一、冬虫夏草什么时候出苗子？
每年的农历四至五月间，积雪溶化的时候，便是冬虫夏草采收的季节，此时冬虫夏草出苗未超过一寸，如果过了这个时节，苗会枯死，其它杂草也会生长极快，冬蝮草则踪影无;冬草采收时要除去附在虫体上的黄色腊衣和其它杂质，凉干或晒干。
5月20号左右到6月下旬，青海核心产区玉树杂多虫草、果洛雪山虫草，西藏核心产区昌都丁青虫草、那曲比如虫草、那曲巴青虫草、聂荣虫草等海拔超过4200米的高海拔产区也是国家保护区即管控区开始采挖。
不同产地的冬虫夏草差异是比较大的。一般从时间来说，5，6月间采集的虫草质量最好，海拔越高，天气转暖就越，冬虫夏草的采挖期同样就越晚。而且海拔越高，虫草质量也就越上乘。从地形来讲，阳坡的虫草相对于阴坡要好。
从产区来讲，西藏那曲虫草为最上乘，尤其是色度和大小；较差的是四川虫草，个头较小。颜色较黑。子座较长。西藏由于气候条件差异，西藏虫草采挖期比其他省区再推迟半月或一月左右。那曲地区五月份虫草就已经开始生长。
一、冬虫夏草哪里产冬虫夏草主要产于青藏高原海拔3500米-5000米的高山草坪。四川甘孜、青海玉树果洛、西藏那曲是最著名的产区，其中青海玉树的产量最大。
二、冬虫夏草什么时候产新和采集时间冬虫夏草的生长与海拔、雪量、雪期长度有关。海拔越高，天气转暖就越晚，冬虫夏草的产新和采挖期就越晚。每年从4月底开始从四川甘孜开始产新依次海拔向上，一直到6月中旬。偶尔雪期延长的话产新要推迟半个月左右。因此，冬虫夏草产新和采集时间基本在4月底-6月末。
三、冬虫夏草产新对客户的意义每年的5月中旬到7月间，是冬虫夏草大量上市的季节，这个季节也是虫草商囤货的季节，换言之，这个季节购进冬虫夏草最划算。
4月开挖的产区采挖工作结束。5月开挖的产区部分进入中后期，部分往更高海拔采挖(5月的产区也有一些虫草分布区域海拔同那曲玉树核心产区)。核心产区的虫草颜色黄、平均个头大、水分含量较低，整体品质高，理论上也是吃新鲜冬虫夏草最佳选择。
但核心产区地处偏远，加上内地温度高，运输到内地无论从时间还是温度上都无法保证鲜草不坏掉。6月中下旬，核心产区采挖进入中后期，虫草采挖在6月底结束。
二、冬虫夏草成熟的样子？
成熟的冬虫夏草真菌寄生在幼虫的头上形成子座，而下子座内会有5000个左右肉眼可辨的子囊壳。在子囊壳里还有子囊，子囊里包含着子囊孢子。当子囊壳破裂的时候，子囊孢子就会散落出来，并且断裂成次生子囊孢子，随风飘扬散落。
成熟的子囊孢子散落在地面之后，随雨水渗入到地下，遇到合适的条件，找到蝙蝠蛾高龄幼虫进行寄生会逐渐的吸收幼虫的营养，它是它的内脏，充满她的体内，直到幼虫死亡。待到春暖花开的季节就会钻出地面，形成冬虫夏草。
冬虫夏草体形如蚕，长约3-5cm。一般只有一条“草头（冬虫夏草真菌子座）”，极少有多分枝“草头”的冬虫夏草，“草头”长度为“虫体”的二分之一至三分之二之间为佳。
三、冬虫夏草的历史？
每年5月，在青藏高原海拔3 500~5 000米的雪山地带， 这里高山灌丛和草甸恢复了生机，成年蝙蝠蛾就在此处寻求配 偶，繁衍生息，它们将卵产在土块中。雪山地区酷冷异常，孵 化出来的蝙蝠蛾幼虫便蜇伏在潮湿相对温暖的土中越冬。高山 地区长满了头花寥、珠芽寥、小叶杜鹃和蒿草之类植物，这些 都是蝙蝠蛾幼虫喜爱的食物，除了面对恶劣的生存环境，对蝙 蝠蛾幼虫最大的威胁则是来自于它的宿敌——虫草菌的侵染。
