1. 北美对虾养殖
1.场地选择
地势平坦，底质以泥质或泥砂质为好，同时，要求海、淡取水方便，水质清新无污染。同时，应有充足的电力供应。要求池底平坦，淤泥不能过厚。
2.虾池建造
（1）形状：圆形或接近圆形的虾池为佳，在增养机作用下，池水可形成环流，有利于池水中悬浮废物向池中央汇集排除。但为提高土地利用率，多数虾池仍建为长方形或正方形。
（2）面积：条件好的可建大池。一般面积为10－20亩，条件差的可建成小池，一般面积3—5亩，便于管理。
（3）池底：池底平整，夯实，有条件时可用地膜铺盖。底应略呈锅底状向中央倾斜，并于池底中央设置排水管道，便于排污和排干池水。
（4）深度：池深多为2—2.5米，进水后水深1.5—2米。水深放养密度大。
（5）蓄水池：在水源有污染的地方建池，应设置相应面积的蓄水处理池。
3.清塘与除害
虾塘于每季收获后，池底积累大量的淤泥、粪便、残饵、动物尸体及植物碎屑等有机物，是造成虾塘老化、水质败坏并诱发虾病的重要原因。因此，在放养前必须彻底加以清除。一般用人工或机械方式铲除表面淤泥。清淤后，每亩生石灰75—100公斤全池遍洒。
4.进水肥塘
一类是靠潮差成使用动力纳入的海水，此类海水由于海区污染日益严重，海水中多含有细菌、病毒和有害化学物质，应先经蓄水池处理后再进水；另一类是直接抽取地下水，可避免带入病原，但不同地区地下水的化学成份有所不同，如：氨氮、亚硝酸盐或硫化物含量较高，一定要经过处理后方可入池，否则会影响对虾的成活率和生长速度。其处理方法为充分曝气，加大增氧量，并结合使用光合细菌、硝化细菌等微生物制剂处理。在兑淡养殖区，同样应注意淡水水源的污染情况。
5.虾苗的选择
选择标准：健康虾苗体表洁净有光泽，肢足完整尾扇分开，虾体无变白、变红，晚上不发萤光。用水瓢舀起时，虾苗能迅速向瓢边游去并紧靠瓢边静止不动：用手指绕圈搅动瓢水，虾苗能逆水游动。观察虾苗两条触须能并拢，或偶尔分开一下又合并者佳，若两条触须经常分开，甚至无法并拢，则虾苗健康状况较差。
6.投喂时间与投喂量
南美白对虾养殖前期每天投喂2次，即8时、20时投喂；养殖中期每天投喂3次，即8时、19时、23时投喂；养殖后期每天投喂4次，即7时、12时、19时、0时投喂。前期日投喂量为虾总重的8.1%，中期为6.8%，后期为4%~5%。投喂时在塘边均匀泼洒，夜间投喂量占日投喂总量的50%。
7.水质调节
南美白对虾池塘的水色以黄褐色为好。养殖前期，透明度控制在30厘米左右，后期40厘米左右。养殖期间每周追施发酵粪肥1次，每亩用量为25公斤。
8.病害防治
南美白对虾一旦发病，很难治愈，应以预防为主。预防方法：使用二溴海因复合消毒剂，每10~15天使用1次，每立方米水体用量为0.1克，溶水全池均匀泼洒。治疗方法，使用二溴海因复合消毒剂1次，每立方米水体用量为0.2克，若病情严重，隔2天换部分水后，再使用1次，每立方米水体用量为0.1克。
注意事项
对虾养殖65~80天，规格达60~70克，便可上市出售。可采用虾笼网具起捕，也可干塘抓捕。
2. 北美对虾养殖管理
北美对虾 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。其中对虾是我国特产，因个大出售时常成对出售而得名对虾。对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。冬季虾的活动能力很差，也不捕食。每年3月分散在各地的虾开始集中，成群结队地向北方游。
经两个月的旅行到达渤海近岸浅海，开始了它们的繁殖，雌虾经过长途旅行已疲惫不堪，产完卵后大部分就死去了，只有体力较强的才能继续生存，刚孵出的小虾身体结构要发生很多变化，经过20多次蜕皮才长为成虾。
雄虾当年成熟，雌虾要到第二年才成熟。虾有两倍于身体长的细长触须，用来感知周围的水体情况，胸部强大的肌肉有利于长途洄游。
腹部的尾扇可用来控制身体的平衡，也可以反弹后退。
