1. 冻海参处理
干海参冻一下也没关系，只是冷冻后可能就微湿，不那么干燥了，但不影响食用！如果买的海参不那么干，直接冷冻海参不容易发霉，对海参没有什么影响的。
2. 冷冻海参处理
对于速冻鲜海参，一般来说是不需要泡发的。只需要把冰冻海参放入清水里，在常温下让其慢慢地自然解冻即可。涨发好海参是不适宜再冷冻的，不然，会影响其品质。
泡发海参的禁忌
1）海参涨发会吸收足够的水分，故最好不要使用碱水，否则会对其味道和口感造成影响。
2）泡发好的海参在烹饪之前不要用热水冲洗，而是要放入冰水中快速冰镇一下，使其口感爽脆，肉质更为紧实。
3. 冻海参如何处理
步骤一：在对冷冻海参进行处理的时候，应该在海参并没有完全融化之前进行处理，就是所谓的剖腹工作，而且要避免海参在空气中过长的暴露，因为很可能导致海参出现融化的现象。
步骤二：接下来就是处理海参的内脏，处理的时候需要把海参的沙嘴剪掉，因为沙嘴里面会含有一定量的沙子，但是在处理的时候把海参内部的白色部分留下来。
步骤三：对海参进行了处理的时候，应该对海参进行多次的清洗，这样才能确保健康的食用。
步骤四：然后将清洗干净的海参捞出来，晾干其中的水分，然后将海参放在高压锅内，一定要记住的是，不要在高压锅内放水，因为海参自身就含有大量的水分，在经过了加热处理的话，会出现很多的水分，所以就不需要在里面加入水，并且需要注意的，放入的海参量不能超过高压锅容积的一半，因为如果多了就会产生大量的“唾沫星子”，严重影响海参的口感。
步骤五：然后将高压锅的盖子盖好，用中火来进行加热，等待烧好之后，等待一段时间再打开高压锅，一般是十五分钟左右的时间。
步骤六：等待高压锅内的气完全卸掉之后，就可以将海参捞出来，然后再次对海参进行清洗，并且清洗的次数应该多进行几次，一般需要进行十次以上的清洗，然后将海参放入水中浸泡，时间为，中途可以更换几次水。
步骤七：在海参进行浸泡之后，基本上就算处理完成了，这个时候的冷冻海参就可以进行直接的食材加工了。
4. 冰冻海参怎么处理
步骤一：在对冷冻海参进行处理的时候，应该在海参并没有完全融化之前进行处理，就是所谓的剖腹工作，而且要避免海参在空气中过长的暴露，因为很可能导致海参出现融化的现象。
步骤二：接下来就是处理海参的内脏，处理的时候需要把海参的沙嘴剪掉，因为沙嘴里面会含有一定量的沙子，但是在处理的时候把海参内部的白色部分留下来。
步骤三：对海参进行了处理的时候，应该对海参进行多次的清洗，这样才能确保健康的食用。
步骤四：然后将清洗干净的海参捞出来，晾干其中的水分，然后将海参放在高压锅内，一定要记住的是，不要在高压锅内放水，因为海参自身就含有大量的水分，在经过了加热处理的话，会出现很多的水分，所以就不需要在里面加入水，并且需要注意的，放入的海参量不能超过高压锅容积的一半，因为如果多了就会产生大量的“唾沫星子”，严重影响海参的口感。
步骤五：然后将高压锅的盖子盖好，用中火来进行加热，等待烧好之后，等待一段时间再打开高压锅，一般是十五分钟左右的时间。
步骤六：等待高压锅内的气完全卸掉之后，就可以将海参捞出来，然后再次对海参进行清洗，并且清洗的次数应该多进行几次，一般需要进行十次以上的清洗，然后将海参放入水中浸泡，时间为，中途可以更换几次水。
步骤七：在海参进行浸泡之后，基本上就算处理完成了，这个时候的冷冻海参就可以进行直接的食材加工了然后就能吃了。
5. 冰冻海参如何处理
盐渍海参如果有盐汤的情况下，可以冷藏保存，泡发好的海参，可进行冷冻保存，建议独立包装，方便食用，海参保存过程中不要碰任何有油，女性化妆品之类的东西
6. 鲜冻海参怎么处理
先把海参用快刀割个门把肠子拿掉，把无油锅添适量水烧开，倒入海参浇开出細未，捞出谅凉，装入方便代扎紧冷冻
7. 冷冻海参怎么处理方法图解
/原料
干海参 (一根)
保温杯 (1个)
温开水 适量
1/先将干海参用清水洗一下，放入保温杯中
2/加入适量的开水，水一定要盖过海参，盖紧盖子，24小时
3/将泡好的海参，取出，摸着有弹性，比干海参的个头大许多，在海参的身体中间有突出，即可
4/把海参中间打开，将内脏收拾干净
5/再将海参放入保温杯中，泡12小时
6/将泡好的海参取出，切成段，将锅内放入少许植物油，待油热后，放入葱煸炒，炒香后，放入海参段，再放入适量水煮5分钟即可，出锅撒少许香菜
8. 冻海参如何解冻
主料
海参300g
辅料
油
白糖
清汤
料酒
酱油
盐
做法
1.干海参泡发，我的是新鲜的，就需洗净即可。腹部两个口之间剪开，将内脏剖出，特别是两头，容易积聚泥沙，一定要洗净。海参根据大小切段。开水，放入料酒、酱油，将海参放入，焯2分钟。
2.锅子烧热，放入油，将葱白放入，炸至金黄色，即成葱油，倒出，放入碗内。这个可以多弄点，平时吃也灰常出味。
3.锅内留底油，放入白糖炒至红棕色，放入清洗干净的海参段，煸炒。
4.倒入清汤，加入绍酒、酱油、盐少许，继续烧。
5.烧至汤汁仅剩三分之一。
6.倒入湿淀粉勾芡。
7.倒入炸好的葱油。搅拌均匀，即可出锅！
小贴士
1、干海参泡发(冷水浸泡12小时，放入暖水瓶泡12小时即可，保证无油，海参遇油融化)，鲜海参洗净，腹部两个口中间剪开，剖去内脏，洗干净两头，两头容易残留泥沙。
2、葱油可以多炸，炒菜也很香的。
3、海参焯水2分钟左右即可。
4、炖至汤汁剩三分之一，也要考虑海参的种类的熟烂程度。
9. 冰冻海参的处理方法
最好拿密封盒，把海参洗净，海参放里不要多，倒入清水，刚没过海参即可，盖盖冷冻即可
最好是一个一冻，用的时候方便
