1. 罗氏沼虾养殖基地
1、池塘条件
虾池应建在水源充足的地方，水深1-1.5米，池底要平坦，防渗性好，长方形，东西走向，1-3亩为佳。同时，该配有的增氧设备、进排水系配套要有。
2、科学清塘
用于放养罗氏沼虾的池塘，特别是上年养过虾的池塘都要求在冬季进行一次干池修整。在春节前后将池水排干，清除淤泥，平整池底，修理塘基，堵塞洞穴。然后，每1000㎡池塘用生石灰150kg，加水溶解，随即全池泼洒消毒。
3、培育饵料
清塘药物毒性消失之后，在虾苗下塘前5-7天，按每亩投放经发酵的有机肥50-100kg，给池塘的浮游生物增加营养物质，促进其生长，为虾苗提供天然饵料以补充人工饵料的营养不足。
4、虾苗放养
放养的最佳季节是5月中旬水温稳定在18 ℃以上时。要求同塘虾苗一次放足，规格一致，体质健壮，虾苗的放养密度要放养体长1.5-2.0cm幼虾2-3万尾。
5、饲料投喂
养殖罗氏沼虾，主要使用饲料厂加工生产的配合颗粒饲料，适当搭配一些鱼、贝类动物性饲料。每日投饲量一般为存塘虾总重量的5%-15%，随虾体重的增加而逐步递减。
6、水质管理
养殖中期，建议定期投放生石灰（5kg/亩）、适量补肥，每月至少2次，使水体保持适当肥度，避免蓝藻出现。同时，定期使用氧化型或增氧型底质改良剂（每10-15天使用一次），改善池塘底质，预防纤毛虫寄生、细菌感染等疾病发生。
7、适时捕捞
长江流域收虾季节一般以10月上中旬，收虾时，先用大眼网将混养的鱼类捕起，然后降低池塘水位，再用密网捕虾，将大部分虾捕起，最后放干塘水，彻底捕净。
2. 罗氏沼虾在南方什么地方养殖
可以。罗氏沼虾体型巨大，可以称得上是淡水虾中的龙虾。 罗氏沼虾是世界上养殖量最高的三大虾种之一，在我国，这种虾大都只在江南地区进行养殖，因为这种虾原产于东南亚地区，属于热带生物，只有温度达到一定程度之后，才能旺盛生长。温度低不仅生长缓慢，有的可能死亡的。
3. 罗氏沼虾养殖技术的
300-600斤。
幼虾下池后，前半月每亩投喂700克黄豆磨成的浆，下半月增加到1000克，每天投喂2-3次，同时辅喂豆饼，第二个月开始投喂配合饲料，投喂的原则为少量多次。成虾动物性饲料通常选用鱼粉、小杂鱼、虾、贝、蚯蚓和蚕蛹等，植物性饲料可选用米糠、麸皮、豆饼、花生饼、玉米和杂草等。另外，投喂配合颗粒饲料可以提高饲料的利用率、降低成本、减少疾病的发生，一般要求动物性饲料占40%，植物性饲料占60%。
4. 罗氏沼虾养殖基地简介
广东省高要市今朝罗氏虾养殖面积近3.6万亩，此中越冬虾1.1万亩，总产量1.5万吨，总产值4.2亿元，是广东省内县级市最年夜的罗氏虾养殖基地，最年夜越冬养殖基地。2008年1月，高要市被中国海产畅通与加工协会授予“中国罗氏虾之乡”称号。
高要市万亩罗氏沼虾养殖基地 高要市万亩罗氏沼虾养殖基位置于广肇高速路旁，包含金渡、白土两镇的三冠塱、蛟塘塱，总面积10000亩，此中反季候温棚越冬虾养殖面积8000亩，养殖户260户。该基地广泛采取搭建温棚年夜棚和周全奉行“高产高效罗氏虾温棚越冬虾养殖技巧”进行高密度养殖，延伸成虾上市时光，争夺了春节市场供给，取得了明显的经济收益。2007年，该基地年产罗氏虾4000多吨，产值1.12亿元，均匀亩蓄养罗氏虾1000多斤，均匀亩产值达1.4万多元，均匀亩利润达5000多元。2005年2月该基地正式经由过程了广东省无公害农产物产地认证，成为了高要市优质无公害海产物养殖重要示范基地。
5. 罗氏沼虾江苏养殖基地何处
广东，继续保持中国第一水产大省位置，水产品总产量、水产养殖产量全国第一。从养殖品种看，广东省草鱼、鳜鱼、鲈鱼、乌鳢、鳗鲡、罗非鱼、罗氏沼虾等10个淡水鱼品种的养殖产量均居全国第一，鲈鱼、军曹鱼、鲷鱼、石斑鱼、南美白对虾、青蟹等10多个海水养殖品种的养殖产量均居全国第一。
6. 罗氏沼虾海水养殖
卤水
卤水 学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体，因此对人体是有毒的，喝卤水是民间自杀的主要方式之一^。^。卤水是做豆腐的重要原料，使豆浆中的蛋白质凝结成胶体，把水分 析出来，制成豆腐。
用卤水制成的豆腐及其美味。谚语云：卤水点豆腐一物降一物。
卤水是中国粤菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，肴制数小时即可制成。香港很多食店，都会将卤水重复使用，因为一般相信卤水煮得越久便越美味。
卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。近年，香港出现了一种瑞士鸡翼，其瑞士汁其实只是较甜的卤水。
成分和做法：
用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时
