1. 加州鲈鱼养殖技术及成本
1、加州鲈养殖的池塘要求。主养池塘面积1-2亩，水深1.5米以上，要求水源充足，水质良好，排灌方便，通风透光，底质为土壤。最好能配备增氧机。小池精养面积以50-100平方米为宜，土地或水泥池均可，池底质以土壤为好。要在鱼池相对处设置排、灌水口，以便克水时能产生微
2、加州鲈养殖的放养要求。主养池塘每亩水面放养加州鲈鱼种2000尾左右，条件好的可加大密度，同时适当放养鲢、鳙、鳊、草鱼等，以清除饲料残渣，控制浮游生物生长，调节水质。小池精养：鱼种一般每平方米放养30-40尾，同池放养的规格要求一致。必须保持良好的水质，使溶氧满足鱼体的需要。
3、加州鲈养殖的配合饲料。要求含粗蛋白45%-50%，可使用鳗鱼饲料，或用低质鱼肉浆混入适量豆饼、玉米粉等作饲料。每天于上午、下午各投饲1次，当水温在20-25℃时，日投饲量为鱼体重的。
4、加州鲈养殖的混养要求。在放养常规品种的池塘中，适量混养加州鲈，能以塘池中野杂小鱼虾、水生昆虫等为食，在不增加饲料情况下，增加了优质品种产量。一般每亩放养30-40尾，到年终可以收获加州鲈15-20千克。如果池塘野杂鱼多，可适当加大放养量，产量更高。
5、加州鲈成鱼和活体销售。加州鲈价活体格较高，受消费者欢迎。因此在捕捞和运输过程中，尽量提高成活率。捕捞时先降低水位，再用网慢拉起捕，并将鱼在水池中暂养1-2天，排尽肚内食物，再运销。
2. 加州鲈的养殖成本
成本1000－2000元左右，利润5000元
加州鲈饵料成本只需5.8元/斤，折合饵料系数仅为0.93，相比同时间吃冰鲜鱼的成本降低1元/斤，且平均规格达到1.2斤/尾，以当日出鱼价为10.2元/斤计算，5亩鱼塘的总收入10万元，亩净利润5000元。
3. 鲈鱼养殖条件和成本
安装一个高位池费用5000元，相当于一亩水面的养殖量，可养殖鲈鱼1000公斤，除去饲养成本纯利润可达2万元。"冯石乔说，高位池建设场地选择容易，可以在空坪隙地，房前屋后，也可以在田间地头。同时，加州鲈鱼养殖周期为5个月，反季节鲈鱼苗种生产的商品鱼在7月至9月的高温季节出售，价格是其他时间的两倍，养殖效益较稳定。
4. 加州鲈鱼养殖成本和利润
为了提高饲料的利用率，降低饲料系数，在加州鲈投喂管理中，需要注意这七个方面。
01 定时
即天气正常时，每天的投饲时间应相对固定。
正常情况下，300口以上的加州鲈可以根据鱼的摄食状态多次投喂以减少相互残杀，100-300口加州鲈苗可一天投喂3-4次，100口以后可改为早晚各投喂一次，冬天水温较低消化时间延长可改为傍晚投喂一次甚至间隔一天投喂。
具体投喂时间可供参考：4餐的投喂参考时间：6:00、10:00、14:00、18:00；3餐的投喂参考时间：7:00、12:00、18:00；2餐的投喂参考时间：7:00-8:00、17:00-18:00；1餐投喂参考时间：16:30-17:30。
02 定量
投喂饲料一定要科学、定量，防止忽多或忽少，以免饥饱不均，从而影响饲料的消化吸收。
按照鱼塘的实际鱼的存塘量乘以投喂率即得出每天适宜的投喂量。投喂量不是一成不变，会受到鱼体规格、水质、天气、水温、病害等的影响。加州鲈各阶段参考投喂率如下：
投喂量与生长速度成正比，长期投喂率达不到正常水平，应引起重视，查找原因。
常见投喂率偏低的原因有：
①水质原因：亚硝酸盐、氨氮、pH超过正常范围、浑浊、溶氧不够（特别是到养殖中后期）、密度过高。
②鱼自身原因：长时间没有杀虫（锚头蚤等寄生虫十分常见）、发现病害（烂鳃、肝胆问题等）。
③鱼种因素：拿鱼之前的投喂状态。
④饲料因素：转料过渡期间。
⑤实际存塘鱼数量不足（驯化不好，大吃小严重）。
