1. 长沙黄鳝养殖基地
鳝鱼煮蚕豆的做法
1、将鳝鱼宰杀洗净后，切成5 厘米长的段；
2、葱打成结，生姜拍松，蒜拍成末；
3、沙姜、八角、桂皮三种大料用纱布包好；
4、五花肉在开水锅中氽透捞出，切成5 厘米长、3.5 厘米宽、6.5 毫米厚的片；
5、水发玉兰片切成片；
6、锅中加油少许，放入白糖用小火炒成糖色，加水50毫升化开，放入五花肉煸炒上色；
7、再加水1000毫升，加酱油、八角、葱结、生姜、盐、料酒，用小火烧熟；
8、锅中加猪油烧热时，将鳝鱼炸熟捞出；
9、沥油后放在五花肉中焖酥烂，拣去葱、姜、八角，用湿淀粉勾芡，盛在大盘中；
10、锅中加香油，蒜末炸出香味，浇在菜上面即成。
口感肉质细嫩，味道鲜美。
2. 湖南黄鳝养殖基地
湖南地区的黄鳝养殖基地主要集中在洞庭湖畔周围县市区，其它地区也有零星养殖，如衡东县白莲镇谭家桥村的黄鳝养殖基地。
黄鳝又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。
黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。
3. 长沙黄鳝养殖基地电话
当然是长沙黄鳝更好吃啦，个头小点，肉质鲜嫩。
4. 湖南泥鳅黄鳝养殖基地
适合养殖猪、鸡、鸭、鹅、鱼、乌龟、甲鱼、泥鳅、鳝鱼、虾、蟹、蛙、蚁、蜂、牛、羊、兔、狗等动物，推荐养殖羊。
5. 湖北养黄鳝基地
长江中下游,比如洪湖和监利,几乎全部经营水产养殖。
6. 湖南黄鳝养殖
主料：鳝鱼400克、韭菜10克、豆芽100克
辅料：野山椒5克 姜1坨 蒜1头 豆瓣1勺 海椒面3克 盐1茶匙 鸡精1茶匙 白糖1茶匙 胡椒1茶匙 鸡汁1茶匙 豆粉4克 白芝麻3克
制作方法：
步骤1锅里烧水，水开之后，把豆芽倒进去，煮熟，然后捞起来放进容器中
步骤2将就煮豆芽的水，把鳝鱼过水，过水后迅速的用冷水漂冷
步骤3把姜蒜米、野山椒、豆瓣放进锅里炒香
步骤4加海椒面炒香出色之后，加水，熬味
步骤5烧开之后，就把鳝鱼倒进去煮，加入盐、鸡精、白糖、胡椒、鸡汁调味
步骤6用豆粉勾芡后，把鳝鱼尧到豆芽上面，再撒上韭菜末、白芝麻
步骤7锅里烧一些油，然后把热油，淋在韭菜上面即可。
7. 湖南养黄鳝的基地在哪里
湖南爆炒盘龙黄鳝的正宗做法
食材：
黄鳝，干辣椒，花椒
步骤：
1、干辣椒（子弹头和魔鬼椒）切成段，然哈偶用水冲一下。再准备一点姜末蒜末；
2、凉锅下入凉油，然后下鳝鱼，盖上盖子，开火。炸的时候稍微摇一下锅，防止鳝鱼粘锅。里面声音明显变小之后揭开锅盖，轻轻推一下让鳝鱼卷起来。鳝鱼全部卷起来之后，捞出来。锅里油温再次烧至七成热，然后下锅复炸一次，第二次把鳝鱼炸至酥脆，关火，把鳝鱼捞出来备用；
3、锅里放油，开小火下入姜蒜，下几个葱段，下入干辣椒，把干辣椒炒香后加一把花椒；
4、所有材料炒出香味之后下入鳝鱼，加一点生抽、一点青椒段，翻炒一下然后加盐，加一点味精或者鸡精，锅边淋入一点香醋，快速翻炒一下，然后关火起锅，装盘。
8. 长沙黄鳝养殖基地地址
步骤 1
准备，买来已经拆好的鳝鱼（买一斤鳝鱼只有6两肉），本文的鳝鱼的肉量是一斤。 把调料切成丝、段，紫苏叶稍切碎。
步骤 2
腌干菜泡发切碎，小米辣、大蒜切碎，入油锅爆炒出香味呈出。
步骤 3
油锅烧热，下鳝鱼煎，翻动不要糊锅，至表面略焦，边缘微微焦曲，呈出自然冷却。
步骤 4
另起油锅，先下蒜苔稍微煸干，然后加入莴笋丝和黄瓜丝，加少许盐入味炒至断生呈出。
步骤 5
锅内加入炒好的腌干菜等和鳝鱼，炒匀。加入炒好的配菜和没炒的配菜，煮五分钟，期间加盐调味，老抽调色。
9. 长沙黄鳝养殖基地在哪里
野生的黄鳝现在确实很少啊。应该在60左右吧。就连人工饲养的都知道30块了。
