一、鹅蛋的孵化过程详解，鹅蛋温度多少合适
1、鹅蛋摆放：鹅蛋摆放到孵化器的过程中要轻拿轻放，防止碰伤。2、温度管理：孵化初期温度要求保持在37.8°C，出壳期维持在37.3°C就可以。3、翻蛋管理：每隔2小时翻蛋1次。4、凉蛋管理：凉蛋是在孵化至第17天进行，每天可打开孵化器2次。5、照蛋管理：鹅蛋要在孵化第8天进行第1次照蛋。
一、鹅蛋的孵化过程详解
1、鹅蛋摆放
首先要保证鹅蛋干净没有污染，而且鹅蛋也不能沾水，否则会影响孵化。鹅蛋摆放到孵化器的过程中一定要轻拿轻放，避免出现碰伤或者蛋黄晃动造成死蛋以及发育不良的现象。
2、温度管理
温度是鹅蛋孵化过程中保证胚胎正常发育的重要条件，孵化初期温度必须保持37.8°C，出壳期温度要维持在37.3°C。如果孵化初期的温度过高或者过低，就会导致蛋内胚胎死亡。
3、翻蛋管理
翻蛋的目的主要是保证胚胎在发育过程中受热均匀，大概每隔2小时就要翻蛋1次。鹅蛋在自然孵化时也要进行翻蛋，孵蛋的母鹅会时不时站起来动一下，它主要是通过脚来移动蛋的部位。
4、凉蛋管理
由于鹅蛋比较大，吸收的热量多，导致消耗的氧气也会更多，所以要做好凉蛋管理，凉蛋一般是在孵化第17天进行，可以每天打开孵化器2次进行凉蛋，每次大约35分钟，在蛋表面感觉到微凉即可关上孵化门。
5、照蛋管理
鹅蛋在孵化第8天时可以进行第1次照蛋，这样就能把没有受精的鹅蛋挑出来。由于鹅蛋孵化时间较短，这样就可以分辨有没有受精，无精蛋由于孵化期只有8天，里面的蛋黄还没有变质，拿出来还可以进行正常食用。在鹅蛋孵化27天时可以进行第2次照蛋，由于经过第一次照蛋后，大部分的无精蛋就可以挑选出来，这次照蛋主要是检查受精蛋的发育情况。
二、鹅蛋温度多少合适
1、孵化鹅蛋时，整个过程的温度都不一样，一定要及时做出调整。在孵化期第1-27天时，温度要控制在37.5°C，湿度要保持在85%。在破壳期时，也就是从第28天开始，可以把温度控制在37°C，湿度要保持在95%。
2、在进行自然孵化时要注意，种蛋入窝前一定要把蛋的外壳清理干净，如在抱窝中发现母鹅啄蛋，要立即对蛋进行清理，同时把啄蛋母鹅的咀尖在地板或墙壁上磨钝。如果有多个母鹅同时抱窝，也要注意在窝之间用东西将其隔开，防止母鹅相互勾蛋。
3、在孵化中，一定要定时饲喂抱窝种鹅，但不能喂的过饱，要限量饲喂，一般喂6-7成饱即可，否则母鹅容易醒抱，造成孵化失败。母鹅抱窝时间长就会出现情绪烦躁，特别是新母鹅容易在雏鹅出壳时踩死雏鹅，这时一定要加强管理，采取人工帮助雏鹅出壳和转移雏鹅的办法，减少母鹅踩死雏鹅的现象出现。
二、鹅蛋怎么照蛋？
生产实践过程中是用灯光照射鹅蛋看蛋内部，受精的鹅蛋有不透光的黑色斑点，没受精的没有显著特征。常温下只有在孵化一周后才有可能辨别。当孵化一周时把鹅蛋拿到灯光下照看，有受过精的鹅蛋能看到一些发育成型初坯的阴影，如果没有受过精的鹅蛋，看不到任何东西，成透明状。
在孵化期中第一次照蛋是在孵化后5-6天，主要检查种蛋的受精率和胚胎发育情况。发育正常的胚胎在灯光照验下，隐约可见胚胎上浮，卵黄囊上的血管网向四周扩张如蜘蛛网状。弱胚血管纤细，扩张面小；无精蛋蛋内透明，隐约呈现蛋黄的阴影；死精蛋呈现血线或血环，有时可见粘壳的小黑点。
第二次照蛋在孵化的11天。发育正常的胚胎，尿囊在蛋的尖端合拢，包围蛋内的蛋白，可见蛋的尖端布满血管；发育迟缓的胚胎，尿囊尚未合拢，蛋的尖端尚无血管分布；死胚蛋无血管分布，蛋内半透明，蛋中有模糊的团块。
第三次照蛋在孵化的18-19天进行。发育正常的胚胎，气室增大，气室边缘是弯曲倾斜的，血管粗，可偶见胚胎闪动，即胎动，俗称转身和闪毛。即将出壳的雏禽占据胚蛋；发育迟缓的胚胎气室增大，平齐，血管明显，蛋的尖端发亮；死胚蛋气室边缘弯曲度不大或无弯曲，蛋的尖端发亮，蛋内发暗，浑浊不清，摸之无温暖感。
三、鹅蛋孵化几天照蛋怎么区分公母
1、用左手拇、食指在雏鹅颈前分开，握住雏鹅，再用右手拇、食指捏在雏鹅肛门两侧，上下或前后稍一揉搓，感到有个小突起，似油菜子或芝麻粒大小(雏公鹅阴茎长约0.5厘米)，就是公鹅，触不到小突起的则为母鹅。
2、翻肛法雏公鹅阴茎长约0.5厘米，呈螺旋形，在泄殖腔肛门口下方。左手拇、食指从雏鹅颈胸分开向腹部抓握雏鹅，雏鹅呈仰卧固定，用右手拇、食指轻轻把肛门拨开，再稍加压力使肛门外翻，如有螺旋状芝麻粒大小阴茎突起，就是公雏鹅;如只有三角瓣形皱褶的是母雏。
扩展资料：
注意事项：
鹅蛋，是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含蛋白质。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。
参考资料来源：百度百科-鹅蛋
1挑选种鹅:10月龄以上的种鹅体型大,健壮,眼有神,颈稍长,发育良好者。公母比例为,大种鹅1:5一6,小种鹅1:7一8。2.产过一年蛋的母鹅与青年公鹅交配,蛋的受精率与孵化率都高。禽谚说:“雄要少,雌要老。”正是这个道理。3.放水拆偶交配:交配即使在水面进行,仍有少量母鹅不能受配