2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1／4个）
做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。
3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果。
做法：加水熬一小时。
4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。
做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。
香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。
5、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克
做法:将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”；肥肉500克切片，炸出猪油后弃渣。
取大不锈钢锅，倒入清水12。5千克，老抽1500克，生抽1500克，鱼露500克，冰糖150克，精盐500克，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜头150克，芫荽250克，绍酒250克，“药袋”煮开20分钟，便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。
保存方法：每天早、晚需烧沸一次，“药袋”一般15天换一闪，每天还要根据用量的损耗，适当按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒，每天卤制后，需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起，清除泡沫杂质。不能有水份混入防止变质。(这是做潮汕卤水鹅的卤水方)
6、用料:老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。
做法:
（1）用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。
（2）将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。
（3）将汤烧开，倒入香油即可。
7、香料：八角60克，桂皮50克，干草45克，陈皮50克，鲜姜200克，香茅草75克，蛤蚧1对，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗参30克，党参15克，阴阳贝[中药店有售]25克，罗汉果4个，枸杞20克，红枣50克，干葱头100克，生姜30克。
汤料：老母鸡2只，老鸦1只，猪棒子骨3000克，桂圆[带壳]300克，化猪油500克，芹菜300克，香菜50克，青，红椒各75克。
调料：精盐250克，生抽1500克，老抽500克，糖色150克，料酒200克，鱼露50克，冰糖100克，味精75克，鸡精25克。
制法：
（1）老母鸡，老鸦治净[鸡，鸭杂另做它用]，棒子骨敲破，一起放入汤锅中，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤：用大火烧开后，撇净浮沫，转用中火熬成一锅原汤，捞出老母鸡，鸭子，棒子骨待用。
（2）原汤倒入卤水锅中，另将八角，桂皮，干草，陈皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗参，党参，阴阳贝，枸杞等用纱布包成香料包，放入卤锅中，再放入鲜南姜，香茅草，磕破的罗汉果，红枣，干葱头，拍破的生姜，调入精盐，生抽，老抽，糖色，料酒，鱼露，冰糖等，然后上火熬约1小时，待充分入味后，调入味精，鸡精，即成卤水。
（3）先把要卤制的原料治净，经过初步处理后，放入卤水锅中，另将芹菜切段，香菜切节，青红椒去籽切块，一起和化猪油放入炒锅中炒想后，起锅倒入卤水锅中，然后端卤水锅上火，直接将锅中原料卤熟即可。(这个方子好精、好复杂哦)
就先到这,以后再看到在补进来吧。
8、原料：干辣椒400g、姜块50g、葱段70g、八角20g、桂皮8g、小茴香10g、草果10g、花椒10g、丁香5g、砂仁8g、豆蔻12g、排草5g、香叶5g、精盐100g、味精15g、红曲米50g、鲜汤5000g、精练油2000g
方法：
（1）干辣椒剪成节，其他香料清水稍泡，沥水。
红曲米加清水1200g熬出色，沥渣留汁水待用。
