植物油的用途(植物油的用途有哪些)

一、植物油渣的用途？

第一、制作美食

这方面就跟小时候吃的零嘴一样的道理，可以制作糕点和一些特色小吃，比如做成花生渣饼，有一股特别的香味，含有丰富膳食纤维和蛋白质，尝起来就像是在直接吃煎花生。还能用花生油渣煮花生粥，比绿豆粥都好吃。也可以制作花生豆花，用芝麻做蘸水就着吃的味道好极了。

第二、直接做饲料

榨油后的豆饼，这是小时候喂猪的主要饲料。小时候养猪很简单，只要每天麦麸加上玉米面，用开水一冲，再加上一块豆饼，就可以做喂猪的饲料了。因为豆饼里有丰富蛋白质等营养成分，还很自然健康，堪比现在专门的猪饲料，那时候每家每户都会使用。

第三、做发酵饲料

油渣中的碳源很丰富，所以利用微生物发酵菜籽饼可以生产出更利于牲畜消化的饲料。发酵后的油饼渣饲料中，不仅是改变了口感，而且还含有淀粉酶等等一些代谢产物，可以促进牲畜的吸收和消化。

第四、做肥料

除了做饲料，农民们一般也会把榨油后的渣子作为肥料来给庄稼施肥。使用的过程中，一般是直接埋到土里做肥料就好，麻烦点就是通过沤肥腐熟之后再使用。不过沤肥腐熟之后会散发很大的气味，所以在沤肥前需要加入一定量的橘子皮。密封好几个月后，就待到成团即可。

第五、作为盆栽的肥料

现在很多人都喜欢养花样植被，用来装饰室内环境或者建造花园。但是剩下的油饼也算是好东西了，就这么当了肥料有点糟蹋了，感觉挺可惜的。

第六、养鱼的上佳饵料。

油菜籽榨完以后，旁边有一片片暗绿色的渣，也就是菜麸。在冬季和早春的时候没有青饲料投喂，就可以用菜麸投喂。也是钓鱼者的最爱诱饵。只要放进小网笼里，小鱼们闻到香味就只能进不能出了。

1、直接当做田地的肥料。

2、经过加工后可用作动物饲料。

菜籽饼榨油后剩下约60%的残渣饼类。含蛋白质35%以上。氨基酸，比较平衡。含磷1%左右。是一种优质蛋白质源。影响菜籽饼利用的主要因素为菜籽中所含的硫代葡萄糖着。或称芥籽油着。由于肉牛肠道微生物能产生分解该物质的酶。从而产生异硫氰。

二、氢化植物油用途？

被大量运用于食品工业，也就是俗称的植物奶油。

氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。同时，还能够延长食物的保质期，因此被广泛地应用于食品加工。

危害：某些未能完全氢化的氢化植物油的化学结构呈反式的键结，成为反式脂肪酸，它不具有纯天然奶油的营养，而且对人体健康不利。 研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。

作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。

反式脂肪酸会降低人体的好胆固醇，升高坏胆固醇，促进动脉硬化，诱导血栓形成，心脏病的危险就会大幅度上升。对老人则是促进慢性病，对于所有的人它会促进腰腹堆积肥肉，促进糖尿病的发生，而且有可能增加老年痴呆的危险；对于小孩，它会干扰必须脂肪酸的利用，造成中枢系统神经发育的一些障碍，年轻人可能遭遇生育能力的下降；对孕妇来说，因为胚胎是正在成长发育的状态，如果把反式脂肪酸结合到孩子的细胞或者系统里面，它就像一个不合格的零件一样，会让孩子的身体变成一个豆腐渣工程，会给他终身的健康埋下隐患。长期大量使用，可以使人产生身体过早衰老的症状。

调查发现，氢化植物油里面包含的反式脂肪，每天要是多吃4克反式脂肪酸的话，冠心病的危险就会上升25%。按国家标准氢化植物油最高含0.3%反式脂肪酸计算，吃4克反式脂肪酸约等于吃掉1333克氢化植物油，约等于吃掉2-3公斤蛋糕。

我国氢化植物油标准已经出台，但对氢化植物油的使用尚无明确标准。如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油””代可可脂”“起酥油”“精炼起酥油”“植物起酥油”“精炼植物油”“食用植物油”“植物精炼油”“精炼棕榈油”等字样，可能就意味着食品中含有反式脂肪酸。

