动物怎么去毛快?

养殖吧 2022-12-08 13:15 编辑:admin 258阅读

1,禽类毛发去除法用水法:

对于禽类去除毛发人们所用的法子都是用热水烫,但不少人认为水越烧的热越好,这样就更容易把毛烫透了。实际情况是烫禽类毛发的时候不能把水烧开了,因为如果禽类的毛孔在遇到100度的沸水后会收缩,这时的毛发很难拔出,还有就是如果是沸水的话,还会出现把皮烫烂的情况,这也不利于禽类毛发的清除,较好的办法是把水温控制在80度左右为最容易清除禽类的毛发。

2,禽类拔毛发用酒法:

不少人在拔禽类毛发的时候总喜难把水温烧到沸点,因为如果水温不高的话拔的时候很难拔,有的地方会出现拔不动的情况,这在不少人的认为里说是没烫透,水温不够,其实,这和禽类的毛孔收缩有关,毛孔遇热水会收缩,要想让毛孔张开可以在宰杀前先给等宰的禽类灌一点酒,过10分钟左右,它的毛孔就会胀开,这个时候再宰杀,那么禽毛就很容易拔干净了,既使难拔的鸭毛也能拔的干干净净。

3,禽类拔毛用洗涤剂法:

如果用这个法子,可以把水温用的低一点,这时拔好的禽类不会伤到禽类的皮肤,褪后的白条鸡或鸭干干净净,雪白如洗,皮色鲜艳。这种方法就是在烫禽类的温水中加入几滴洗涤剂,然后将杀过的禽类放入水中来回翻转烫透,接下来再闷上5分钟左右,然后开始拔毛,这时的禽毛很容易拔出,有的手一捻就能拔出一大片,无论是速度上,还是拔净率上都很高。

4,松香拔毛法:

对于猪皮上,特别是猪头或者猪的前后蹄子上的毛,算是常见但又难处理的毛发了,如果拔不净的话,做出来的食材闻上去一股毛发味道,很伤胃,这个时候可以到一块松香,然后把松香加热,趁热倒在猪头或猪蹄等处理毛发的地方,等到冷却后直接揭开,这时所有倒过的地方的毛发都会干干净净,只留下雪白的猪头或猪蹄等待加工。

5,面团拔毛法:

对于羊身上的绒毛也算是比较难处理的了,用手拔不掉,有些就算拔掉了它会断到肉皮里面,更加令人不快,如果用水洗也洗不掉,细细的,但细看还不少,这个时候可以和上一块面,用这块面团在去过毛的羊皮上滚来滚去,这样几遍下来,羊皮上的小细毛毛几乎就找不到了,很容易清除。

6,电动剃须刀加手动力刮胡刀法:

如果遇到毛又多又很整齐的猪脚,猪头,牛头牛脚,这里的毛又多、又整齐、又硬,开水烫都烫不掉,拔又拔不动,很难处理,这个时候可以先用电动剃刀剃一下,不要湿水,要干着剃。接下来放在温水里浸泡一下,水里要滴上几滴洗涤剂或者醋,浸泡15分钟以后捞出用手动刮胡刀再开始把不净的处理掉,不但省事,又快又干净。