⑥饲料适口性不好或者质量欠佳导致体质差。
03 定质
投喂的饲料必须新鲜、适口、营养相对平衡，并尽量符合养殖鱼类的日常需求，腐败变质的饲料不能投喂。
加州鲈养殖过程中饲料成本占比超过七成，因此选择饲料对养殖效好坏益至关重要。可通过定期打样了解鱼的长速、体型、健康状况等初步判断，另外也要看其整体的市场表现来选择。因为加州鲈饲料蛋白脂肪较高，在高温条件下容易氧化变质，所以要保存在阴凉、通风、干燥处，没有喂完的饲料也要及时保存好。投喂过程中发现有发霉变质的饲料，切忌不可继续投喂。
04 定位
投喂饲料必须有固定的食场和饲料台，使养殖的鱼类养成在固定点吃食的习惯。
饲料在投喂过程中遵循“慢—快—慢”的原则，即刚开始鱼摄食快时投喂也快，到后面摄食减慢时投喂减慢，以不浪费无剩料为原则。加州鲈摄食习性特别，普通投料机难以控制投喂节奏，容易造成浪费；另外加州鲈料粒径相对较大，投料机易打碎。可以人工投喂或者使用加州鲈专用投料机。投喂时采用均匀抛撒的方式，抛洒范围尽可能大一些。小苗投喂前可开启水泵冲水吸引鱼群。
05 看天气
要注意天气状况、水温状况随时观察鱼类的吃食情况。加州鲈摄食受天气影响较大。一般阴雨、闷热天气容易造成加州鲈缺氧，进而影响食欲，此时应该多开增氧机并适当减少投喂量。同时加州鲈怕热怕光，所以夏季高温天气应安排在早晨和傍晚光线不是太强烈时投喂。
06 看水质
注意观察水质和水体溶氧量的变化，依据水质好坏适当增减投饵量。加州鲈喜欢清水环境，当水质浑浊时会明显影响吃料，此时可适当使用化学净水剂增加透明度。
07 看摄食
不同的生长阶段对饵料投喂有不同要求。根据具体情况，随时调节投饲量。在温度适宜养殖鱼类的季节，天气晴朗时适当增加投饲量；阴雨天气、溶氧低时应停止投喂或减少投喂次数和数量。
5. 一亩加州鲈鱼养殖成本
鲈鱼的营养价值非常的高，尤其是海鲈鱼，味道鲜美，肉质细嫩，是很多家庭桌上的食材，现在一般纯的海鲈鱼一斤能卖到30元，所以，高密度养殖海鲈鱼它的成本利润是非常高的，就拿一斤海鲈鱼来算吧，它的成本价也就是十块钱到15块钱，剩下15块钱是利润，一斤30元的海鲈鱼，还是我们大体估算出来的，所以说亚海鲈鱼的成本和利润都非常可观。
6. 加州鲈新型养殖技术
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鲈鱼习性
幼年时期的鲈鱼虽然能够生活在淡水、湖泊之中，但一般情况下也不会上溯到长江中部水域，所以想要钓鲈鱼的朋友，可能要选个好的时间去近海的城市玩一玩，这样才能一品钓鲈的乐趣。
鲈鱼一般在水的中上层捕食，食性比较复杂，稍大的鲈鱼就开始以小鱼、小虾、沙蚕作为食物，而大点的鲈鱼甚至会以乌贼为食。在河口附近的鲈鱼多以刀鲚、银鱼、鲻鱼等小个体的鱼作为食物，想要垂钓，选好钓位是关键。
在潮水浑浊、风浪较大或者是海中光线较弱的时候，鲈鱼会游到岸边，此时把握住机会可以钓好鲈鱼。
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钓具的选择
鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，它的游动速度快，力气又大，所以我们垂钓的钓具必须兼顾。钓鲈鱼可用的竿具很多，手竿可以钓，海竿也可以钓，用手竿，最好选4.5~5.4米的中硬调碳素竿，这种竿子不仅结识、还有着很好的韧性和弹性。而钓线最好用3.5~5.0#的尼龙线，在配置子线的时候，要比主线小一个号，这样能够保竿切线。用手竿垂钓的鲈鱼，通常个体较小，所以线不用放得太长，和竿身等长或者略长一点即可。
