1. 北方紧缺的养殖项目
神农我祖认为，在北方农村搞养殖，投资可大可小，又比较冷门的项目，养殖剑鸭还真是个不错的选择。
可能许多朋友一提起养鸭，马上就持反对意见，笔者觉得完全可以理解。因为农谚说得好，“家财万贯，带毛的不算”。意思是说，像鸭这一类的家禽容易生病，养殖风险太大。还有一句农谚，“家有万担粮，莫养长颈吭”。这又是什么意思呢？这里所谓的“长颈吭”，是鸭子的代称。意思是说，养殖鸭子粮食消耗量太大，养殖效益不高。况且养殖鸭子太大路化了，根本算不上什么特色项目。
但是，笔者今天向大家推介的这种剑鸭，它不是我们平常所见到的普通家鸭，而是一种非常具有养殖潜力的特色品种。先给大家科普一下:
剑鸭，又名麝香鸭，香鹑雁。因为它的喙呈红色，在新疆许多地方又俗称红嘴雁。那么它与普通家鸭相比，有哪些特点呢？
1、食物范围广，好运动，抵抗力强，耐粗饲。剑鸭常常吞食进大量的砂砾，把砂砾贮存在它的肌胃里。砂砾通过肌胃强大的内压发生作用力，把吃进的食物磨碎消化。因此，剑鸭可以食用的东西除了少许的精饲料之外，主要吃进大量的青菜茎叶，农作物茎秆，田间杂草，树木的嫩枝嫩叶，甚至虫类等。正因为剑鸭食性杂，运动量大，抵抗力强，很少生病，基本不用任何防治类药物。所以，剑鸭的肉质比普通家鸭更鲜美，更筋道，更绿色健康，甚至其风味还接近野味。笔者曾经身临其境一个地方，那是在距离乌鲁木齐15公里的五家渠，有一家名叫“大肚皮红嘴雁”的农家乐，他们专门以剑鸭作为招牌菜。远道而来的食客络绎不绝，平均每天要卖出300多只剑鸭。由此可见，剑鸭受消费者欢迎的程度有多高。
2、长势快，料肉比高。正因为剑鸭不择食，不挑食，消化力强，所以，剑鸭长势比家鸭快得多。生长80日龄，公鸭能长到3.5公斤，母鸭也能长到2.5公斤。料肉比能达到2.8:1。净膛屠宰率能达到75％以上。
3、产蛋早、产蛋大、产蛋多。母剑鸭六月龄开始产蛋，每枚蛋平均重量70克，最重可达100克，年产蛋250~280枚。
4、养殖场地没有特殊要求。剑鸭在水上、陆地上、旧房舍里、场院里、林下都可养殖，养殖户可根据自己的实际情况因地制宜，尽量节省固定设施投资，灵活安排养殖场地。在阿克苏、和田等南疆地区，当地农民把农田四周的防风林，或者已经有四、五年树龄的苹果园，用铁丝网圈起来养殖剑鸭。既省下了新建养殖场的投资，又给树林除了草。在节约了一部分饲草的同时，还将鸭粪作为优质有机肥反哺到农田里。他们这种把种植和养殖巧妙地有机结合起来的生态模式，真是将林下养殖这篇文章做到了极致。
所以，神农我祖认为，在本钱小，尽量节约各项开支的情况下，养殖剑鸭是一个值得参考的特色养殖项目。
2. 北方紧缺的养殖项目有哪些
其中北方三黄、北方麻鸡、是东北三省黄羽肉鸡的第一品牌；北方2号是结合多座高校及科研机构共同培育成的肉蛋兼用品种、比本地鸡生长快三倍，产蛋高2.5倍，肉质味道与本地鸡相似，毛色有红、黄、麻等与本地鸡相当，连续三届获中国长春农博会金奖。
远销东北三省、云南、内蒙、新疆等地；海兰蛋鸡种鸡父母代均在 60 ， 120 ， 270 日龄三次白痢净化，涉及商品代的继代传播疾病已净化，应免疫苗全部免疫 ，确保品种纯正，鸡苗健康无残，10 日龄成活率只数 100% ，鉴别率 99% 以上，马立克保护率 98% 以上，种蛋受精率 90% 以上，正常管理条件下产蛋率 90% 以上维持 6 个月以上。
3. 北方养殖什么不愁销路
鳄鱼样子的前期投资相对于其它养殖品种来说，会高很多，那是因为鳄鱼的养殖场地建设就要花很多的投入。
