1. 新疆渔业水产品主要来自
中国各水系主要经济鱼类：
（1）黑龙江水系：黑龙江是我国最北的一条大河，全长4,485km，在我国境内和国界上的流程为2,965km。主要支流有松花江、乌苏里江和呼玛河等，主要湖泊水库有呼伦池、松花湖、兴凯湖、镜泊湖和五大连池等。有鱼类约100种，主要种类为青、草、鲢、鲤、鲫、翘嘴鲌、青梢鲌、鲂、鳡、鳜；冷水性鱼类较多，七鳃鳗、哲罗鱼、细鳞鱼、白鲑、狗鱼、江鳕；以及特有种类施氏鲟、鳇、银鲫，还有著名的回游性鱼类大麻哈鱼。
（2）辽河水系：辽河位于我国东北地区的南部，流经河北、内蒙、吉林和辽宁，注入渤海，全长1,430km。上游为东、西辽河两大支流。大伙房水库，面积112m2就建在辽河的支流浑河上。有90种鱼类，冷水性鱼类明显减少，只有七鳃鳗和杂色杜父鱼；南方常见的种类黄鳝、沙塘鳢和刺鳅在辽河有分布，而黑龙江水系未见。主要经济鱼类鲤、鲫、雅罗鱼、鲇；常见的鱼类黄颡鱼、鲌属、鳊、鲂、赤眼鳟、马口鱼、乌鳢。
（3）海河水系：是位于河北省境内的大河，发源河南省北部，全长1,090km。主要支流有白河、永定河、大青河等，最大的附属水体是白洋淀，面积366km2。已建的大小水库1,000余座，较大的有官厅水库（144km2）、密云水库（186km2）等。鱼类约100种，重要经济鱼类有鲤、鲫、鲇、黄颡鱼、赤眼鳟、鲌属、鲂、乌鳢、鳜。没有冷水性鱼类。
（4）黄河水系：黄河是我国的第二大河流，全长5,464km，流域面积75×104km2。河源段多湖泊，干流建有大型水库，三门峡、刘家峡、青铜峡等水库。有140种鱼类，上游种类较少，仅10余种，主要是高原特有鱼类，如裂腹鱼等。中下游主要种类有鲤、鲫、赤眼鳟、东北雅罗鱼、鲇、刺鮈、黄河鮈、平鳍鳅鮀、多鳞铲颌鱼等，特有鱼类有北方铜鱼，黄河鲤被视为我国的一种珍肴，历来为人们所称道。
（5）淮河水系：淮河发源于桐柏山，流经河南、安徽两省，在江苏注入洪泽湖，最后由三河通过高宝湖进入长江，全长900km，淮河水系的湖泊很多，主要有洪泽湖（1,960km2）、高宝湖等。水库有佛子岭水库、梅山水库等。有81种，与长江、黄河相通，鱼类组成与之相似。
（6）长江水系： 长江流域是我国最富庶的地区之一，也是我国渔业最发达的区域，鱼产量占全国的三分之二左右。鱼类约有300多种，其中鲤科鱼类占一半以上，金沙江段鱼类有裂腹鱼等，川江有190余种鱼类，主要鱼类是适宜生活在急流中的种类，如鲃亚科、野鲮亚科、平鳍鳅科的种类。主要经济鱼类为鲤和铜鱼，占捕捞产量的一半以上。长江中下游的鱼类相当丰富，经济鱼类种类很多，盛产四大家鱼以及鲤、鳡、鳤、鯮、鳊、鲂、赤眼鳟、长吻鮠、鲇、鳜等。洄游性鱼类在中下游的渔业中占有相当大的比重，鲥的产卵场主要在赣江，鲚、暗纹东方鲀多见下游，松花鲈是黄浦江的支流松江的名产。凤尾鲚、前颌间银鱼主要生活在河口。长江水系不仅鱼产丰富，而且盛产四大家鱼等天然鱼苗，1957年曾达132.5亿尾。
（7）钱塘江水系：钱塘江是浙江省的最大河流，全长500km。河流各段叫常山港、兰江、富春江、钱塘江，其河口有我国著名的钱塘江涌潮。新安江水库（现叫千岛湖）就建在该水系。鱼类100余种，富春江历史上盛产鲥。
