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1、鲫鱼
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。肉质细嫩,肉营养价值很高,在我国农村的河流、湖泊很常见,价格也比捡便宜,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美,为我国重要食用鱼类之一,鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
2、鲤鱼
鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼,喜欢生活在平原上的暖和湖泊,或水流缓慢的河川里,属于底栖杂食性鱼类,荤素兼食。饵谱广泛,吻骨发达,常拱泥摄食,春季过后,随着气温升高,鱼的摄食量变大,饵的质量已不主要,数量则上升为第一位。因此在暮春、整个夏季、初秋的一个相当漫长的时期里,鲤鱼都以素食为主,在我国北方有许多用鲤鱼做的美食菜谱,像鲁菜的红烧鲤鱼、河南的黄河大鲤鱼等都是美味佳肴。
3、草鱼
草鱼栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类,在干流或湖泊的深水处越冬,草鱼生长快,个体大,最大个体可达40公斤以上,肉质肥嫩,味鲜美,常被作为池塘养殖和湖泊、水库、河道的主要放养对象,草鱼因其能迅速清除水体各种草类而被称为“拓荒者”。我国唐代末期在广东有将荒田筑埂,灌以雨水,放养草鱼一、二年,以清除野草,使成熟田的记载。
4、鲶鱼
鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层,多在沿岸地带活动,白天多隐于草丛、石块下或深水底,夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水或污泥中越冬,摄食程度亦减弱。肉食性鱼类,捕食对象多为小型鱼类,除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,相对于上述几种淡水鱼,鲶鱼的价格稍微贵一些,但相比海鱼还是便宜多了。
5、黑鱼
黑鱼,它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼,它平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底,当小鱼、小虾等游近时,它便发起突袭将这些小动物吞掉,一条0.5公斤的黑鱼能一口吞下一条二三两重的草鱼或鲤鱼,黑鱼肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,因而在国内外市场深受欢迎,是人们喜爱的上乘菜肴,价格也比上述几种稍微贵一些。
6、黄颡鱼
黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处,营底栖生活,尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处,且腐殖质多和游泥多的地方。杂食性,自然条件下以动物性饲料为主,鱼苗阶段以浮游动物为食,成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食,也吞食植物碎屑,黄颡鱼属小型淡水名特优水产养殖品种。 黄颡鱼富含氨基酸,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,具有滋补作用和药用价值,且无肌间刺。
7、黄鳝
鳝鱼属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属,底栖生活的鱼类,适应能力强,在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。日间喜在多腐殖质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动,夜间出穴觅食。黄鳝肉嫩味鲜,营养价值甚高,肉中含有丰富的DHA和卵磷脂,加之所含脂肪极少,因而是糖高人群的理想食品,鳝鱼还含有的维生素A,且量高得惊人。
8、白条鱼
白条鱼常见之鱼类,喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。对水质要求较高,繁衍速度较快,嘴馋鱼类,此种鱼与马口,翘嘴外形相似,营养价值较高,高蛋白,高营养,主要摄食藻类,也食高等植物碎屑、甲壳类及水生昆虫等,特别喜食河中的小型虾类,繁殖力及适应性强,因白条鱼离水即死,因此出钓时,需要加氧设备。
9、马口鱼
马口鱼栖居于河川较上游的河段,喜生活在水流清澈、水温较低水体中。即使在同一条河川中,甚少有与其相近的鱲属鱼类,游动敏捷,善跳跃,性贪食,甚至可由此改变体型而极度肥胖。为小型杂食性鱼类。
10、麦穗鱼
麦穗鱼为小型淡水鱼类,常生活于缓静较浅水区,为平地河川、湖泊及沟渠中常见的小型鱼类,以轮虫等为食,耐寒力及对水的酸碱度适应力很强,麦穗鱼可供食用,可油炸食之,亦可当观赏用鱼。
2. 中山哪里有甲鱼批发
老鳖湾位于大连市中山区昆明街道绿山社区的辖区,坐落在绿山脚下,是一个三面环山、一面地势低洼的湖,现如今叫绿山湖。湖里的水沿着小渠一直流向劳动公园的荷花池。并非知名景点,可以垂钓,有个小花园,夏日可以避暑,其他季节可以锻炼身体的去处。 有2路、5路、403路、505路、525路公交车,其中2路、5路、525路公交车在青泥洼桥终点站上车,坐两站,武昌街站下车,往回走20米便是。