3. 北美对虾养殖骗局
1、外形区别：对虾和奥氏虾一般通过额剑和虾须来区分，前者的额剑很长，稍超过第二触角鳞片，须也较长，后者的额剑要短一些，不超过第一触角柄的第二节，虾须也短。
2、产地区别：对虾属地方性特有种，主要分布在我国黄海、渤海以及朝鲜、日本等沿海地区。奥氏虾主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中。
4. 北美对虾养殖对当地利益
郑州市现辖6区5市1县及郑东新区、郑州高新区、郑州经开区、郑州航空港实验区（新郑综合保税区）。目前全市乡镇总数185个，村民委员会2386个，农户数114.8万户，农村人口约521万人。
耕地情况：全市现有耕地584.3万亩，其中基本农田359.8万亩（高标准农田142.3万亩、占基本农田比例40%）。
农业种植情况（含巩义）：2020年全市粮食播种面积433.25万亩，总产量146.4万吨，其中夏粮（小麦）种植面积210.7万亩、产量71.2万吨，秋粮（玉米、大豆、红薯、杂粮）种植面积222.5万亩、产量75.2万吨；蔬菜播种面积85万亩、产量219.9万吨。
水产养殖情况：2020年全市现有水产养殖面积9.2万亩，产量9.5万吨（主要养殖黄河鲤鱼、美国鮰鱼、南美白对虾、草鱼、鲢鱼等），其中包括观赏鱼养殖4000亩，主要养殖各类锦鲤，目前锦鲤产量约占全国的50%。
畜禽养殖情况：2020年全市各类规模以上畜禽养殖场562家，其中生猪333家、奶牛25家、肉牛6家、羊35家、蛋鸡149家、肉鸡14家；有生鲜乳收购站17家。2020年底生猪存栏71.86万头，增长51.76%；出栏75.6万头，下降16.82%。肉牛存栏4.86万头，增长11.98%；出栏4.51万头，下降12.1%。羊存栏30.32万只，增长11.14%；出栏29.87万只，增长2.65%。家禽存栏1274.46万只，增长7.15%；出栏1602.1万只，下降3.96%。
屠宰加工及畜禽制品情况：全市目前共有屠宰场11家，其中生猪10家，禽1家。截止2020年底，屠宰生猪83.83万头，2021年1-2月共屠宰生猪16.39万头。2020年肉类产量8.68万吨，下降10.5%；禽蛋产量11.84万吨，增加9.8%；牛奶产量10.69万吨，增长40.7%。
一产及农村居民收入情况：2020年全市一产增加值156.87亿元，三次产业占比1.3%。2020年全市农村居民人均可支配收入24782.9元，同比增长5.3%。
5. 北美对虾养殖基地
一般来说，对虾生长的周期为两个半月左右，也就是90天左右。一年我们一般就养殖两茬，一年收获两季对虾，传统养殖产量大概800斤每亩，大棚养殖大概2000斤每亩。对虾大概9厘米时候就可以捕获上市了。
对虾养殖中，对虾生长必须靠脱壳，虾苗一般30到40小时脱一次壳，重量为1到5克的虾仔一般4到6天脱一次壳，15天以上的对虾一般半个月脱一次壳。对虾的脱壳是非常重要的一个过程，在养殖过程中一定要注意。
6. 北美对虾养殖赚钱吗
而今，消费者对海水产品的需求越来越大，相应地，海水产养殖业发展愈发迅猛，因此，不少人也对投资海水养殖跃跃欲试。那么，海水养殖什么最赚钱。
海水养殖效益好的项目有很多如下：
贝类：贻贝、扇贝、牡蛎、泥蚶、毛蚶、缢蛏、文蛤、杂色蛤仔和鲍鱼等。
藻类：海带、紫菜、裙带菜、石花菜、江蓠和麒麟菜等。
蟹类：有锯缘青蟹、三疣梭子蟹等。
鱼类：梭鱼、鲻鱼、尼罗罗非鱼、真鲷、黑鲷、石斑鱼、鲈鱼、大黄鱼、美国红鱼、牙鲆、河豚鱼等。
虾类：中国对虾、斑节对虾、长毛对虾、墨吉对虾、日本对虾和南美白对虾等。
7. 北美对虾养殖方法
1、罗氏沼虾被称为“淡水虾王”，是一直大型淡水虾，罗氏虾原产地是在厄瓜多尔沿岸，由于繁殖能力强，饲养简单，很快在世界上很多地区都有养殖，是养殖量最高的三大虾种之一，罗氏虾的体长一般为20厘米左右，最大可40厘米，重600克，人工养殖的罗氏虾，壳薄体肥，肉质十分鲜嫩，鲜美，其营养价值高，很受消费者欢迎。