江河钓鲈，宜用下坠上钩的组合方式垂钓，这样钩饵可悬离水底，在水中自由活动，有着较强的诱鱼效果。而为此，浮漂的配置要浮力很大，一般多用长的立式漂，这样可以保证装小活鱼或小泥鳅的时候不会被拉入水下。而手竿夜钓鲈鱼，或用夜光漂，或用夜光棒。
而用海竿垂钓鲈鱼，多用3.0米以上的硬调抛竿，配2000-3000的优质渔轮，线用3.5~5#的PE线。储存100~150米线即可。选的坠子重量要根据江河流水的水速来定。一般水流速度快就用重点的坠子，而流水速度缓慢则相对要减轻。鱼钩的大小则要根据所钓的目标鱼大小来决定，一般海竿钓远用的钩子要比手竿钓鱼用的钩子要大点。
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钓饵的选择
鲈鱼喜居于河口的咸淡水之中，所以可选用的钓饵较多，既可以用淡水中的小虾、小鱼、小泥鳅垂钓，也可以用海边能挖到的沙蚕作为钓饵。但鲈鱼喜活饵，在垂钓的时候要保证钓饵有充沛的活力。
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钓点的选择
鲈鱼虽然是一种海鱼，但喜居于咸淡水中觅食，故而垂钓鲈鱼的地点多为海口附近的江河地段。不过钓鲈鱼，有很明显的季节性，从5月下旬到入秋的这一段时间钓鲈鱼非常适合。比如以钱塘江作为例子来说，一般垂钓的最佳季节为没面的5~10月份，而钓友们纷纷在坝头水流湍急的地方下钩。当然钓点的选择不是一成不变，不同的时间所钓的钓点也不同，如造成钓鲈鱼，一般选水下有护岸木桩或有乱石障碍的位置，而到了中午则要选水温较深的河床或者桥墩四周作为钓点。而夜间钓鲈鱼，则要选择近岸的浅水区，这个时候用手竿垂钓会比较方便。
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小鱼密集处钓鲈
鲈鱼的食物主要是各种小鱼，因此在找钓点时，应以小鱼密集处作为首选钓点，因为在这样的水域下钩。最有获得丰收的可能。
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干净水域钓鲈
鲈鱼对栖息地水域的水质有较高的要求，它的活动都选在水体干净清澈的水域。在经过大潮汛后水体浑浊的水域，或经过大雨之后地面污水流入的地方它都不肯停留。所以钓鲈鱼应在水体较清激的水域下钩，否则不易钓到。
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钓鲈地势要平坦
钓鲈鱼和钓其他鱼是不同的，那就是垂钓前可不必打窝。垂钓时一般都采用拖拽钓饵的方式进行。所以在选择钓点时，要选择地势比较平坦的岸边，作为钓鱼人的立足点，以便于遛鱼时进行移步的操作。
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钓鲈用饵要活食
鲈鱼对食物要求很讲究，对不新鲜、不是活的水生动物一般不肯摄食。甚至被其他鱼类咬过的饵食它都不吃。所以垂钓鲈鱼的钓饵一定要用鲜活的小鱼、小虾。
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遛鲈要注意收线和放线
不论是大鲈鱼还是小鲈鱼，当它被钩住后总是要作一番挣扎，甚至跳出水面或向深水处猛扎下去，因此在遛鱼时必须注意及时放线或者收线，否则将会将钓线挣断让鱼逃走空欢喜一场。
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钓鲈用退钩器退
钓鲈鱼的钓友们应随身带一个退钩器，因为鲈鱼吃食时很凶猛，常常把钓饵连钩一口吞下，并且吞进腹中，因而在将鲈鱼钓上岸后要想将钩退出来，如果用力硬拉则会弄得线断钩损，必须用退钩器才能顺利摘下来。
