1. 翘嘴鱼的养殖技术
1、难度比较高，因为人工养殖近几年刚刚起步。养殖技术有待进一步探讨。翘嘴红鲌（翘壳、翘嘴巴、白鱼、白条）体长，侧扁，头背面平直。口上位，下颌坚厚，上翘，竖于口前。眼大。鳞小，侧线鳞80-93。背鳍具强大而光滑的硬刺。臀鳍条3，21-25。
2、生活在敞水区的中上层，行动迅速，善跳跃。性凶猛，捕食其他鱼类，体重1市斤的个体能吞食4寸左右的鲢、鳙鱼种。6-7月产卵，产卵场多在近岸水区，卵粘附在水生植物的茎、叶上。生长迅速，体型较大，最大者重达20-30市斤，常见为4-5市斤。天然水体渔获物中占比重较大。分布于全国各主要水系。
2. 翘嘴鱼的养殖技术和环境
1、翘嘴鱼一般可以在鱼缸里养殖，但是因为体型较大，所以需要一个面积很大的鱼缸，同时还需配备增氧设备，若管理不当，容易死亡。
2、每年的6-7月以及10-11月是捕捞翘嘴的旺季，在我国平原诸水系中均有生产，其中以湖北、安徽和黑龙江省的产量最多。
3、斜管虫病是翘嘴的主要病害，病鱼游动缓慢，不捕食，或在乱冲乱撞后突然浮躺于水面上，死亡率高达90%以上，一般可用硫酸铜泼洒防治
3. 翘嘴鱼的养殖技术视频
翘嘴鱼在我国有非常广泛的分布，而且还能人工养殖，养殖的范围一般来说也是比较大的。翘嘴鱼是淡水鱼，生活在淡水之中。它们一般来说生活在水域的中层和上层，在很多河流、池塘、湖泊之中都是比较常见的。从食性来看，翘嘴鱼是肉食性鱼类，而且它们还是一种十分凶猛的肉食性鱼类，捕食的能力非常强，很多动物都可以成为它们的食物，周围很多品种的鱼和虾都能成为它们的食物。
4. 翘嘴鱼高密度养殖技术
一、出钓时间
很多钓友都知道，钓翘嘴比较好的时间是早晚出钓。大约的时间范围是清晨至上午10:00左右，下午4点至午夜，所以很多钓友选在夜间出钓。另外，大雨初停之时，细雨濛濛之时，微风细浪阴雨天，小鱼活跃，翘嘴白往来如梭，追逐小鱼，这是钓翘嘴白的好天气。一般来说，钓翘嘴的好季节是春末至秋季，这段时间翘嘴比较活跃，食欲旺盛。另外，翘嘴喜欢捕食小鱼小虾，所以这些生物的繁殖期也是翘嘴比较活跃的时候。
二、确定钓点 想要钓到翘嘴，必须保证作钓水域有翘嘴。翘嘴善于浮于水表捕食鱼虾，捕食时会造成水面动荡，甚至能犁出一道浪来；其次，翘嘴喜欢成群结队，捕食时水面上的动静比较大，常常能发出扑水的声音。选择钓点后，把诱饵均匀得撒向水面，用于招来小鱼小虾。如果钓点周围有翘嘴就会集聚过来，捕食鱼虾。另外，入水口天然食物聚集，也是翘嘴经常光顾的地方。
三、探寻鱼层 钓友会遇到窝点有气泡冒出，但不见吃口的情况，此时，钓饵不在鱼吃食的层面，钓翘嘴的时候，气泡有黄豆般大小，常常单个或者两三个。这时，钓友就要通过上捋或下移浮标来探寻鱼层的分布了，一般以十厘米作为移标的阶段，这个过程往往需要连续地抛竿。找到泳层后也建议保持抛竿速度，慢了鱼诱的少，抢食氛围不激烈。此外，中上层鱼还有鲢鳙，如果发现突然口少了或窝子中有大片气泡涌出水面要注意了，多是鲢鳙进窝。
四、调漂技巧 在垂钓翘嘴的时候，钓组一般空钩半水调4目，带饵后钓两三目。开始垂钓的时候，钓友可以先拉大饵，打几竿来聚鱼，布窝宜浅，漂尾不碰铅坠就行。因翘嘴喜欢截食，很多钓友也会采用飞铅法钓。直到钓点有较多的气泡冒出的时候，钓友再上移浮标进入实钓的过程。水表面以下半米到一米的水层是翘嘴多活动区域，大一点的翘嘴还可能往下靠，拉饵垂钓。
五、饵料选择 水库筏钓翘嘴，用活饵效果比较好，如小虾、蚯蚓、蚂蚱等。但自然水域，翘嘴密度较小，需要用味型较重的商品饵诱鱼。在钓翘嘴的时候，实钓拉出的饵球不要太大，饵料应该具备附钩性和雾化性，诱钓兼顾，翘嘴不比鲤鱼，因为翘嘴具有攻击性所以有的时候抛钩时铅坠的击水声反而可能会招鱼。