奇怪的是，尽管土壤里有昆虫幼虫的种类繁多，虫草菌 单单对蝙蝠蛾幼虫情有独钟，虫草菌一旦遇到蝙蝠蛾幼虫，便 会黏附到他们表皮之上，通过蝙蝠蛾幼虫表皮的伤口或者进食 进入幼虫体内，并且以幼虫的内脏为养料，滋生出新的菌丝。 有的新菌丝萌生在幼虫体表，看上去像是虫体披着白毛。
当幼虫死亡后，体腔内五脏六腑都被菌丝消耗殆尽，只 留下一具被菌丝所充满的皮壳，虫草菌断绝了食源，便安然进 人休眠期。待到来年春晖转发，幼虫尸体的头部长出一根像圆
棒的东西，就是古人所说的草，并认为是“虫腹精液”所化， 也不无道理。不过与其称之为草，倒不如说它是从菌丝上结出 的果实更为恰当，真菌学家便称之为子囊果。
这种果实上就长 着数亿万计的种子一一子囊孢子。因为草的形状颇似中国古代 兵器的狼牙棒，真菌学家就命名为Cordyceps sinensis,前一个 词来源于希腊文，意为棒头。第二个词意为中国产的，所以它 的学名直译就是中国棒头菌，不过人们习惯上还是把它称为冬 虫夏草或虫草。
冬虫夏草作为一种药物，早在公元710年藏医著作《医 法月王论》中，就首次记载其功效：治肺部疾病。冬虫夏草 出产在我国西南高寒地区，藏胞称之为“牙什托根布”，其名 始见于吴仪洛《本草从新》（1757年）和赵学敏《本草纲目拾 遗》（ 1765年)。
在明、清两代笔记体小说中，更是充满了传 奇性的描述：“冬虫夏草，一物也。冬则为虫，夏则为草，虫 形似蚕，色微黄，草形似韭，叶较细。人夏，虫以头入地，尾 自成草，杂生于蔓草间，不知其为虫也；深冬，草渐萎黄，乃 出地蠕蠕而动，其尾犹簌簌然带草而行。
盖随气化转移，理有 然者。
”
1723年，法国人巴拉南在中国采集生物标本，发现了冬 虫夏草，把它带回巴黎，以后又由英国人利维当作世外珍奇带 往伦敦，直到1842年，经过真菌学家伯克利的研究，才发现 所谓“冬虫夏草”，乃是一种叫虫草菌的子囊菌寄生于蝙蝠蛾 的幼虫上所形成的，才初步揭开冬虫夏草的庐山面目。
四、冬虫夏草几年的最好？
一般来说，虫草晾干以后密封性起來能够一直储存，在干燥密封冷藏情况下，冬虫夏草保质期一年时间比较好，一般不要超过二年，在在真空条件下就可以存放5年。
冬虫夏草的保存误区
很多朋友一般只是用普通的塑料袋来保存冬虫夏草，但是这样时间稍长后，冬虫夏草会吸收空气中的水分而产生霉变。
如果用把冬虫夏草装在瓶子里再放冰箱是不是就解决了冬虫夏容易受潮的问题了呢？那也不行，因为冬虫夏草本身还是含有水分的，低温下瓶子内外会出现凝露，同样会导致冬虫夏草受潮霉变。
五、冬虫夏草什么时候种、什么时候收呢？
冬虫夏草是蝙蝠蛾幼虫被虫草菌 (Cordyceps sinensis)感染，死后尸体、组织与菌丝结成坚硬的假菌核，在冬季低温干燥土壤内保持虫形不变达数月之久(冬虫)，待夏季温湿适宜时从菌核长出棒状子实体(子囊座)并露出地面(夏草)，不能种
六、冬虫夏草什么时候采收？
不同冬虫夏草产地采挖时间不同，每年新鲜虫草采挖会从4月初由3000多米的边缘产区逐渐延伸到4000多米的核心产区并持续到6月底，其中5月中下旬是各地冬虫夏草都集中上市的时间，6月采集量则代表当年最优质冬虫夏草的产量。