1. 金鲳鱼生长环境
我们要了解金鲳鱼的生活习性，才能够把它们养的更好，一般我们在选择网箱养殖的时候，应该在一些风浪相对比较小、水流畅通、水体交换比较充分而且不受一些淡水还有污染源的影响，同时这个地方风浪不能太大，要有相对应的挡风屏障等，养殖的水质必须清晰稳定，不能够时好时坏，这对于金鲳鱼养殖来说是非常不好的，水深一般控制在10到20米之间。
如果是深水养殖的话我们就可以把水深设置在30米以上，但是必须保证在最低潮的时候，网箱与海底的距离必须保持在五米以上，为了能够保证我们养殖成功，必须要控制好盐度、水温、酸碱度、透明度等，这些对于金鲳鱼的生活是非常重要的，选择好合适的网箱是养鱼的关键网，鱼的网箱的规格必须根据鱼苗的大小来决定，网箱的大小不等，我们应该随着他们生长阶段的不同而随时更换网箱。
2. 金鲳鱼生长环境条件
我们普通人分辨金鲳鱼和鲳鱼，最直观的方法就是看鱼的个头，虽然两种鱼的外形长得很像，但是大小却有区别，一般金鲳鱼的个头比较大，市场上卖的都是一斤左右的，这是因为金鲳鱼比较能吃，而且长得快。而鲳鱼则是个头比较小的，市面上已经很少能看到1斤重的鲳鱼了，鲳鱼一般两年才能长到半斤的个头，是生长比较缓慢的。
其实金鲳鱼和鲳鱼除了上面这种直观的区别以外，还有一些细节也是有区别的，主要有下面三个不同点：
1、金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间，而鲳鱼的长宽比小于1.5倍，更“圆扁”；
2、金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，鲳鱼是光滑的；
3、金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面，鲳鱼长在身体中部前面。
3. 金鲳鱼的养殖条件
喂复合饲料。
红鲳是杂食鱼，非常好养，皮实。什么都吃，小鱼小虾，鱼饲料，红虫。但是这种鱼胆子小，让他慢慢适应环境就好了，鱼变色是正常的，受惊，光线，水质，和周围环境不同，鱼的颜色会有改变
红鲳鱼在水温比较低时喜食荤饵，如蚯蚓、青虫、小鱼、小虾、动物肉、肝脏等，也特别喜食鲜饵、活饵及腥味浓郁的饵料，用羊肝效果最好；在水温比较高时喜食素饵，例如自制腥膻型面饵、商品饵等。
4. 红鲳鱼生长环境
红鲳鱼的刺比较多
1、红鲳鱼容易养殖，目前在海边就有很多渔民大规模人工饲养，金鲳鱼的生长速度很快，所以供应量也是很大的，所以便宜。
2、红鲳鱼产量很高，在一般的市场都能购买得到，因此市面售价较便宜，目前红鲳鱼在市场的售价一般在5-6元/斤左右，但不同的地区价格会有所区别，具体售价需以当地售价为准，红鲳鱼的肉质鲜嫩且营养价值丰富，食用对人体有益。
5. 金鲳鱼生长周期
海鲳鱼一年就能长大。鲳鱼的生长速度极快，进食猛，会吃其他的小鱼
从经济效益上来说，鲳鱼的生长周期是比较短的，比较适合资金不足的养殖场主饲养。短短4个月，鲳鱼的重量就高达两斤。养殖场一年至少可以饲养两批鲳鱼，回本的速度很快。尽管如此，养殖场主们也不会轻易去饲养它。
因为水产养殖的内容比较复杂，不会只养殖一种鱼，除非形成了自己的招牌，打开了自己的市场。而如果要饲养鲳鱼的话，养鱼的选择恰巧就被局限住了。鲳鱼生性凶猛，池塘里面要是有别的鱼和它一起混着养的话，根本就别想过安生的日子。
6. 金鲳鱼生长环境和环境