六、把握阵发性 “阵发性”就是钓翘嘴的时候，翘嘴咬钩不稳定。“阵发”的时候，群鱼抢食，钓友会应接不暇，但是在“阵发”后个把小时内，都见不到鱼儿吃口。所以，钓友需要在“阵发”的时间抓紧钓鱼，增加抛钩的频率，要保证窝中有饵。
七、观漂方法 翘嘴的比较常见的漂相是送漂，翘嘴吞钩后常有抬头上游的动作，反应在浮漂上就表现为平稳的上升。一般来说，体型较大的翘嘴表现为缓慢地送漂，而小翘嘴的送漂比较干脆利落。除了送漂外，翘嘴的漂相还表现为明显的顿口或者黑漂。浮漂有明显的下顿信号，多为1~3目。翘嘴唇薄，中鱼提竿不要太力，但也不要动作拖拉，速度要快，干脆利落。
5. 翘嘴鱼养殖方法
翘嘴生存水温0～38℃，摄食水温3～36℃，最适水温15～32℃，最佳生长水温18～30℃，繁殖水温20～32℃，，要找水源充足、水质清新，池底平坦、淤泥少
翘嘴适应性与抗病力极强，生存水体能大能小，抗逆性强，病害较少，能耐低氧，同一池塘的四大家鱼即使缺氧浮死翘嘴红鲌也不一定浮死，当然水体溶氧高则能提高饵料利用率、加快生长速度、增加养殖密度与增强抗病能力。
6. 翘嘴鱼的养殖技术和成本
翘嘴鳜鱼喜欢栖息在静水中，一般生活在湖泊、河流中。冬季低水温时，幼鱼主要在湖泊的深水处越冬,白天一般侧卧于湖底凹坑中，较少活动;夜间活动频繁,在水草丛中四处游动寻觅食物。
翘嘴鳜鱼属底栖型凶猛性鱼类,以小鱼、小虾等为饵。初孵出的仔苗刚开口,即可捕食其他鱼类的仔苗。
成年鳜鱼，主要摄食小鱼和虾、鲤鱼、鲫鱼为食。在极其饥饿的情况下会互食同类。
7. 翘嘴鱼的养殖技术方案
正常情况下，人工养殖翘嘴红颗粒饲料投喂颗粒饲料和冰鲜鱼所不同的是：投喂后要求在一小时内吃完，饲料系数在2左右。活饵料鱼投喂，每5-7天投喂一次，投喂量为翘嘴红鲌存塘重量的1-2培投喂，吃完后要马上投喂。吃不完要推迟投喂日期。要注意经常观察鱼的吃食和活动情况灵活握投饲量。
8. 翘嘴鱼的养殖技术与管理
一、鱼塘条件
面积1-20亩，水深80-250公分的淡水池塘、一般可养殖四大家鱼的地区和池塘匀可养殖翘嘴红鲌。
二、放养前的准备
放养前清除塘内的野杂鱼，特别是鲤鱼、草鱼等吃食鱼，防治它们与翘嘴红鲌争饲料。注入50公分以上的河水后就可放养鱼种。
三、苗种选择
放养一龄鱼种要求规格在5公分以上。最好是10-20公分的规格，大小个差距不超过4公分。运输前要拖网锻炼。防治操伤。二龄鱼种最好是自己培育，自己养殖，规格在500以下。放养大规格鱼种会提高养殖成本和增加养殖风险。
9. 翘嘴鱼苗养殖技术
翘嘴鱼苗一年能长到1公斤以上！
两年能长到5斤左右，这种鱼的体形很大,身体细长,很少有长到1米左右的。
作为中上层的淡水经济鱼类,它的行动比较迅猛,而且善于跳跃,性情又很暴躁,很容易收到惊吓,野生的在捕捞后不容易存活,所以一般多为人工养殖,虽然野性大减,但可以放在水族箱里。
10. 翘嘴鱼人工养殖
1、池塘主养
养殖翘嘴鱼可以采取池塘主养的模式，首先建造面积为10亩的鱼塘，然后清除池底淤泥并消毒，再将生长健康的鱼苗投放其中，为了让翘嘴鱼更好的生长，还要在池塘中安装增氧机，提高水中的含氧量。
2、蟹池套养
采取蟹池套养的模式养殖翘嘴鱼，要在蟹池中建造围栏，并安装微孔增氧设施，避免螃蟹逃脱，然后每亩放养500只螃蟹、50尾翘嘴鱼苗，而且养殖期间要为螃蟹和翘嘴鱼提供充足的饲料。
3、亲鱼塘搭养
亲鱼塘搭养翘嘴鱼，要在鲢鱼或鳙鱼人工繁殖后进行，避免食物供应不足，导致翘嘴鱼出现死亡现象，而且每年的6-7月份，要向亲鱼塘中投放青鱼夏花鱼苗，供翘嘴鱼捕食。
4、饵料投喂
养殖翘嘴鱼的过程中，要提供活饵料鱼、冰鲜鱼等饲料，每隔一周投放一次，喂食量为翘嘴鱼总体重的5%，确保翘嘴鱼在半小时内进食完毕，而且喂食后要更换一次水分，换水量为20%，避免翘嘴鱼缺氧。