7. 养殖加州鲈的成本和利润
黑鱼养殖成本主要分为三部分鱼苗、饲料、药品，剩下就是塘租以及水电人工等杂七杂八的费用。今年鱼苗价格上涨幅度非常明显，中国水产养殖网黑鱼行情直通车数据显示，五月份，山东济宁一带一斤3-6条的越冬鱼苗价格是25-26元一斤，一斤10条左右的黑鱼苗价格不低于30元一斤，浙江湖州、辽宁沈阳一带黑鱼价格也差不多是这个价格，越冬鱼苗价格疯狂上涨主要有两个原因，首先就是养殖户的确增加了投苗需求增加了，其次就是由于越冬苗有限部分供应商“捂着”不卖抬高价格。进入六月中旬，浙江山东辽宁一带新鱼苗开始上市了，但是起步价很高一斤100条的新苗价格在90-100元一斤，随着新鱼苗供应量的陆续增加，价格有所下滑，但是和往年相比，新鱼苗的价格依然令人咋舌，不过由于成鱼价格坚挺，养殖户还是积极投苗。 饲料价格也涨了，和广东黑鱼养殖模式不同，浙江山东辽宁黑鱼养殖主要是投喂冰鲜鱼，广东主要是投喂配合饲料，生长速度比较快，养殖周期短。由于这两种模式各有优点缺点，究竟哪种模式好很难说，除非以后冰鲜鱼资源减少了，浙江山东辽宁黑鱼养殖户被迫转而使用配合饲料养鱼。在浙江山东辽宁这几个黑鱼主产区，饲料鱼的价格是根据黑鱼这些主要养殖品种的综合效益来走的，前两年黑鱼养殖没钱赚，加州鲈鱼利润微薄的情况下，饲料鱼的价格跌到了一块钱一斤，而随着黑鱼养殖再次升温，饲料鱼的价格又上涨了，基本在1.5-1.8元一斤浮动。 药品方面的投入同样很大，不管是上述哪种模式养殖黑鱼，发病率都比较高，广东养殖黑鱼密度很高，加上投喂配合饲料黑鱼长得快体质不好，再加上多年养殖的鱼塘环境不好，发病率较高，而投喂冰鲜鱼的话对于水质的污染更大了，养殖户稍有松懈没有控制好水质，就容易发病。由于黑鱼养殖密度相对较高，一旦发病没有尽快处理，整塘鱼都报销的几率很高。这两年威胁黑鱼的最大病害是诺卡氏病，国内尚未有很好的办法搞定，只能靠预防，而预防诺卡氏病最有效最省钱的办法就是控制水质，这两年调水产品如雨后春笋般冒头，养殖户选择的余地也比较大，首选大厂家大品牌，一旦使用了劣质调水产品，浪费的钱不会多，但是控制不好水质导致病害发生才是最致命的，所以这两年在药品这块的成本投入也很大。 从今年的情况来看，一斤黑鱼的养殖成本不会低于八块钱一斤，目前黑鱼的塘口收购价格大概能维持在11元一斤左右，但是新鱼上市后能不能保住10元一斤的价格水平非常难说。因为相对于浙江山东辽宁三地的黑鱼养殖规模增加情况来说，广东黑鱼养殖规模的扩张就更猛了，不少市场批发商就自己动手承包鱼塘直接养鱼，从目前的广东的情况来看，业内人士并不看好十月份以后黑鱼价格，而养殖成本上涨了，今年开春后投苗稍微迟一点的养殖户到底能不能再赚钱还是个很大的问号。
8. 加州鲈鱼养殖前景
1.放苗前准备工作;杀灭敌害生物、多用有益微生物稳定pH值、做好饵料生物培育、科学驯食、病害预防。鱼苗下塘前7-10天要用生石灰干法清塘,每亩用生石灰50-75公斤。清塘后施用有机肥,促进浮游生物繁殖,为鱼苗提供饵料生物。鱼苗下塘前一天,要放养数十尾鳙鱼或者用数十尾加州鲈苗进行试水,检验池塘无毒性后,才放养鱼苗。
2.池塘条件;鱼塘一般都为比较规则的长方形或正方形,最适养殖面积在5-30亩之间,水深2.5米左右,要求水源清洁无污染,进排水方便,最好为纯淡水。每个池塘最好配备增氧机1KW/亩(水车、轮式增氧机、涌浪机等搭配使用),同时放苗前水温要达到与苗种温度相近,防止应激过大。
3.选苗种;选择健康优质的种苗,可以提高育苗成活率和鱼苗活力,从而为后期的成鱼养殖提供可靠的保障。