（8）闽江水系：闽江是东南沿海的一条大河，全长577 km。发源于武夷山，在福州以东分两支注入东海。鱼类100左右，鲃亚科和平鳍鳅科种类较多，胭脂鱼和热带攀鲈尝有分布。主要经济鱼类鲤、倒刺鲃和鲇等，花鳗是当地名产。
（9）珠江水系：珠江水系由西江、北江、东江和珠江三角洲河网组成。以西江为主干流，全长2,210km。西江上源分为南盘江（源于云南）和北盘江（源于贵州）；北江源于江西信丰县西溪湾，全长468km；东江源于江西的浔邬县大竹岭，全长523km。鱼类294种，主要经济鱼类鲤、鲫、鲢、鳙、草鱼、鲮、鳊、鲂、赤眼鳟、卷口鱼、倒刺鲃等。特有种类很多，须鲫、似鳡、叶结鱼、斑鳠等。赤魟本为海产鱼类，在珠江水系的淡水中能生存和繁殖。中华鲟和鲥也可见。
（10）澜沧江、怒江水系：澜沧江发源青海南部，经西藏东部和云南西北部，在云南西双版纳傣族自治州流出国境，进入老挝、泰国、柬埔寨和越南。出国境后称湄公河，全长4,500km，我国境内的澜沧江长1,612km。怒江发源西藏的唐古拉山，经云南进入缅甸，全长3,200km，我国境内占总长的2/3。澜沧江、怒江的鱼类种类较少，主要是裂腹鱼类、条鳅等。
（11）雅鲁藏布江水系：雅鲁藏布江是我国西藏的一条大河，全长2,057km。发源于喜马拉雅山北麓的冰川区，最后流入印度。河流落差大，鱼类种类少。主要是裂腹鱼类和鲃亚科鱼类。
（12）台湾和海南：台湾最长的河流为浊水河，长186km，淡水鱼类约70种，主要是鲤、鲫、青鱼、草鱼、鲢、鳙以及鲃亚科鱼类。海南的河流均发源于五指山。较大的河为南渡江，其次是昌化江，万泉河。淡水鱼类约85种，鲃亚科、鲌亚科和鮈亚科的种类占一半以上。
（13）塔里木河水系：塔里木河是我国最长的内流河，全长2,137km，发源于帕米尔高原和昆仑山地，环流于塔里木盆地，注入罗布泊和台特马湖。鱼类种类很少，主要是裂腹鱼亚科，条鳅亚科的种类。博斯腾湖是新疆最大的渔业基地。
（14）额尔齐斯河水系：额尔齐斯河是新疆北部的外流河，属北冰洋水系。发源于阿尔泰山南坡，在我国境内长546km，流入俄罗斯。鱼类20余种，鲤、白斑狗鱼、北极茴鱼、细鳞鱼、哲罗鱼、河鲈等。此外还有黑鲫、小体鲟、西伯利亚鲟、江鳕等。
2. 新疆鱼类资源
博斯腾湖是我国最大的内陆淡水吞吐湖，水域面积1646平方公里，水产资源丰富，拥有草鱼、鲢鱼、鳙鱼等32种鱼类，是新疆最大的渔业生产基地。这边活鱼乱蹦，那边鱼肉飘香。刚刚捕捞出的有机鱼，肥硕新鲜，为美食提供了最天然、新鲜、地道的食材。大厨们采用原汁原味的手法精心烹制，如变戏法似的变成美味的鱼宴，味美色鲜，营养丰富。
3. 新疆水产养殖
是有鱼的，不过好像人工养殖的！看下面：1987年开始，赛里木湖中引进冷水性鱼类，目前已有16种之多，成为高山湖泊水产养殖实验基地。现在赛里木湖大面积养鱼已获成功，将成为自治州最大的水产基地和旅游重点区之一。高白鲑是这里的特产。拉肚子，估计是因为这个因为这个湖水较咸导致的，因为这个湖是属于属微咸湖
