1. 室内对虾养殖技术可靠吗
随着消费升级，虾的颜色将对消费者的购买决策产生很大的影响，因为这是质量保证的标志。因此，养殖户应该密切监测养殖虾中的色素含量。
很明显的，如果工业化养殖中出现“蓝精灵”，难免会被虾中压价，最主要的原因就是偏蓝色的虾煮熟后体色偏淡造成的，直接拉低了虾的品质。
虾的色素在哪里形成？
在自然界和大型或半密集型养殖模式中，虾吸收富含类胡萝卜素的微生物，如藻类，来获得“体色”。类胡萝卜素是使虾具有独特的橙红色的成分。尽管类胡萝卜素家族非常庞大且多样化，但只有少数化合物会影响色素沉着。其中，虾青素是影响虾色的最有效的色素。大多数贝类也可以从其他色素如β-胡萝卜素中产生虾青素。
类胡萝卜素也满足一些主要的生理功能。例如，一些类胡萝卜素可作为Ti？tananA的前体。这些抗氧化剂还具有保护生物体免受自由基侵害的能力。因此，虾中的类胡萝卜素可能有助于减少炎症的负面影响，也就是说可以提高虾的免疫力，抗病力更强。
现在，随着现代生产模式，如室内养殖、高密度养殖的发展，经常换水，藻类、浮游生物不足，导致养殖池塘的自然性能不足以产生虾的必需“体色增强剂”，主要就是藻类不足。因此，想要改变虾的体色，人工饲料成为养殖虾的主要色素来源。色素来源主要存在于饲料原料中，来自于特定的合成成分或天然成分。
有两种方法可以测量虾的色素沉着水平：
虾的颜色比较用熟虾的参考颜色图表来对比。这是一种简单有效的方法，但结果可能会有所不同，具体取决于各人的主客判断。
使用色度等特殊工具进行彩色组织测量：此方法给出的结果可分为三个组成部分，通常表示为L、a、b：亮度（L），透明度（红线a）和饱和度（黄轴b）。
如何保持虾色素：色素，无论其来源如何，都是微妙的分子。它们对氧化特别敏感，最重要的是确保这些成分和饲料始终保持在良好的储存条件下，应避免暴露在潮湿、阳光直射或高温环境中。这些色类是可溶于脂肪的分子，因此饲料的脂肪含量对色素的耐久性有很大影响。
除了使用抗氧化剂之外，补充色素缺乏的理想营养选择是使用乳化剂。色素有时会添加到维生素和矿物质中。在这些条件下，无机氧化剂的存在可以显著改变色素的效果。
虾青素是一种天然暗红色的类胡萝卜素，主要存在于水生动物中，如鲑鱼、软体动物、虾和大部分的甲壳类动物。虾青素不仅是一种红色素，也是发现的最强大的抗氧化亲脂物质之一。它具有舒缓自由基和氧化反应，抑制脂肪过氧化的独特能力。研究表明，虾青素比维生素E强500倍，比其他类胡萝卜素，如叶黄素，番茄红素强得多。此外，虾青素还是一种具有独特分子结构的营养素，它不会转化为维生素A（视黄醇），也不具有氧化活性。
根据一项新研究，虾青素市场预计在未来5年内将增长约2.6％，从2017年的7500万美元到2023年将达到8800万美元。
2. 对虾养殖技术有哪些
一、实行以水控温调氧。
随着水温升高和对虾体的成长，要不断增加水深，尤其是在养殖中后期，水位一定要增至1.8～2米，高温期要保持2.2米以上。为此，在大潮期，要每天排水一次；在低潮和枯水期，则要进行机械排灌，使每天换水量达到50%左右。高温期则全排全灌，这样可有效地把水温控制在30℃以内，使水的透明度达到35厘米，溶氧量稳定在5毫克/升左右，有利于对虾旺食快长，优质高产。但在换水时，要防止携带对虾暴发性流行病病毒的微小活体侵入，最好在进水口使用60目网片滤水。
二、分阶段科学投饵。
当对虾体长4厘米以上时，以投喂螺蚬等低值小贝类饵料为主，每天每万尾投喂6～8公斤；当体长8厘米时，每天每万尾投喂50公斤；当体长12厘米以上时，每天每万尾投喂100公斤。如小贝类饵料不足，可投喂配合饲料。体长4厘米以上时，每天每万尾投喂1.5公斤，以后体长每增加0.5厘米，