金鲳鱼体侧扁而高，在外观上具有很高的辨识度。春节后不久，在南方地区的河流入海口经常可以看到年幼的金鲳鱼在集群游动，这是因为受陆源营养物质输入的影响，江河入海口的营养物质最为丰富，金鲳鱼幼鱼就选择在那里集中摄食肥育。长到了成鱼阶段，金鲳鱼会集中游向外海深水处，这种洄游特性与大多数鲑鳟鱼类很相似。
在食性方面，金鲳鱼是典型的杂食偏肉食性鱼类，主要以浮游生物、甲壳类以及海洋中的小型鱼虾类为食。虽然说大多数鱼类都是典型的机会主义者，但是金鲳鱼在自然海域中往往会表现出强烈的摄食能动性——发现食物时会疯狂追逐掠食。在人工养殖条件下，经过食性驯化后的金鲳鱼也可以摄食大小合适的配合饲料。
金鲳鱼的生存水温在16~36℃，最适宜的温度区间为22~28℃，一旦海水温度低于14℃，金鲳鱼就无法适应了。相比之下，金鲳鱼对盐度的适应性更强，只要海水盐度在3~33之间都能够正常存活，但最适宜的盐度范围为12~23。
金鲳鱼捕捞上市
金鲳鱼作为优良的海水养殖品种，另一个优势在于生长速度快：一般只要养殖3~4个月，就能达到4-5两的上市规格，养殖一年可以达到500~800克。金鲳鱼最大可以长到10公斤，但并不是规格越大的金鲳鱼就越受消费者欢迎，考虑到养殖的饲料成本，金鲳鱼的养殖周期一般不超过两年。
此外，金鲳鱼活泼好动，属于高耗氧的鱼类，因而对水中溶解氧的要求很高，无论是池塘还是网箱养殖，水中的溶解氧含量都不能低于5mg/L。实验研究表明，当溶解氧在0.91~0.99mg/L时金鲳鱼便会窒息死亡。只要在溶解氧低于5mg/L的环境中生活5天，金鲳鱼的存活量就会降低到原来的90%，11天时降为原来的50%，到了14天，能够存活下来的金鲳鱼仅仅为初始量的26%。
7. 金鲳鱼生长在哪里
金鲳鱼是福建舟山的最好，这是全国最大的鱼场。
8. 金鲳鱼生长环境要求
金昌鱼用开膛。
金鲳鱼无论是用那种方法蒸煮都是必须先开膛取出肉脏洗干净备用。内脏必须去除，不去除内脏会影响吃清蒸鱼的口感。
而且味道因为没有去除内脏，还会让鱼清蒸在蒸的过程中，内脏的味渗透到，鱼身，导致鱼肉不鲜美，正确的做法是去除内脏，洗干净鱼，然后用适当的盐酱油葱姜蒜腌制鱼半个小时以上，两个小时以内，然后上锅蒸半个小时，四十分钟左右。
9. 金鲳鱼的生活环境
切剖
将新鲜的金鲳鱼把腮和内脏去掉。这里强调的是新鲜的鱼，一定要保持鱼的鲜度。然后半切块，要保持鱼的原形，所以不用切断。将切好的鱼洗净即可。
2.腌制
把洗净的金鲳平铺在盆里，一层鱼，再撤上一层天然海盐（粗盐，没有粗盐的可以用家里的细盐），然后再一层鱼，一层盐，重复这样交替放好。放好后，等一个半小时，这时候鱼已入味，捞起鱼即可。
3.洗净
把沾有很多盐的鱼放到装满水的盆里同时对着水喉冲洗，就这样边冲水边洗5-6遍，这样既干净，又冲淡了鱼的咸味。
4.场地
首先要选择好晒场，最好是在周围无医院的环境里，四周全部是玻璃窗，以增加日晒。屋顶是有机塑料的塑料棚，是无毒害的；且屋内要安有强力抽风机，以及紫外线灭菌灯。其目的就是保证产品的安全卫士。
5.凉晒
把洗净的鱼用鱼钩或绳子挂起来，放在太阳底下晒足3-4天，便成鱼干。鱼晒干后放冰箱冷冻即可。
10. 金鲳鱼的养殖技术
20度。
金鲳鱼养殖时要建造深两米，坡比1:2.5的池塘，池底有6-10厘米的淤泥，且排灌要方便。放养前要先消毒处理，保证无菌才行。放养通常是在五月中旬，水温在20度左右的时候，注意不可太密。平时投喂时若是晴天每天投喂两次，阴雨天要减少量。另外，后期管理要注意及时调控水质，还要预防病害。