4. 新疆有渔业吗
北疆的大湖主要有:喀纳斯湖，双湖，白湖，白沙湖，小黑湖，大黑湖，乌伦古湖，艾里克湖，赛里木湖，艾比湖。
1、喀纳斯”是蒙古语，意为“美丽而神秘的湖”。喀纳斯湖位于新疆布尔津县，湖水来自奎屯、友谊峰等山的冰川融水和当地降水，湖深188.5米，是中国最深的冰碛堰塞湖。
2、喀纳斯双湖，蒙语为“胡尔巴努尔”意为“双湖”，又名加斯库勒湖、仙女姐妹湖。
3、白湖又称阿克库勒湖，地处别迪尔套山西坡高山带，湖呈“Y”型，长6600米，宽度不等，最宽处1900米，面积8.5平方公里。湖水呈乳白半透明状，外观湖水呈白色，有点混浊，其成因是上游冰川中的内碛和表碛岩块，经冰川运动，被挤压、研磨成白色的白色粉末带入河流，进入湖泊，使湖水呈白色，故哈萨克语称之为阿克库勒——意为“白色湖”。湖水来源于友谊峰南坡的喀纳斯冰川，阿克库勒湖在冰川槽谷中发育，由冰碛终碛垄堵塞积水而成。阿克库勒湖保存着最为完整的西伯利亚泰加林，生长着别处难得一见的新疆五针松。
4、白沙湖位于哈巴河县境内，白沙湖是新疆阿勒泰地区千里画廊上的一个重要景区之一，是一个被沙丘环绕的沙漠小湖。西北距中哈边境约2.5公里，沙湖是沙漠中独生的一池深水，水源及成因颇受科学研究者关注。其湖心、湖岸、湖周生长的反差极大的气候生态环境下的多种植被、半干旱灌木丛植被，也让人不解，引人寻思。
5、喀纳斯大黑湖又称千湖，哈萨克语为“门琼库尔”，意为一千个坑。千湖由喀拉苏阿仁河和格牙阿能尔库河分水岭中山带的湖泊群组成，海拔2160～2500米，其上大大小小的湖泊星罗棋布，数以千计。湖泊最大者为黑湖，位于喀纳斯湖东侧的放牧区，呈马头型，面积1.2平方公里，平均水深5米，水色纯黑。其它还有喀拉穹库尔、壳斯库尔、下恨诺尔等小湖泊群，数量多、面积小，其形状为圆形或长形，分布高度基本上是由南向北逐渐升高。湖泊群是古冰川作用的结果，由古冰斗、冰窑和粒雪盆等洼地发育而成。湖水来自冰雪融水和当地降水，均为淡水湖。
6、喀纳斯小黑湖，其实是在山顶上一个很小湖泊，如果没有人徒步基本是无人注意湖泊，因在喀纳斯往禾木徒步线路中间，也是徒步中间休息点而让大家提起，湖面不大，水也不深，因海拔高，植被稀少，山上又多黑石，而映衬出黑色湖面称小黑湖。
7、乌伦古湖，乌伦古湖蒙古语的意思是“云雾”.据说是成吉思汗在经过此地时看到水天之间云雾缭绕，便据此命名。为乌伦古河的尾闾，由大小两湖组成。乌伦古湖分为两大部分：大海子（布伦托海）和小海子（吉力湖）。“布伦托”，突厥语意为“灌木丛生”。大湖在北称布伦托海又叫大海子。小湖在南称吉力湖又叫小海子。大小湖之间有12千米长的库依尕河沟通。这是新疆仅次于博斯腾湖的第二大渔业基地。两湖像两块晶莹剔透的翡翠镶在阿勒泰草原上。
8、艾里克湖“艾里克”是蒙古语“酸奶”的意思，艾里克湖翻译成汉语是“酸奶湖”。外围是方圆百里的彩石滩，绿色在这里戛然而止，举目望去，遍布斑斓的玛瑙和戈壁玉，还有造型各异的奇石……这儿，就是被大家亲切地誉为“戈壁沙漠上的一颗明珠”的艾里克湖。湖边湿地水鸟欢鸣，这儿是全国云石斑鸭唯一的繁殖地。
