1. 三文鱼的养殖
三文鱼大多数都是冷水性的鱼，所以说对水温的要求比较严格，最适宜三文鱼生长的水温在13-15度，但是井水的话需要控制在8度。在养殖期间，到了春冬季气温低的季节时候需要增加池内的温度仪，可以在棚架上覆盖塑料袋来为池水进行升温，夏季温度较高时需要经常使用井水进行换水，降低池水温度。
2. 三文鱼的养殖技术
三文鱼是世界上罕见的鱼类之一，可以与酱混合新鲜食用，也可以与菜肴一起烹饪或制成鱼肝油。
2. 三文鱼的价格是多少?
1.目前市场上的三文鱼价格参差不齐，有冷冻的，新鲜的，进口的，国产的。所以大家在购买的时候一定要说清楚，不要把国内养殖的三文鱼当成进口三文鱼来买，谨防“脏心交易者”的行为。
2.河南的新鲜三文鱼一样价格在140元/公斤水平左右，冷冻三文鱼事件价格在100元/公斤计算左右；从挪威国家进口的三文鱼进行价格成本约为300元/公斤。
3. 三文鱼罐头的价格从每箱20元到40元不等。
养殖三文鱼是有利可图的，但是由于今年的疫情，整个的市场可能不如以前了。
如果我们已经在养殖，注意加强饲养成本管理，不要造成鱼被人感染，这样企业才能得到保证鱼的健康。在这种情况下，至少在减少耕作损失的基础上，可以获得一定的效益
3. 三文鱼的养殖地区
三文鱼的主产地在日本、俄罗斯、美国和加拿大等高纬度地区，其为冷水性鱼类，常栖息于淡水以及海水中，被誉为“冰海之皇”。目前国内的三文鱼主要产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带，在北京怀化一带就有养殖；也有部分三文鱼是从智利、法罗群岛、苏格兰和加拿大等国家购买。
4. 三文鱼的养殖基地
三文鱼的主产地在日本、俄罗斯、挪威、美国和加拿大等高纬度地区。国内的三文鱼主要产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。目前国内的最大三文鱼养殖场在青海省共和县龙羊峡水库。三文鱼的养殖条件：清澈干净的水源、较低的水温、合理的喂食和合理投放鱼苗。
5. 三文鱼的养殖成本
三文鱼养殖成本大概30万左右。
6. 三文鱼的养殖水温
烹饪窍门：双重加温 三文鱼嫩滑至极
三文鱼鱼片低温浸泡后，再以鹅卵石的余温加热，令鱼片的熟度与鲜度恰到好处。滑入蛋液的时候最好快速搅拌，以便让鹅卵石的高温迅速将其煮至滑蛋状态。
烹调“孔妃三文鱼配龙井虾仁捞鸡蛋”所需材料：三文鱼、鸡蛋、龙井茶、韭菜、橄榄油、橄榄、柳橙、胡萝卜丝、西芹、洋葱、柠檬。
将三文鱼薄片放进50℃的水温中浸泡。
将带有虾仁的蛋液浇在烤热的鹅卵石上。
三文鱼鱼片入口嫩滑鲜美。
三文鱼刺身吃多了，想尝试更新鲜、特别的做法吗？比如这道“孔妃三文鱼配龙井虾仁捞鸡蛋”，大厨采用中西融合的烹饪方法，将三文鱼低温浸泡后再辅以卵石余温加热，让人在热气腾腾和嗞嗞声响中，一边感受诱人的香气扑鼻而来，一边品味鱼肉、虾肉的细嫩鲜美，滑蛋入口香鲜滑爽。在家DIY这道美食，瞬间能让家宴变得高大上。
做法
1.泡好一杯龙井茶备用。
2.将三文鱼切成薄片，待开水温度降至50℃左右时，下鱼片浸泡4~5分钟。
3.将洗净晾干的鹅卵石放入烤箱（或微波炉），加热至约320℃。
4.将蛋液拌匀，以少许龙井茶、韭菜调味，添加少许奶油和虾仁捞匀。
5.往烤热的鹅卵石上淋一杯橄榄油，然后浇上少许龙井茶水，将上述蛋液直接倒入，加入西芹、洋葱、胡萝卜丝、橄榄、柳橙和柠檬等，并适当搅拌。
6.当三文鱼片约5成熟时，捞起放于鹅卵石表面即可。
特点
这道中西结合菜品巧妙地将视觉、味觉和听觉融为一体。三文鱼鱼片外熟内嫩、鲜美可口，隐约之中散发龙井的幽淡茶香，营养、口感丰富。
7. 三文鱼的养殖方法和注意事项
智利三文鱼生长环境属于极寒的南太平洋，在这样的环境中，无污染的深水下生活的三文鱼是非常健康的，无论生吃、熏制或煮熟，味道鲜美。南太平洋海域水产资源十分丰富，盛产冷水鱼类，洁净冰冷的水质十分适宜三文鱼的生长
