1. 澳洲淡水龙虾养殖基地
我国对虾需求量庞大，澳洲龙虾早已成为普通百姓天天吃顿顿有的家常菜，但澳洲淡水龙虾却见之甚少，媒体报端较少，市场影响力弱，知者寥寥，甚至被看成是特殊食品，导致其市场需求量上不去。消费者对澳洲龙虾的营养、每亩养殖成本大概在5千元左右。
2. 广东澳洲淡水龙虾养殖基地
广东白马集团的创始人是澳籍华人企业家韩子伟，1956年生于广州，1982年华南理工大学自动化系77届本科毕业。1988年移民澳洲，1992年返回国内参与和管理白马的生意。
韩子伟1982年毕业于华南理工大学。韩氏兄弟控制的白马创建于1986年，是中国最著名的广告公司和媒体集团。
3. 澳洲淡水蓝龙虾养殖
1、如果要在室内养殖澳洲龙虾，应当选择一个面积大、方便换水的地方作为养殖地点。在养殖虾苗以前，需要先用生石灰对池塘进行消毒。
2、在养殖时，需要将温度控制在18-32℃之间。平时要及时喂食，食物可以用黄豆、玉米或者是新鲜的蚯蚓。在它们反应迟钝，并且集体游到岸边的时候，需要往水中打氧气。
4. 澳洲淡水龙虾养殖基地公司
养殖的水太清，澳洲小龙虾就会饿死
5. 澳州淡水龙虾养殖
养殖基本条件要求如下
1、生长温度
澳洲淡水龙虾在水温3－37℃中均能存活，最适生长温度为20－35℃。
2、水质要求
澳洲淡水龙虾适应性强，在淡水和半咸水中都能生长，对恶劣环境忍耐度高。水质要求中性偏碱，一般ph在7－8左右，酸性过大会影响蜕壳和生长。水质要求无污染。
3、池塘
土池、山塘、河沟、水泥池、稻田、网箱等均可养殖，要求水位0．7－1．5米为好，底质以泥沙底为好，能生长水草的泥沙底更佳。池塘需排灌方便，便于管理与收获。
4、澳洲淡水龙虾食性杂，饲料来源广，养殖成本低，可选用对虾饵料替代，也可以根据其营养需求自配饵料
6. 澳洲大龙虾淡水养殖
2020年 1 月中下旬，亲虾陆续开始成熟抱卵，3月11日，抱卵虾基本完成孵化，产苗约120万尾，温室大棚人工育苗取得成功。相关技术总结如下。
1.育苗设施
使用钢制骨架结构搭设保温大棚，采用地热微流水控温保暖，温度控制在28℃左右。池中铺设微孔增氧设施。单个水泥池面积25 m 2，水深90 cm。
2.池体消毒
培育池在亲虾放养前 10～15天进行消毒，用聚维酮碘溶液消毒池体，使用浓度为5 mg/L。
3.进水
培育池在虾苗放养前 2～3天进水，水位70 cm。进水时必须严格用 100 目筛绢网过滤，用聚维酮碘溶液消毒水体，用量为 1mg/L。
4.亲虾培育管理
4.1 亲虾选择
亲虾要求四肢完整、甲壳明亮、身体强壮、健康、活力好，雌虾个体质量 80 g 以上、雄虾个体质量130 g以上。
4.2 亲虾暂养
11 月中旬亲虾入池暂养，暂养密度 45 尾/m 2 ，雌雄比 2：1。入池后用聚维酮碘溶液消毒，用量为1 mg/L。池内用瓦片搭建人工巢穴，搭建密度每平方米水面5块瓦。
4.3 饲养管理
日常采用配合饲料和动物性饵料，每天 6：00 投喂配合饲料，投喂量按虾体质量 5%；17：00投喂动物性饵料，投喂量按虾体质量 5%。每隔 3 天 投喂 1 次植物性饵料，如南瓜、番薯、玉米，投喂量按虾体质量10%。
4.4 水质管理
暂养水温保持在 24～27℃。保持池内水质良好，池水保持溶解氧 4 mg/L 以上、氨氮 0.8 mg/L以下、亚硝酸盐0.06 mg/L以下。
5.抱卵虾管理：
经过1～2个月的培育，水温缓慢升至28℃左右时，亲虾开始交配。亲虾交配后，在24小时内完成受精，此时受精卵呈土黄色，并由雌虾携卵直至孵化。培育期间，需留意培育池中雌虾抱卵情况，并及时将抱卵虾根据成熟程度捞出，雌雄分开，并将抱卵的雌虾装入透明透气的塑料盒中，塑料盒尺寸约为 20*10*5cm，每盒装一只抱卵雌虾，转移至孵化池中暂养。捞出抱卵虾需动作轻快，以免造成脱卵。孵化池应在环境安静位置，且需增氧充足。暂养期间，每天检查抱卵虾孵化情况，发现孵化完成的亲虾，将其捞出并置入装满水的塑料盆中轻柔晃动使虾苗自然脱落进入塑料盆，虾苗转入暂养池，完成孵化的亲虾放回亲虾培育池培育准备二次抱卵。