每天每万尾增投0.3～0.5公斤；体长10厘米以上时，
每天每万尾增投0.7～0.8公斤。如用冰鲜小杂鱼，则按1公斤配合饲料折用2.5公斤冰鲜小杂鱼替代。对虾有昼伏夜出的习性，夜间活动频繁，食欲旺盛；白天潜伏，食欲减弱。因此，饵料要在日出前和日落后两次投喂，早晨投1/3，傍晚投2/3。饵料要投在虾池四周平台上，使体质强弱的虾都能吃到。投饵时要坚持“四少四多”，即前期少投，后期多投；早晨少投，傍晚多投；低潮时少投，大潮时多投；对虾大量蜕皮时少投，正常生长时多投。“两不投”，即变饵料不投，环沟和深水不投。这样可以有效地提高饲料的利用率。
三、谨防虾病危害。
盛夏高温季节，对虾活动摄食能力差，机体的代谢水平下降，加之水体环境恶化，病原生物滋生，容易引起虾病。为此，首先，要注意投饵量不宜过多和过于集中，以免饵料变质发臭，致使水质变污。尤其是鲜活饵料，在高温天气极易变质，造成对虾中毒死亡。为减轻虾池水质污染，要经常换水。其次，要注意疏养。在盛夏高温季节，要合理调节虾群密度，以保持虾群有一定的活动水体。
3. 对虾养殖怎么样
海水养殖的优点是：集中养殖某些经济价值较高的鱼类、虾类、贝类及棘皮动物（如刺参）等，生产周期较短，单位面积产量较高，利润空间很大。
但它也有非常大的缺点（弊端），即风险巨大，还无法避免，这个风险就是大风大浪。
海水养殖都需要用浮漂、网箱和网架等，在海域中形成相对封闭区域，以防止养殖物的逃逸。
大海中每年都会有很多次的大风大浪，它们的破坏力极强，风雨过后所有的养殖场都会蒙受巨大的损失，严重的会让养殖户倾家荡产。
4. 对虾养殖技术条件
养殖技术
1.池塘条件：
池塘要求进排水方便，近海，池坝、进排水闸门牢固，不坍塌，池底平整，底质以泥沙质为好，养殖水源为海水或半咸水，盐度不低于10‰。
2.清池进水：
进水时要用80目的筛绢网过滤，防止敌害生物进入池塘，首次进水以80厘米~100厘米水位为宜。
3.肥水及饵料生物的培育：
肥水的目的是通过施肥使水中藻类、轮虫等有益浮游生物大量繁殖，为虾苗入池提供丰富的天然饵料，饵料生物较少的池塘可通过生物移植的方法补充。基肥以有机肥为主，一般亩施发酵腐熟的有机肥300kg~400kg、尿素3kg、过磷酸钙0.4kg。到放苗时，池水透明度在25厘米～40厘米为宜。此时，饵料生物接近高峰值。
4.开氧机时间及溶氧指标：
傍晚溶氧最高，早上六点溶氧最低，增氧机要多开勤开，要求一亩地配备一台增氧机，每时每刻溶氧均在5~8mg/L最好。养殖后期50天左右的时候，要用药物增氧，每天晚上撒“底加氧”增加塘底底部溶氧。
5. 室内对虾养殖技术与方法
白对虾调水可以在放苗前将发酵的有机肥和生物肥撒入新建虾池，若是老池或土泥塘可撒入生物肥或植物肥，经过5-7天后池水透明度达到30厘米左右时即可完成肥水培养。
在养殖中后期可根据水色和透明度分别进行补肥和追肥，使水色和透明度达到放苗和养成期水质要求。
6. 养殖室内对虾前景怎么样
1、场地选择
养殖场地和养其他鱼虾的场地差不多，可自行修建或利用农村池塘，大小在2-5亩为宜，水深在1-2米之间最佳，池塘要带有一些坡度，稍稍倾斜，这样有利于排水。养殖池的水质一定要高，和其他鱼虾对比，基围虾对于水质的要求较高，对于水质污染较为敏感，清晰的水质是保证它蜕皮和生长的关键点。
2、清洗和施肥培饵
准备好养殖场地后，要将其全面的清洗和消毒，将池塘水排空后，再暴晒2-3天才可进水，而那些淤泥较多的池塘则需暴晒一月左右，在进水后要严格进行消毒处理，可以常见的生石灰或漂白粉消毒。基围虾以浮游生物为食，所以在放苗前一周左右，要施肥培饵，养虾池中的基础生物饵料，施肥以有机肥和无机肥为主。
