一、洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜哪个好？
洋槐蜂蜜在色泽和口感上都比紫云英蜂蜜好。洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜营养都差不多，主要成分都是葡萄糖和果糖。洋槐蜂蜜偏黄色，而紫云英蜂蜜则是浅琥珀色的粘稠液体。相比之下，洋槐蜂蜜比紫云英蜂蜜口感稍微好些。通常洋槐蜂蜜在40-60元左右一斤，紫云英蜂蜜在30-50元左右一斤，洋槐蜂蜜比紫云英蜂蜜要贵些。
二、紫云英蜂蜜比洋槐蜂蜜好吗？
洋槐蜂蜜在色泽和口感上都比紫云英蜂蜜好。洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜营养都差不多，主要成分都是葡萄糖和果糖。洋槐蜂蜜偏黄色，而紫云英蜂蜜则是浅琥珀色的粘稠液体。相比之下，洋槐蜂蜜比紫云英蜂蜜口感稍微好些。通常洋槐蜂蜜在40-60元左右一斤，紫云英蜂蜜在30-50元左右一斤，洋槐蜂蜜比紫云英蜂蜜要贵些。
洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜实际上是两种截然不同的蜂蜜，但洋槐蜂蜜不管是色泽还是口感都要略胜于紫云英蜂蜜，体现在价格上就是洋槐蜂蜜比紫云英蜂蜜可能要贵一些。
2、色泽：洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜在色泽上有些不同，其中洋槐蜂蜜多为水白偏黄色（纯正洋槐蜂蜜几乎像水一样透明），不易结晶，偶尔结晶多为乳白色油脂状，紫云英蜂蜜多为浅琥珀色粘稠液体状，不易结晶，偶尔结晶为白色颗粒状，因此从色泽上看洋槐蜂蜜可能比紫云英蜂蜜稍胜一筹。
3、口感：洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜在口感上的差异很明显，其中洋槐蜂蜜的口感甘甜鲜洁，有清淡的洋槐花香味，其实洋槐蜂蜜的口感是所有单花蜂蜜中最好的，紫云英蜂蜜有自然清新宜人的草香味，味道甘甜鲜洁，回味时有草青香味，从口感上看洋槐蜂蜜也比紫云英蜂蜜稍有优势。
4、价格：洋槐蜂蜜和紫云英蜜在价格上有些不同，其中洋槐蜂蜜的价格一般在40-60元一斤，少数像水一样透明的纯正洋槐蜂蜜基本上在100元以上，紫云英蜜的价格一般在30-50元一斤，少数高品质的紫云英蜜也在60元以上 ，价格上洋槐花蜂蜜可能比紫云英蜂蜜要贵些。
三、蜂蜜是白色好还是黄色得好？
天然成熟蜂蜜刚取出来时的颜色都是一样的。随着气温下降，天然成熟，蜂蜜都会结晶，进而出现颜色的变化。事实上只要是天然成熟的蜂蜜，无论是乳白色还是黄色的，其功效都差不多，并没有本质上的区别。
2、蜂蜜结晶以后变成白色或者黄色，其实是和蜂蜜的品种有关，多种蜂蜜结晶以后的颜色都呈现白色，同时因为结晶从液态转化为固态时，颜色发生转变是正常的现象。说白蜂蜜和黄蜂蜜的营养是差不多的，并没有本质上的区别。
四、蜂蜜的级别划分是如何规定的？
根据蜜源花种和色、香、味等特点，我国将蜂蜜划分为三等。
一等蜜有荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条等，其色泽为浅水白色、白色到浅琥珀色，呈透明黏稠状的液体，香气纯正、气味清香或芳香馥郁，滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香味，无死蜂、幼虫、蜡屑及其他杂质。二等蜜有油菜、枣花、葵花、棉花、芝麻、苜蓿、果花、瓜花等，其色泽有浅琥珀色、黄色、琥珀色，透明度较好，香气纯正，气味浅香或浓香，味道较好，滋味纯正甘甜，具有蜜源植物特有的花香味，无杂质。三等蜜有乌桕、韭菜、大葱、皂角花等，其色泽较深，有黄色、琥珀色、深琥珀色，透明度略差，气味浓香，味道甜腻，无异味，无杂质。等外蜜有荞麦、桉树等，品质较差，色泽很深，有深琥珀色、棕色，为半透明状黏稠液体或结晶体，味道甜，香气浓烈，有刺激味。总之，凡是色泽浅淡、气味芬芳、味道甜润、透明度好的蜂蜜，其等级就高；反之，等级则低。凡在同等蜂蜜中混有低等蜂蜜时，按低等蜜定等级；凡同等之间的混合蜜，只要色、香、味、形符合该等级的性状特征，就应该维持原等级；凡用旧式取蜜法取蜜，蜜液浑浊不透明、色泽较深、有刺激味的蜂蜜可作为等外蜜。五、紫云英和洋槐蜂蜜哪个好？
紫云英更好
紫云英是一种经济价值特别高的作物，除了是中国主要蜂蜜来源之一之外，还可以做绿肥、药材、蔬菜跟饲料，紫云英是一种适口性好，柔软多汁，味道清新的饲料，各种家畜都喜欢食用，它含有丰富的蛋白质
六、枣花蜜洋槐蜜紫云英蜜怎么选？
洋槐蜜和紫云英蜜是两种不错的蜂蜜。紫云英蜜又称红花草蜜、草子蜜，是我国南方春季主要蜜种，采集紫云英花蜜酿造而成。紫云英蜜呈浅琥珀色，结晶颗粒白色细腻，具有自然的清新宜人草香味，鲜洁清甜而不腻，可以润肠通肺，有益于消化系统，能够帮助食物消化与促进溃疡的愈合，帮助改善厌食情况等。
洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜，也属于春季蜜种，产于我国长江流域和黄河流域的大部分地区，是蜜蜂采集洋槐花蜜酿造而成。洋槐蜜颜色清浅，大多数色泽微黄，高级洋槐蜜呈水白色，像水白蜜。洋槐蜜具有清淡的槐花香味，口感鲜洁细腻，含有刺槐甙、挥发油、丰富的活性酶和矿物质等成分，有去火润燥、润肠通便的作用。