为确保雌虾的第二次抱卵，抱卵期间应保证其充足全面的营养。抱卵虾孵化期间，饵料投喂与培育期间一致，每天换水清污，换水量不宜超过20%。经过30～40 天的孵化期，受精卵开始孵化，孵化后稚虾脱离母体，进入水体。此时，需将雌虾捞出孵化池进培育池培育，待再一次交配。
7. 澳洲淡水小龙虾养殖基地
澳洲淡水龙虾（Cherax quadricarinatus），学名为四脊光壳南鳌虾，又名红螯螯虾，原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿，成熟雄虾的螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，故又被誉为红螯螯虾。澳洲淡水龙虾因个体较大，且外形有些酷似海中龙虾，又只生活在淡水中，故被称为淡水龙虾。其个体一般重100-200克，在澳洲最大的个体可重达500克。澳洲淡水小龙虾食性杂，大到人工配合饲料、麸皮、瓜果蔬菜，小到浮游生物、有机碎屑均可摄食。
超实用的澳洲淡水龙虾外塘养殖攻略
2016年5月上旬，江苏洪泽湖大闸蟹产业有限公司引进澳洲淡水龙虾苗3.9万尾（规格为2cm/尾左右），在洪泽县老子山镇水产基地进行试验性养殖。经过5个半月的外塘养殖，2016年10月底总共收获2360斤澳洲淡水小龙虾成品虾，亩产158斤，成活率35.9%，成品虾平均规格85克/尾，其中公虾平均规格100克/尾左右，母虾平均规格70克/尾左右。
养殖试验表明，澳洲淡水小龙虾存活温度范围在5-35℃，适宜生长温度为13-28℃，当水温超过13℃即开始摄食，水温超过30℃，则会抑制生长。
淡水小龙虾虾养殖池以长方形为好，面积5-10亩，水深1.5米左右，池底以泥沙底为好，虾池保水性好。池塘四周要建设有50厘米高的防逃设施。
虾池的进、出水口要装过滤绢网，防止野杂鱼等敌害生物进入，池内要种植伊乐藻、水韭菜等水草。池底应投放一定数量的竹筒、石块、瓦片等遮避物，以供龙虾隐避栖息。
虾池每亩泼洒30斤茶籽饼，彻底清除塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物15天后，再用生石灰化水消毒，每亩用量100千克。
在投放虾苗前的10天左右，每亩虾池投放200千克左右的腐熟有机肥，培育浮游动物，使虾苗放养有充足的适口生物饵料。
澳洲淡水小龙虾虾苗放养应选择晴天的清晨或傍晚，尽量避免阴雨天放苗。在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中，以防虾苗受到水温差的影响，造成应激反应，影响成活率和生长发育。
虾苗的放养规格一般为3-5厘米，放养密度每亩5000-6000尾（我们试验性养殖放苗密度是每亩2600只），池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。
放苗后3天，虾苗以池塘中红虫辅以绞碎的小杂鱼和碎肉为主；然后投喂约1个月的小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料，同时也投喂一些瓜果蔬菜。此为，也以豆粕、麸皮、米糠等原料按一定比例，加入高浓度生物菌制作成发酵饲料进行日常投喂，效果非常好。
超实用的澳洲淡水龙虾外塘养殖攻略
一般中、小虾按体重的15%-25%投喂，成虾按体重5%-10%投喂
日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准。一般中、小虾按体重的15%-25%投喂，成虾按体重5%-10%投喂。每天早、晚各投喂1次，晚上投全日饲量的70%-80%，饲料应投在池塘的浅水边。