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1.自留地甲鱼馆
地址:历下区旅游路7号
有点像农家院,服务不是很好,但是菜不错,甲鱼有三个档次,便宜的100元一斤,好的将近300元,在鱼翅皇宫对面河那边
2.那一口甲鱼馆
地址:华龙路宏济堂制药厂往西斜对过
这个地方面积不大,适合情侣活人少去
3.顺德来甲鱼馆
地址:历下区青龙桥北一中
这个适合宴请或和朋友去聊个天喝个酒
4.东顺居甲鱼馆
地址:明湖小区东一区7号楼
这个饭店环境很好,适合情侣去,位置在市中心,交通也方便
这么多应该够你选择的了,以上四家都是现宰活的,能保证卫生。
4. 广东顺德甲鱼养殖场
长快是珍珠鳖的亮点之一,恒温下平均年增重4斤以上,长速最快的甚至可以达到10斤,大多数母珍珠鳖恒温养殖2年能达到10斤以上。珍珠鳖苗个体也较其他鳖种大,一般平均可达10克以上。但珍珠鳖公母生长速度差别很大,同样吃料的情况下,经过两年养殖,公鳖只能达到2斤多,而母鳖可以达到8-10斤。
加之公鳖价格只有母鳖一半左右,所以大家都希望能够养殖母鳖。但目前还没有掌握能够培育出高比例母鳖的性别控制孵化技术,因此养殖户养殖珍珠鳖只能寄希望于自己的“运气”。陈小石告诉记者,就连孵化种苗的公司也没法分辨公母,只有等到养殖至七八两的规格时才能区分出。
生珍珠鳖抗逆性强于中华鳖,故成活率一般较高。珍珠鳖最难过的是苗这一关,由于长途运输,下水后最易发白斑,预防白斑之方法同甲鱼苗。另外,由于珍珠鳖生长速度非常快,饵料消耗很高,因此水质要求要高于鳖。“养殖密度要比中华鳖稀,也更需要注重调水消毒。”顺德大福盈科生物技术有限公司经理刘福贵告诉《农财宝典》记者,尽管珍珠鳖的养殖同中华鳖相比大同小异,但高长速高消耗的特点,养殖户还是要投入更多的心思和精力来管理池塘。
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你好 很高兴解答 可以去清晖园旁边的花鸟街看看,花地湾龟类批发市场了
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黄沙一带:广州市粤恒丰水产品综合批发市场 地址:黄沙大道西猪栏街14号首层。想买好的外塘甲鱼,可以搜“梅花农场”,那里有很多。
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今天给大家介绍一个钓鱼的好地方
东平河
佛山禅城区
大家导航可以直接 东平路就可以了。
或者东平桥的旁边
东平里全部都是鲤鱼罗飞 还有很多水鱼。一到周末或者傍晚的时候
钓鱼爱好者都来了,非常热闹。不管你是钓鱼老手还是菜鸟。老人还是小孩。不管你是打海竿的,手杆的
还有用网网的。鱼获都不错。
周围环境也相当的配合。
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珍珠鳖学名叫美国山瑞鳖,是滑鳖属中个体最大的种。野生珍珠鳖主产区在美国佛罗里达,其次是亚拉巴马、佐治亚、南卡莱罗那州。珍珠鳖常年栖息在水中,仅繁殖季会上岸进行产卵,主要以鱼和水生的小型脊椎动物为食。背甲橄榄绿色或灰褐色,有珍珠似的黑色斑点,背甲前缘有数列疣粒,因此得名珍珠鳖。
珍珠鳖由于个体较大、生长迅速而受到人们的关注。顺德从2003年开始引种养殖,已有10年历史。顺德区甲鱼养殖协会会长、南星水产养殖有限公司总经理陈小石介绍,在顺德养殖的众多龟鳖品种中,珍珠鳖生长速度比传统养殖的中华鳖快,养得好1年可达5-6斤,两年可达10斤,容易养成大规格鳖。
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1. 将甲鱼宰杀治净,切块,每块约20 克;
2. 甲鱼块用干淀粉和老抽10克拌匀;
3. 五花肉切成3 毫米厚的片;
4. 用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入甲鱼块泡油约2 分钟,用笊篱捞起;
5. 下蒜子炸至金黄色捞起待用;
6. 余油倒出,炒锅放回炉上,下姜片、肉片、香菇和甲鱼块煸炒,烹入黄酒,加精盐、红辣椒和珠油5克、味精、清水500毫升,同烧;
7. 烧至微沸、倒入沙锅内,用中火焖约20 分钟,下炸蒜子再焖约10 分钟软烂;
8. 待汤浓缩到约剩150毫升时,去掉姜片、红辣椒;
9. 再用中火烧热炒锅,下油10克,倒入甲鱼块,加味精、胡椒粉,用湿淀粉调稀勾芡,最后淋香油和油,炒匀上碟便成。
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用料
荷叶 1张,盐 2克,蚝油 2勺,老抽 1勺,生抽 1勺,姜 数片,黄酒 3勺,水鱼 1只,糖 3克,红枣云耳枸杞子 适量,蒜头 半只,生粉 2勺,食用油 2勺
做法步骤
步骤 1
把水鱼先烫一下开水,斩成小件,
步骤 2
把蚝油,糖,盐,生抽,老抽,酒,生粉全部倒进去搅拌均匀,加点食用油,放上姜去腥,荷叶泡软,云耳泡发,红枣去核,
步骤 3
打开荷叶,用荷叶的背面就是比较粗糙那一面朝上装东西,放入泡发好的云耳去了核的红枣,还有枸杞子,在底部铺铺均匀,
步骤 4
把水鱼倒入配料上面,分布均匀,
步骤 6
大火上锅蒸20到30分钟,放入葱即可。