙，麻辣牛蛙，牛蛙火锅等等。
牛蛙美食在湖南是非常常见的一道家常菜，而紫苏牛蛙是最家常的做法。紫苏可以去腥提味，增加食物的香味的同时，紫苏自带香辣味，非常符合湖南人爱吃辣的口味。
6. 湖南牛蛙养殖
答：牛蛙不是我国物种。
牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲（Amphibia）、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大、生长快、产量高。原产于北美洲地区，己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。但同时牛蛙也是我国外来入侵物种名单中的一员。
简介
起源：原产于北美洲落基山脉以东地区，北到加拿大，南达佛罗里达州北部。
分布范围：四川、重庆、广西、湖南、新疆、云南、浙江、福建等。
牛蛙的卵
首次发现或引入的地点及时间：1959年从古巴引进，先后在北京、上海、天津、甘肃、四川、云南、南京、杭州、福州、广州，以及厦门、宁波、中山、湛江等地进行驯养。
可能扩散的区域：植被茂密的坑塘、湖泊、沼泽、沟渠及有稻田、低洼地的中国各地区。
生境类型：气候温暖的地区，典型的栖息环境——小型湖泊，永久性池塘。湖泊、池塘内生长有水生植物和由沉积物堆积而成的浅水区，沿岸被灌木遮蔽。在沼泽、湖塘、水坑、河沟、稻田及水草繁茂的静水水域中均能生存和繁殖。
牛蛙
营养和环境条件：捕食昆虫、小虾、小蟹等其他无脊椎动物，以及小鱼、小蛙、蝌蚪、蝾螈、幼龟、蛇、鼠类小型脊椎动物，食量颇大。蝌蚪在自然环境中主要以浮游生物，藻类、轮虫和多种昆虫的幼虫，苔藓和水生植物为食。
预防、控制和管理措施：严格管理养殖种群，限制养殖种群的野生放养，加强养殖种群的防逃逸措施。通过大量捕捉、收购成蛙作为食用和工业用，以减少野生种群的数量，控制野生种群的增殖。
形态特征
成体体长一般在70-170毫米间，最大可在200毫米以上，是现生最大的蛙类之一。皮肤通常光滑，无背侧褶，吻部宽圆。雌性的鼓膜约与眼等大，雄性的则明显大于眼。颗褶从眼后绕过鼓膜上方至腋，雄性尤为明显。第四趾甚长，蹼不能完全达趾端。体色由于地区的不同，往往变化很大。背部变化从绿色至棕色均有，但多为绿色。通常杂有棕色斑点，有时有灰色或棕色的网状花纹。腹面白色，有时有灰色斑，在成体的喉部，常常有黄色条纹 。
生活史
从卵产出起至长成能繁殖的成蛙需要4-5年，在广东气温较高的地区只需要3年。在人工饲养条件下，牛蛙可存活7年以上。
产地分布
牛蛙(Rana catesbianaShaw)原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。它营养丰富、味道鲜美、生长速度快，环境适应能力强，已被世界上多数国家引种养殖。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。牛蛙在我国福建、广东、浙江等沿海地区均有较大规模养殖，养殖产量逐年递增，牛蛙产量已达15万吨。