水质前期以肥水为主，透明度为25厘米，中后期通过加水和换水，以间隔15天为一次，透明度为30-40厘米。6月中旬至9月中旬使用微生物制剂和改底产品，并且晴天中午开动增氧机1-2小时，增加池中溶氧，消除水体中的氨氮等有害物。定期使用生石灰，间隔15-20天，每亩1米水深生石灰用量5千克，保持池水呈微碱性。
由于澳洲淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，池塘要栽植水草（如伊乐藻、水韭菜），使水质达到活爽，池水透明度控制在35厘米左右，并有足够的溶氧，建议安装增氧机或者微孔增氧设备
8. 澳洲淡水龙虾的养殖
食盐是一种便宜、常见的东西，它有一定杀菌消毒作用。在养殖小龙虾的过程中，我们也可以经常用到。
1、在引进虾苗时，我们可以用适量的食盐浸泡小龙虾，起到预防虾苗病害。
2、在小龙虾发病初期，可以适当投放入虾塘，也可以起一定治疗作用。
3、在养殖过程中投放少量食盐进入塘中，可以优化水体环境，
4、定期适量投放，可以增强小龙虾体质。
9. 澳洲大龙虾养殖基地
龙虾中国分布至安徽、湖北、上海、江苏、香港、台湾等地，形成数量庞大的自然种群，中国产的龙虾至少在8种以上。
1、中国龙虾，呈橄榄色，产于广东沿海一带，体形较大，产量也较大；
2、波纹龙虾，色形均似中国龙虾，产于南海近岸区；
3、锦绣龙虾，有美丽五彩花纹，最大可达4～5公斤，产于浙江舟山群岛一带，产量不大。
4、日本龙虾、分布在太平洋西部水域中，包括日本、朝鲜近海及中国的台湾海峡和南海。
5、杂色龙虾，印度-西太平洋海域均有分布，自非洲东岸至日本、澳洲和波利尼西亚。台湾沿岸都有产。
6、美洲螯龙虾，即俗称的波士顿龙虾，分布于大西洋的北美洲海岸，特别是加拿大海洋省份、纽芬兰与拉布拉多、美国缅因州和马萨诸塞州。
7、挪威龙虾，广布于大西洋东北部和地中海从北非到挪威和冰岛的洋底。英、法、挪威、意大利等国都进行捕捞，以作佳肴。
8、欧洲龙虾，呈绿色，见于欧洲大西洋沿岸和地中海岩石质的海底。
9、好望角螯龙虾，见于南非周遭海域，体长可达10～13厘米，几无商业价值。
10. 澳洲淡水龙虾养殖技术
一、上汤焗龙虾
材料：澳洲淡水龙虾1.5公斤、上汤500克、黄油50克、淀粉500克、油50克、盐适量、胡椒粉少许。
做法：
1、龙虾洗净，砍大块后粘上淀粉备用。
2、将锅烧热冒烟后下油，油温控制在180℃左右，放入龙虾炸至七成熟后捞出。
3、另起新锅，加入黄油和上汤调味。
4、最后放入龙虾，勾芡装碟便成。
二、蒜蓉炒澳洲龙虾
材料：澳洲淡水龙虾1公斤、黄油适量、红肉椒1个、蒜适量、料酒适量、生粉适量、生抽适量、淮盐适量。
做法：
1、蒜头剁碎成蒜蓉，红椒取半只切蓉备用。接下来处理龙虾：用一支筷子从尾翼中间的孔插进去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫放尿。
2、拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋。把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块，虾鳌拍碎。
3、处理好的龙虾用水洗净、控干，撒少许生粉用手抓匀，生粉一定不能多。
4、炒锅烧热，倒入色拉油，油一定要多点。五成热将龙虾倒入，不要搅动，30秒后定型，用铲子翻动，捞出，控油。
5、找一合适的盘子将龙虾盖放上，最好找几片生菜叶先摆好盘。用一小碗挑入一点点淮盐和生抽调和一下备用。
6、锅内留少许热油，将一小块黄油放入锅中，溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香，马上倒入炸好的龙虾件烹料酒，迅速翻炒几下倒入调好的生抽，再次翻炒几下出锅装盘。