消费者对含有氢化植物油或人造反式脂肪的加工食品，如人造奶油、人造奶油蛋糕、酥皮糕点、饼干、曲奇、玉米片、薯条(片)、美味爆米花、冰淇淋、有的面包甜圈等要慎用、少吃。在购买加工食品包括食用罐头时应仔细查看包装上的食物成分表中是否含有氢化植物油或部分氢化植物油或反式脂肪，如有则请慎买或少吃。

当然并非氢化植物油一定含有反式脂肪。另外，咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”，珍珠奶茶中乳香的主要来源也是“氢化植物油”。

三、工业植物油用途？

可以的做脱模剂。

外涂型脱模剂，是喷涂在模具表面，用来防止产品与模具的粘接；

内加型脱模剂，是配入成型物料中的一类物质，在硫化成型过程中，它迁移到产品表面，从而起到了与模具隔离的作用。

主要作为肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品及医药等工业品的原料

四、植物油作用与用途？

主要用途

1.食用植物油脂：人类的膳食中需要保证油脂的含量。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。

2.工业用植物油脂：其用途极为广泛，是肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品及医药等工业品的主要原料。

3.植物油脂是国际市场上重要商品之一，随着我国改革开放和国民经济发展，进出口植物油脂的品种和数量都在逐年增加。出口植物油有豆油、花生油、菜籽油、棕榈油、蓖麻油等 ，主要输往日本、朝鲜、蒙古、荷兰、俄罗斯等国家。进口植物油有豆油、菜籽油、椰子油、棕榈油、亚麻油、蓖麻油等，主要来自美国、巴西、荷兰、菲律宾、印度、新加坡、马来西亚等国家。

五、氢化植物油油用途和缺点？

氢化植物油就是反式脂肪酸，也叫人造奶油，它主要用于做蛋糕，快餐油炸食品类，优点是不容易产生哈拉味，缺点是对健康不太有利

六、植物油磷脂有什么用途？

1、植物油磷脂作抗氧化剂，可用于糕点、糖果和氢化植物油，按生产需要适量使用，还可作为乳化剂等。

2、植物油磷脂用作食品起酥剂。

磷脂和卵磷脂的区别

区别一、功效不同

磷脂它是一种非常重要的细胞的组成成分的，对人体的新陈代谢有很大的作用，而且能够抑制人体对胆固醇的吸收，具有降血压，预防脂肪肝的作用；卵磷脂它可以预防心血管病的，主要是动脉硬化症、老年痴呆症、肝脏病等，当然如果皮肤差的人也是可以使用的。

七、工业用途、用地植物油、主要用在那方面？

在国内植物油的制造工艺一般有两种，一种是物理压榨法，另一种是溶剂浸提法，两种工艺的产品只要达到食品级的要求，都是可以食用的（前提是油脂是可食用的）。

八、精制植物油和植物油的区别？

植物油等于食用植物油，精炼植物油是除杂的烟点比较高，氢化植物油就是人造黄油。前三个大部分是液体，氢化植物油大部分是固体。危害，少量的时候都差不多。大量吃的话氢化植物油危害稍大。但前提是你吃的是合格品。

植物油一般用于普通添加，精炼用于需要高温处理的食物，氢化用于改善口感，增加滑腻的感觉，也有一定起酥效果，但远不如专用起酥油效果好。

九、精炼植物油和植物油的区别？

主要是成分不同

精炼植物油的成分：

精炼植物油中的主要成分是脂肪酸。植物油主要含有维生素E成分，还含有维生素K，有钙跟铁，磷以及钾等矿物质成分。植物油中的脂肪酸成分可以让肌肤变的滋润跟充满光泽。

植物油中的棕榈油跟椰子油的主要成分是饱和脂肪酸，跟动物脂肪相同，因此，在室温下是固态的。大多数植物油像花生油、芥菜籽油、亚麻子油、坚果油、玉米油、大豆油以及葵花子油等主要都是由不饱和脂肪酸组成，因此在室温下是液态状的。

十、精制植物油和精炼植物油的区别？

两者区别如下

提炼方式不同，精炼植物油是对毛油进行精炼，去除毛油中对食品和储存有害的杂质，得到符合国家质量标准的精炼油。精制植物油是一个“品类名称”，可以按照国家标准采用，一般不给孩子这种植物油。建议大家多吃以单不饱和脂肪酸为主的植物油。植物油还能作为厨房燃料来使用，能够用来代替市场上的液化气燃料，安全系度很高。