2、斑节对虾俗称花虾、草虾，大虎虾，是对虾类中最大型的品种，成虾体长一般为21～32厘米，体重为130一 211 克，生长快，摄食力强，比较耐高温，耐低氧。但是其对低温的适应力较弱，出肉率低于中国对虾，体壳厚实，经得起捉拿运输，离水后耐干能力很强，活虾可以长途运输。
3、中国对虾又名东方对虾，体形偏长扁，体色青灰，较透明，属对虾科对虾属，是大型洄游型的对虾。中国对虾是广温性，以及广盐性的暖水性大虾，寿命有一年左右，是我国最开始养殖的优良对虾品种，其肉质鲜美，营养价值高，出肉率高，品质优、价格高。
4、南美白虾又叫做海白虾或者南美白对虾，它的学名是凡纳滨对虾。南美白对虾原产于中南美洲地域，南美白对虾适应性强，容易养活，在0‰-35‰盐度的水中可以生存，是一种在海水、淡水都可以生长的虾。水温只要保持在15℃-38℃之间就可以。南美白对虾环境适应性强，抗病力强，口感佳，且出肉率高，使得南美白对虾成为全世界第一大养殖虾种，中国的养殖量还是世界第一。
5、克氏原螯虾就是小龙虾，原产于墨西哥北部和美国南部。上个世纪三十年代末期，克氏原螯虾由日本引入中国。小龙虾是一种杂食性动物，有超强的水体适应能力，且有超强的耐缺水能力，现在我国很多地区养殖的品种，小龙虾由于食用方法多样，可以香辣、蒜蓉、红烧、清蒸、焗烤、爆炒、冰镇、油炸等等，非常受欢迎，现在是我国非常火爆的水产养殖品种。
8. 北美对虾养殖的微量元素
北美虾洗净后挑去虾线，姜切片，葱切段。
2.锅中放清水，加入小葱、姜片、八角、花椒和适量的食盐。
3.再加入料酒煮开，放入处理好的虾，捞出摆盘。
9. 北美对虾养殖水总氮
一、虾类水质标准：
水质标准养殖过程中为保证对虾正常生长，水质应达到如下标准：
1、盐度：前期2.0－2.5%,中期1.5—20%，后期0.5—1%。
2、溶解氧保持在4mg/L以上，不低于3mg/L，高密度精养后期不得低于4mg/L。
3、PH值在7.8-9之间，不高于9.2。每日差别不得大于0.5。
4、氨氮（NH3－N）含量在0.5mg/L以下。
5、亚硝酸盐（NO2-N）对虾的毒性相当大，一般虾池若含量超过0.15mg/L时，可产生严重危害。
6、硫化氢（H2S）含量在0.01mg/L以下。
7、水色：以黄褐色、浅褐色、黄绿色、浅绿色和绿色为好。
8、透明度30－50厘米，不大于80厘米，不小于30厘米。
9、重金属离子：汞0.0005mg/L、铜0.01mg/L、铝0.05mg/L、钾0.005mg/L。
二、斑节对虾
斑节对虾对水温敏感，养殖期适宜水温25～30℃，适宜盐度10‰～25‰，但在实际养殖时，盐度可以逐渐降至8‰，也可以升高至30‰，甚至更高，成活率都不至受到影响。PH值适宜在7.5～8.5。要求水体溶解氧5.5毫克/升以上，不低于3。斑节对虾潜沙性强，故虾池最好是沙泥质，水深1.2～1.5米，深一些较好，可使水质稳定。养殖过程中最好要有淡水补充，有条件最好配备打氧设备，这是稳产高产的重要条件之一。
三、南美白对虾
南美白对虾适应能力强，生长水温15～38℃，最适水温22～35℃。对高温的忍受极限为43.5℃。水温18℃受影响，9℃以下时侧卧。适应盐度0.5‰～35‰，经驯化，也可以在淡水池塘中养殖。
南美白对虾对饲料的营养需求低，粗蛋白含量在25～30%即可满足(虾饲料蛋白含量国家标准为45%)，适宜溶解氧在5毫克/升以上，不得低于1.2毫克/升，PH值7.0～8.5，适宜活体运输。
虾塘水呈黄绿色或茶褐色，透明度25～40cm，PH8.0左右，浮游生物、有益藻类越丰富，水质就越稳定，虾苗长的就越好。南美白对虾放苗时的水温最好是22～35℃，水温低于22℃，成活率受影响。
在南美白对虾的养殖过程中，随着虾体的增长，对水中溶氧量的需求量也越来越大，因此在养殖前期视水质状况采取间歇性开启增氧机。