投资多少那要看你的养殖规模了，而且品种也不一样，引种的价格也是不一样的。
买100条在8万左右，场地建设2万（鳄鱼场地很随便，有水，有地，防逃逸，防下雨，保证饲养安全，打扫安全，观察抓捕方便，科学点就行了），投喂/长肉比为7：1，整便宜的鱼、猪肉、牛心啥的。18-19斤的鱼，三个月出栏，平均增重8斤。
鳄鱼肉既是佳肴又是治疗哮喘等症良药；鳄鱼蛋、尾胶、内脏、骨、舌皆是极好的防冻、美容保健品；
雄性鳄鱼之生殖器，是一种特效的壮阳补肾药。鳄皮价格高，质量上乘，可制成皮包、皮带、手提袋及皮鞋等，价值几千、上万元，且备受人们喜爱。
因此，开展鳄鱼养殖，可推动食品业、制革工业、医疗保健业、美容业等的发展。
养殖鳄鱼的前景和利润怎么样？
饲养费用：鳄鱼是食肉动物，基本夏天2天喂食一次，冬天很省喂食，基本半个月以上才左右喂食一次，一只鳄鱼第年的饲料费用在400元左右，2500条饲料费用大约就是10万元。
养殖2亩的鳄鱼共需投资22.5万元左右。
鳄鱼利润收益
一条鳄鱼喂养了两个月苗卖是500， 5公斤左右的我们卖1000元钱一条。我们苗长到15公斤左右，我们就卖1500块钱。一年半时间，能卖到60斤到70斤，养的好的能养到40公斤，80斤重。
卖给饭店里面100块钱一斤。按每条鳄鱼两年可增重40斤计，每斤收购价50元计算，每条纯利1300元，平均每年可创经济收入160万元，利润是投资成本的几倍以上，很是可观，鳄鱼养殖前景非常看好。推荐阅读：2019年鳄鱼养殖价格行情怎么样？
养殖鳄鱼常见问题分析
1、鳄鱼苗的购入 购入鳄鱼苗时，需要找正规的鳄鱼养殖场，且鳄鱼场需要有完善的鳄鱼养殖资料。鳄鱼是国家规定的特种养殖生物之一，资料不齐全会被国家处罚。引进鳄鱼种苗时要充分考虑自身当地的环境和温度问题，引进过小的种苗当时看起来成本比较低，但是需要长时间喂养才可以长大，且过小的鳄鱼很容易死亡，运输过程和养殖过程中都会出现不同成都的死亡，如果环境不是太适合鳄鱼生长的环境，死亡率很有可能会高于50%甚至更高，造成的损失非常大。
2、养殖环境的选择。 中国适合养鳄鱼的地区主要是长江以南，气候温暖的区域，鳄鱼是恒温动物，冬天在北方气温过低时很容易被冻死，如果条件允许，国内的海南省是最适合养鳄鱼的省份，不需要额外建设保温棚和供暖设施，成本相对较低，且鳄鱼成活率也要比北方温室里的鳄鱼高。除了温度，养殖场需要建设在人口密度较小的区域，防止鳄鱼出逃，造成居民恐慌和鳄鱼伤人事件，鳄鱼一旦伤人，损失无可估量。
3、鳄鱼池的建设 鳄鱼养殖场的建设要围绕安全，实用和可行性三点，安全重于一切，需要养殖场建设最少2层防护墙（一层鳄鱼池防护墙，一层养殖场外墙），且养殖场的门需要做到人走门闭，除了出入人外，其他时间都需要时刻保持关闭状态。中国除海南省以外的其他省份，养殖池均需要搭建保温棚设施进行保暖，防止冬天天气过于寒冷。北方冬天结冰的城市则需要额外加装供暖设施，如空调，锅炉，暖气等。
4、鳄鱼饲料的选择 鳄鱼是食肉动物，因为自身的超强抵抗力，可以联系当地的养殖场，回收他们病死的禽畜。也可以根据当地的肉类价格，购买鸡架骨，罗非鱼，鸡头鸭头和猪肺等价格较低廉的肉品，鳄鱼一般吃3斤肉可长大一斤，前提是温度适宜的情况下。
5、鳄鱼养殖结合旅游观光鳄鱼是一种较稀奇的生物，一般人一生可能都看不到一次，很多动物园里也没有鳄鱼的，没了解过的朋友对鳄鱼的了解一般都是局限于电视和书本中。对外宣传鳄鱼观光，，让游客和鳄鱼合影，同时向游客推销一些鳄鱼制品，游客获得了虚荣心，我们增加了收入和知名度。现在人都喜欢发朋友圈，可以很好的做到口碑传播。