3、放苗
基围虾适宜生长在18-30度的水温中，所以一般放苗在5月下旬左右，这时的温度较稳定，适合放苗。为了保证虾苗的成活率，在放苗一周前时需进行淡化除了，将其放在含盐量比重1.003水中暂养一周时间，才可移入养殖池，淡化一定要循序渐进，万不可一时兴起，可和施肥培饵同时进行。
养殖注意事项？
一、水质的管理
在养殖基围虾的过程中水质对虾是非常重要的。有的养殖户都想着下在臭水沟里都可以生长，所以一般都会忽略水质的问题。如果养殖户对水质不进行管理的话就会导致虾苗大量的死亡，水质的变化还会严重的影响基围虾的生长和脱壳。基围虾对水质是非常的敏感，所以如果水质里面氧气充足的话基围虾的生长速度是非常快的，但是一旦水质里面缺氧的话就不利于基围虾的生长了。还有就是在夏季高温天气的时候，由于温度较高，水里面有排泄物和没有吃完的饲料都会导致水质变臭的。所以在夏天的时候最多两天就必须换一次水，还有就是我们在刚放养虾苗的时候水位是很低的，我们要随着基围虾的生长适量的往池塘里面进行加水。这样基围虾的生长空间就大了，这样有利于基围虾的生长。
二、喂养管理
基围虾吃的食物是比较杂的。一般我们给刚放养的虾苗都是喂养一些饲料和水里的漂浮物的，注意都是以漂浮物为主。但是还有看养殖的池塘里面有没有足量的漂浮物。如果池塘里面的漂浮物不多的话那么我们就要在养殖之前对池塘培养一些漂浮物。我们可以在池塘里面加入一些肥料进去，这样可以使漂浮物的繁殖增多。这样才能满足虾苗的每日的需求量，但是随着基围虾的生长水里的漂浮物基本上已经供不上虾吃了，那么我们就要给基围虾喂养一些饲料。还有就是在夏天高温的情况下，这个时候是基围虾的生长最快的时候，所以也是基围虾吃食量最多的时候，所以我们要加大给虾的喂食量。
三、防治病虫害
在基围虾的生长过程中也会出现一些疾病，疾病对于基围虾的危害也是非常大的，所以对于基围虾的疾病我们要以预防为主。在养殖基围虾的时候我们要经常观察水质的变化，还有经常的对池塘进行消毒。利用消毒<。)#)))≦鹅是可以把病菌全部消灭的。还有就是在基围虾 脱壳的时候我们要给水里加入一些钙质。还有在高温季节水质最容易发生变化的，一旦水质变臭就会影响基围虾的生长，所以我们为了基围虾能健康的生长，所以在高温天气要隔两天换一次水。
四、其它方面
在养殖虾经过秋天的时候，这时候白天和黑一夜的温度相差有点大，所以就会导致池塘里面缺氧的症状，那么基围虾就会出现呼吸困难的现象，而且池塘里面的水草也会出现死亡的现象。所以我们要给池塘里面提供氧气，这个时候水里的影响就不能太高，太高的话就会导致水草和水里的漂浮物的生长速度加快，这样基围虾的生长空间就变得很小了。所以我们一定要控制好水里的养分。
7. 虾可以室内养殖吗
对人体健康没有什么危害，也不传染疾病。迷信的有认为虾与下同音，官员家一般不养殖，不过齐白石老先生一生爱虾画虾，极为传神，誉满天下。
8. 淡水对虾的室内养殖技术
虾要保存的时间长应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。
不同海鲜的保存方法：
一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。
鱼有淡水鱼和海水鱼之分，一般，市场上供应的淡水鱼都是活的，海水鱼则是冷冻的。就鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装。
这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。