9、赛里木湖，赛里木湖蒙语“赛喇木淖尔”，意为“山脊梁上的湖”，又称“三台海子”，因清代在湖的东岸设第三个驿站鄂勒著图博尔军台而得名。赛里木湖古称“净海”，哈萨克语意为“祝愿、祝福”。赛里木湖，是新疆海拔较高、面积最大、风光秀丽的高山湖泊，又是大西洋暖湿气流最后眷顾的地方，因此有“大西洋最后一滴眼泪”的说法。
10、艾比湖是新疆最大的咸水湖，它靠近边境，是一个“国门湖”，是喜马拉雅造山运动后形成的陷落湖，是准噶尔盆地最大的湖泊。漠西蒙古语称为艾比淖尔，艾比即向阳，淖尔即湖，艾比湖即朝阳湖。博尔塔拉河、精河、奎屯河，分别从西、南、东三个方向注入艾比湖，成为湖水的主要来源。湖面呈椭圆状，面积650平方公里，水深平均2—3米，湖面海拔189米。是准噶尔盆地的最低处，为准噶尔盆地西南部地表和地下水的汇集中心。
5. 新疆 水产
海鲜的贮存周期，比一般食品要短。运费到新疆也贵。你如果想做，就拿着样品，到饭店到商店去推销试试。无买方不进货。
6. 新疆特产鱼类
1.哲罗鲑（俗称大红鱼）
是在淡水中生活的凶猛的冷水性名贵鱼种，是世界第六大凶猛淡水鱼，它以鱼类水鼠，野鸭，及同类为食，成年时体重可达70公斤，体型很大，因其身体在一定条件下呈现红色而得名。分布于新疆阿尔泰山密林深处的喀纳斯湖环境幽静，景色秀丽，是一个物种资源丰富而独特的天然基因库。
2.细鳞鲑
是鲑科、细鳞鱼属鱼类。细鳞鲑因鳞细小而得名，体长梭形、稍侧扁，头稍尖，吻钝，口小，横裂，亚下位，舌厚、游离，上颌骨明显，上下颌、犁骨与腭骨各有一行尖齿。鳃孔大，侧位。肠长约等体长2/3，幽门盲囊发达。鳔长圆锥形，后端尖伸过肛门。背部黑褐色，体侧红褐色，鲜鱼背侧暗绿色；背面及两侧有许多椭圆形横黑斑。终年栖息于山涧溪流里的群体，体背部呈绿褐色，体侧较黑，腹部白，背鳍、臀鳍、脂鳍有黑点，外缘黑色；胸鳍、腹鳍桔红色有黑斑。个体较小，体长一般在350毫米以下的多见，渔民称其为“山细鳞”。冬季洄游到大江越冬的细鳞鲑，个体大，背部黑绿，体侧黄褐，有黑斑点，腹部黑。生殖季节成鱼色暗，背鳍前部鳍条变黑，体侧出现隐约红色斑，一般老龄鱼较幼龄鱼体色深。
3.江鳕
属鳕形目，鳕科，江鳕属，俗称鲶鱼，为淡水冷水性底栖凶猛性鱼类，在中国主要分布于黑龙江及额尔齐斯河流域。江鳕肉质细嫩，无脊间刺，味道鲜美。江鳕肝脏占其体重的6－9%，食用极佳。江鳕也是制造鱼肝油唯一的鳕科淡水鱼，故为重要经济鱼类。江鳕的自然产量很低，远远不能满足市场需求。因此，对江鳕的人工繁育研究工作迅猛展开。
4.狗鱼
属鲑形目，狗鱼科，狗鱼属。即黑斑狗鱼。俗称：狗鱼，鸭鱼。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。口像鸭嘴大而扁平，下颌突出。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还会袭击蛙、鼠或野鸭等。据说一天可以吃和自己体重相当的食物。因为寿命长，偶尔可发现巨大型的个体。因肉味极佳，成为钓鱼的好对象。
5.五道黑