6、健康特色鳄鱼养殖农家乐 鳄鱼终生不得癌症，且鳄鱼肉和鳄鱼血的营养价值非常高，常吃鳄鱼肉可以有效增加人体的抵抗力，大大降低得癌症的几率。鳄鱼养殖配合农家乐，客人可以边吃边逗鳄鱼，吃的是健康，玩的是开心，现在已知的所有鳄鱼农家乐，生意都非常的火爆！
4. 北方养殖业
龙虾，北方的小龙虾缺口很大，夏天大规模向南方进货
5. 南方紧缺的养殖项目
1、夏洛莱改良牛
夏洛莱牛是举世闻名的大型肉牛品种，原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区。我国先后两次从法国引进夏洛莱牛，主要分布在东北、西北和南方部分地区，并用该品种与我国本地牛杂交来改良黄牛，取得了明显效果。
2、小尾寒羊
小尾寒羊具有早熟、多胎、生长快、体格大、产肉多、繁殖力高等特点。主产于产于我国北方地区，是我国绵羊品种中十分优秀的一种，而且它属于反刍草食家畜，具有较强的合群性，便于放牧管理和圈养管理。
6. 北方最紧缺养殖业
北方这地域也太大了吧。养殖业，一定要因地制宜，看具体的什么地方，选择适合养殖的项目。
我家是陕西商洛的，处在大山之中，植被资源丰富，山大林密，草木旺盛，非常适合养羊。放养或圈养看自己情况，两者可以结合。
养好羊要有关键的几点
1.羊舍的管理，就两个字干净。夏天不能热，冬天不能凉。
2.喂食的管理，要会配料，不能吃多，也不能吃少。多了消化不良，少了不长。
3重要的一点：疾病的预防，什么季节预防什么疾病，有疫苗或者提前给药。
4.最重要的一点：会治一些常见的羊病。急性瘤胀气，腹泻，感冒，白肌病，寄生虫病皮肤病口疮，羊痘。一般来说，最常见的就这几种了，如果能很好的处理以上问题，养羊就不是难事了。
7. 北方养殖好项目
鱼鳞鸡适合北方养殖。
在一般情况下，可采取适当增加饲养密度，并闭门窗，加挂草帘、饮用温水和火炉取暖等方式进行御寒保温，使鸡舍温度最低维持在3℃-5℃之间。
二、适度通风
冬季由于气温较低，鸡舍门窗关闭较严，通风量减少，但鸡排出的废气和鸡粪发酵产生的氨气、二氧化碳、硫化氢等有害气体却依然存在，易诱发鸡的呼吸道等疾病。
因此，要切实处理好通风与保暖的关系，及时清除鸡舍内的粪便和杂物。在中午天气较好时，应开窗通风，使舍内空气清新，氧气充足。
三、减少潮湿
冬季鸡舍内通风量小，水分蒸发量减少，加之舍内的热空气接触到冰冷的屋顶和墙壁会凝结成大量水珠，造成鸡舍内过度潮湿，给细菌和寄生虫的大量繁殖创造了条件。
因此，一定要强化管理，注意保持鸡舍内的清洁和干燥，及时维修损坏的水槽，加水时切忌过多过满，严禁向舍内地面泼水等。
四、定期消毒
消毒工作应贯穿养鸡的全过程。冬季气温较低，细菌的活动频率下降。但冬季气候寒冷，鸡的抵抗力普遍减弱。若忽视消毒，极易导致疾病暴发流行。
五、补充光照
冬季夜长昼短，蛋鸡由于光照不足会引起产蛋率下降。为了克服这一自然缺陷，可采用人工补充光照的方式进行弥补。在一般情况下，每天光照的总时间不应低于14个小时，也不能超过17个小时。例如，白天的自然光照为12个小时，每天就需要人工补充光照2-5个小时。
六、增加能量
鸡靠吃进体内的饲料获得热能来维持体温，外界的气温越低，鸡作用于御寒的热能的消耗就越多。据测定，冬季鸡的饲料消耗量比其他季节增加10%。
因此，在冬季鸡的饲料中必须保证能量充足，除保证蛋白质的一定比例外，应适当增加含淀粉和糖类较多的高能饲料，以满足鸡的生理和生产需要。
七、增强体质
冬季鸡的抵抗力下降，要特别注意搞好防疫防病工作，定期进行预防接种
