1. 知了龟功效
知了猴就是我们熟悉的金蝉。各地叫法不一样，有叫知了龟的，也有叫蚱蝉和爬蚱的，它是知了的幼虫。知了猴性寒味香，蝉蜕可以入药，是有一定的药用价值，具有解热定惊功效，也可以作为食用原材料，成为人们的美味。知了猴分布广泛，在全国各地均有分布。临沂各县区都有，如果抓取，可在傍晚时在树林寻觅，一定会有收获。
2. 知了龟营养价值
大的就是常说的树蝉，小的叫草蝉。蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫 3 各阶段，若虫又有多种俗称。例如 :节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。蝉虽然是农林害虫，但也有好的一面。正由于蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。
两者的营养价值差不多，但是味道和口感会有一些区别。
3. 知了龟的学名叫什么
蝉脱壳前叫做知了猴，因为我们知道蝉脱壳它是一个过程，那么他托和钱是没有翅膀的，脱了壳儿以后才能长出翅膀，所以说蝉蜕壳前那种就像做他，我经常往树上爬，在半夜的时候醒，行动很像一只猴子，所以说产也叫做知了。但是它出生以前像猴子，所以就合起来就叫做知了猴。
4. 知了龟的功效与作用禁忌
原料
龟蝉 (十几个)
花生油 较多
盐 胡椒粉 孜然 适量
步骤
1/5
先要把龟蝉盛在容器里清洗干净，然后加盐和水浸泡十分钟。
2/5
浸泡完毕后，把水倒出，并且控干水分。
3/5
把锅烧热，倒入较多的油，以能浸过一半的龟蝉为宜。
4/5
油烧开之后，迅速倒入龟蝉。
5/5
炸龟蝉的时候，保持中大火就好，过程中加入少许胡椒粉和孜然，大概五分钟后捞出。撒上盐和胡椒粉就可以吃了。
5. 知了龟养殖
一、养殖准备
1、饲料供应选择根系发达、生长茂盛、汁液较多的健康树种，如杨、榆、柳、桐树。
2、环境条件蚱蝉“殖种”深度以30～50厘米为宜，要向阳防冻，土质松软、肥沃、无污染；不能过于干燥，也不能含水量过高或存在积水现象，保证寄主植物根系正常生长发育、幼嫩发达多汁。冬季应在殖种区域覆盖麦秸、稻草、玉米秸等，以保持地温。
3、防疫准备出土后的若虫，以及羽化后的成虫天敌较多，如癞蛤蟆、蛇、鼠类、刺猬、野猫、麻雀和螳螂等都喜食若虫，白僵菌、绿僵菌和虫生藻菌等微生物也寄生危害。
4、繁育技术构建成虫及若虫生产设施，除自然采获蝉卵外，可以建立纱网大棚，提供金蝉成虫产卵空间。可以利用废弃果园中的果树，重新栽植果树实生苗，周围利用水泥柱或竹棒架设成围栏，中间再拉设铁丝等，外面罩上尼龙窗纱网即可。羽化或采集的成虫在其中交配产卵，以后可以根据需要留取成虫数量，不必再从野外采集种源。
二、养殖过程
1、获取种源初级种源的获取可以在田间自然采集，卵、若虫、成虫均可作为种源采集。
2、采收加工每年6月中下旬（夏至前后）开始到8月初（立秋前后），是田间采收的最佳季节，其中以7月初或雨后的天气最为集中。若虫（知了龟）在湿软的地下用锯齿般的一对前足掘土出洞，爬出地面后即在地面上作短期运动，然后攀援树干或棚架上准备蜕壳，第二天早晨4～6时羽化为成蝉，可利用手电筒照明，夜晚在树下地面和树干上觅捉，或清晨在树上抓获羽化的嫩成蝉。人工饲养的若虫（知了龟）收获，应在收获成熟季节依据市场价格及时从地下挖掘或让其自由出土抓获。
3.在生产季节，将采获的鲜活若虫用清水洗去泥沙，每100克一盒，并注水把盒内的若虫（知了龟）淹没，放在冰箱中冷冻保存。重新清洗后即可加工利用。若虫（知了龟）存放的方法，有长期存放如冷冻或腌制，有短期存放如加水淹放、稀盐水浸洗或出土后自然存放等.
三、注意事项金蝉的养殖季节：孵化金蝉卵枝大约在阳历3月初到6月初，孵化好的卵枝下种大约在阳历4月底到6月底。太早太晚都不行。
6. 知了龟的吃法
因为知了龟已经被冻住了，所以炸不开花