11. 翘嘴鱼的养殖技术及饲料
1.亲本选择与培育。
①亲本选择。亲本来源于从正规渠道购买的翘嘴鲌“全雌1号”亲本。应选择2～5龄的体质健壮，性腺发育好、无病、无伤、无畸形的个体；雌鱼体重在1千克以上，雄鱼体重0.75千克以上。在繁殖前一个月，雌、雄亲鱼最好分开饲养。
②强化培育亲鱼。开春后适当降低水位提高水温，4月中旬开始，每周冲注新水1～2次，定时开机增氧，5月下旬停止注水。以无病害的小规格鲜活饵料鱼为主，辅以人工配合饲料，配合饲料要求符合SC/T1077的规定。每天投饲量为鱼体重的2%～5%，具体视水温和摄食情况灵活掌握，加强亲鱼的营养补充，促其性腺充分发育和鱼卵完全成熟。
2.人工繁殖。
①人工授精。在水温基本稳定在22℃以上后，将雌、雄亲鱼按（3～5）∶1比例放入微流水的产卵池中，观察到雌、雄亲鱼有追逐行为并越来越激烈，在出现发情产卵后，说明性腺发育成熟配种时间到来，应及时准备进行人工授精及繁殖。先捕捞生理性成熟雄鱼进行精液采集后，用Hank's液稀释3～5倍后保存在装有碎冰的泡沫盒中；随后捕捞雌亲鱼进行取卵，将轻压腹部能顺利挤出鱼卵的雌鱼优先选出，挤压腹部排出成熟的卵粒于消毒的容器之中待用。采用干法人工授精，将采集到的翘嘴鲌卵子和雄鱼精子用柔软的毛刷轻轻搅拌，使其充分融合提高受精率，受精卵经泥浆脱黏后移入孵化环道或孵化桶孵化。催产后亲鱼经0.1毫克/升的聚维酮碘消毒处理后放回池塘继续培育。在催产过程中可以使用催产激素，有利于集中产卵和提高繁殖效率。
②产卵与孵化。将受精卵放入家鱼孵化的环道或孵化桶孵化，其中孵化桶按（30～50）×104粒/立方米、孵化环道（50～80）×104粒/立方米容量进行孵化，孵化水流速度以鱼卵不沉积为度。孵化水质要求溶氧充足、清洁清新，孵化用水必须用80目以上的尼龙网过滤。水温控制在24～27℃，受精卵经24～36小时自然孵化后出膜。
3.苗种培育。
①夏花鱼种培育。鱼苗出膜后2～3天，体鳔初步形成、能在水中平游时，即可带水出苗，转入预先消毒后培肥的苗种培育池塘中，进入苗种培育阶段。放养前10～15天，每亩用75～150千克的生石灰干塘消毒。消毒后2～3天，注入经60～80目筛绢过滤的新水40～50厘米，每亩施经发酵的有机肥100～200千克。
鱼苗要求鱼体透明，色泽光亮，不呈黑色。喜集群游动，行动敏捷，有逆水能力。畸形率小于1%，损伤率小于1%。无病症，不得检出违禁药物残留。每亩放养鱼苗10万～20万尾。
鱼苗下池后，每天每亩池塘均匀泼洒2～3千克由黄豆磨成的豆浆。鱼苗全长2厘米后，增加投喂粉状全价配合饲料，每亩每天投放2～3千克，上午、下午各投喂一次。下塘一周后，每3～5天加注清水一次，每次10～15厘米。水深80～100厘米后，采用生物菌种调节水质，使池水透明度保持在20～30厘米。鱼苗全长至3厘米以上即可出池，进入冬片鱼种培育阶段。
②冬片鱼种培育。夏花鱼种要求体形正常，体表光滑、有黏液，色泽正常，游动活泼，鳍条、鳞片完整。畸形率小于2%，损伤率小于2%。95%以上全长达到3～4厘米的规格。无病症，不得检出违禁药物残留。每亩放养1万～1.5万尾，放养前用3%～5%食盐水浸浴3～5分钟。
鱼种全长8厘米以后以膨化颗粒饲料为主，粗蛋白质水平要求在40%以上。日投喂量为鱼体重总量2%～5%的膨化配合饲料，以1小时内吃完为准，分上午1次、下午2次投喂。每5～7天加换一次新水，每次换水量为10～15厘米，池水透明度应控制在25～30厘米。定期使用微生物制剂调节水质。每天早晚各巡塘一次，观察和记录天气、水质、鱼的吃食活动和生长情况。当鱼种培育至8厘米以上时即可出池，进入成鱼养殖阶段。