一般指河鲈。是鲈科、鲈属鱼类。最大个体可达500毫米。体侧扁，长椭圆形，尾柄较细。头小，吻钝，口端位。下颌比上颌稍长，上颌骨后端达眼的下方，上下颌及口盖骨上均有细齿。前鳃盖骨后缘有许多小锯齿，后鳃盖骨后缘有1根刺。两背鳍略分离，第一背鳍为8-16根硬刺，其中第4根最长；第2背鳍为3根硬刺和13根软鳍条，以第1、2根鳍条最长。胸鳍侧位而较低，腹鳍胸位，尾鳍浅叉形，两叶末端圆。体为棕褐色，有7-9条黑色横斑，腹部白色；背鳍浅灰黄色，第1背鳍后部有1个大黑斑；胸鳍浅黄色；臀鳍、腹鳍及尾鳍为橘黄色。
7. 水产品和渔业产品
海产品指海洋的食品。水产品指海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。水产品包涵海产品。水产品比海产品的范围大。
8. 新疆淡水鱼种类
在新疆有全国最大内陆淡水湖博斯腾湖，又名巴喀刺赤海，蒙语称博斯腾尔，维吾尔语称巴格拉什库勒，古称西海。博斯腾湖总面积1228平方公里，全长55公里，南北宽25公里，是中国重要的芦苇生产基地，盛产各种淡水鱼，野生鱼类品种多达30多种，其中，以草鱼、鲤鱼、鲶鱼、黑鱼、鲫鱼、五道黑为主，那里有全鱼宴，当地人的生活离不开一个“鱼”字。也是新疆最大的渔业生产基地。
其二，是新疆的福海，是第二大淡水湖，以大小吉利湖产鱼最多。乌伦古湖，盛产狗鱼等冷水鱼。有很多来自北冰洋的外来鱼类，泊湖八十年代以前鱼类丰富味美留鲜。
其三、喀纳斯湖主要鱼种是哲罗鲑、北极茴、江鳕、细鳞鲑、拟鲤、岁鱼等。
其四，额尔齐斯河白斑狗鱼（乔尔泰）塔里木河大头鱼（扁吻鱼）。
新疆银鲫，主要分布在额尔齐斯河与乌伦古河流域，这种鱼繁殖多，生长快，个体较大，最大可达5公斤，肉质细嫩，味道鲜美，最适合炖鱼汤。
伊犁弓鱼，主要在新疆伊犁河流域的干支流中，这鱼体长，侧扁，全身有细鳞，伊犁人称臂鳞鱼、伊犁裂尻鱼、伊犁裂腹鱼。因其头大，伊犁人又称大头鱼。鱼体肥肉质细嫩，味鲜美，体重一般2~3公斤。
银色弓鱼，主要在伊犁河流域。这种鱼又称银色臂鳞鱼、银色裂尻鱼、银色裂腹鱼。伊犁人称其为白鱼、小白条、黄鱼。全身披鳞，体鳞细小，鱼体长在25厘米以下，呈银色者均是雄性；体长在30厘米以上，呈暗黄色者均是雌鱼。是这种鱼的特点，也是一种罕见的现象。20世纪60年代前，是伊犁区主要经济鱼类，占产量的50％以上，现已经面临濒危。
塔里木弓鱼，是塔里木河系的特产鱼类。此鱼头锥形，嘴尖细，过去塔里木河流域的人常捕捞这种鱼做烤鱼，味鲜美。20世纪60年代初，博斯腾湖年产量可达1500余吨以上，由于大量捕捞，现已稀少。
9. 新疆水产品批发市场
乌鲁木齐海鸿海鲜批发中心在海鸿国际物流港，；地址：乌鲁木齐经济开发区黄山街269号，；公交：72路、5032路；自驾：从西外环上庐山街直走到可口可乐工厂就可以看到了。再往前就是乌奎高速的出入口。
10. 新疆水产发展中心
乌鲁木齐海鸿海鲜批发中心在海鸿国际物流港，地址：乌鲁木齐经济开发区黄山街269号，公交：72路、5032路；自驾：从西外环上庐山街直走到可口可乐工厂就可以看到了。再往前就是乌奎高速的出入口。