（2）净锅上火，放油烧至三成热，下干辣椒节、沥干的香料及葱姜稍炒，参入鲜汤和熬好红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，直至逸出香味、辣味后，即成卤汁。（卤鸭脖子的配方）
。
7. 罗氏沼虾 养殖
罗氏沼虾，我们也称为马来西亚大虾。罗氏沼虾虽然是淡水虾，但是个体大，出肉多，含蛋白质丰富，营养美味，深受食客喜爱。罗氏沼虾在引进养殖后，养殖地区多点开花，养殖面积不断扩大，产量也在稳步提升。
从养殖生产上来说，罗氏沼虾具有生长快速、食物来源广泛、养殖周期短的特点，是增收致富的优良水产养殖品种。
8. 山东罗氏沼虾养殖基地
1、池塘条件
虾池应建在水源充足的地方，水深1-1.5米，池底要平坦，防渗性好，长方形，东西走向，1-3亩为佳。同时，该配有的增氧设备、进排水系配套要有。
2、科学清塘
用于放养罗氏沼虾的池塘，特别是上年养过虾的池塘都要求在冬季进行一次干池修整。在春节前后将池水排干，清除淤泥，平整池底，修理塘基，堵塞洞穴。然后，每1000㎡池塘用生石灰150kg，加水溶解，随即全池泼洒消毒。
3、培育饵料
清塘药物毒性消失之后，在虾苗下塘前5-7天，按每亩投放经发酵的有机肥50-100kg，给池塘的浮游生物增加营养物质，促进其生长，为虾苗提供天然饵料以补充人工饵料的营养不足。
4、虾苗放养
放养的最佳季节是5月中旬水温稳定在18 ℃以上时。要求同塘虾苗一次放足，规格一致，体质健壮，虾苗的放养密度要放养体长1.5-2.0cm幼虾2-3万尾。
5、饲料投喂
养殖罗氏沼虾，主要使用饲料厂加工生产的配合颗粒饲料，适当搭配一些鱼、贝类动物性饲料。每日投饲量一般为存塘虾总重量的5%-15%，随虾体重的增加而逐步递减。
6、水质管理
养殖中期，建议定期投放生石灰（5kg/亩）、适量补肥，每月至少2次，使水体保持适当肥度，避免蓝藻出现。同时，定期使用氧化型或增氧型底质改良剂（每10-15天使用一次），改善池塘底质，预防纤毛虫寄生、细菌感染等疾病发生。
7、适时捕捞
长江流域收虾季节一般以10月上中旬，收虾时，先用大眼网将混养的鱼类捕起，然后降低池塘水位，再用密网捕虾，将大部分虾捕起，最后放干塘水，彻底捕净。
9. 罗氏沼虾高密度养殖
随着罗氏沼虾养殖的普遍推广，罗氏沼虾养殖产量也由过去的亩产100千克上升到目前普遍的150千克，最高的单产可达300千克，并可获良好经济效益。
罗氏沼虾养殖高产的经验是抓好管理和技术二要素，下面介绍一下上海嘉定区望新镇水产公司47.2亩罗氏沼虾塘养殖高产的经验。
嘉定区望新镇水产公司1997年共养殖19口塘，47.2亩面积，总产成虾16685千克，平均规格50～60只/千克，搭养商品鱼1955.5千克，实现鱼虾总产值527577元，扣除物化成 本223164元，获总毛利304413元，合亩均水面产虾247.5千克，产鱼41.4千克，亩产值11177.40元，毛利6449.43元。取得高产高效益，现总结如下：
（1）改变经营模式，调动职工积极性，建立罗氏沼虾高产高效益的保证机制
名特优水产养殖是一项投入高、责任重、技术性强、风险性大、收益性好的养殖行业，对养殖罗氏沼虾而言，更是如此，虽然生产周期较短，但责任性很重，工作时间主要 在早晨和晚上，稍有疏忽就可能出现浮头和泛塘。为了养好罗氏沼虾，我们运用市场经济法则，按经济规律办事。采取改集体承包为个人经营，将个人收入和经营成果直接挂钩 ，实行每亩水面净上交或以面积定产量、以产量定成本、超额部分均归经营者所有，从而保证集体有积累，个人有奔头。促使经营者树立“养殖产量在我心中，工作质量在我手 中”的观念，充分调动了职工积极性。在养殖过程中每天起早摸黑，从不计工作时间和辛苦程度，认真工作达到高产高效，职工亦尝到甜头，平均人收入超过4万元。如某水产良 种场特种基地，实行个人承包，上交塘租费每亩1000元后，效益全部归己的办法。1999年养殖30.2亩水面，产商品虾7660千克，合亩产253.7千克，还搭养大口胭脂鱼3020尾，产 鱼978千克。另外，还套养鲢、鳙鱼等，实现总产值348797元，合亩产值11549.6元。除扣物化成本，利润达193496元，合亩均6407元。4个职工人均获利达4.8万元。又如长泾渔 场，2000年养殖实行定人、定产量、定成本、超产为己的经营方式。2个职工养殖17亩水面，总产虾4025千克，合亩产236.9千克，再搭养部分鱼种，总产值178780元，成本67858 元，毛利110922元，人均创利5.5万元，其中集体得利2万元，人均收入4.5万元，集体和个人都得到了实惠。
（2）在池塘条件和放养上做文章，为罗氏沼虾高产打基础
池塘条件好坏直接关系到罗氏沼虾的产量高低。1998年19口塘，47.2亩水面，合塘均水面2.5亩，渔塘是1993年开挖的，具有塘龄短、塘口面积小、塘底淤泥少、塘埂坡度较 大的特点，且水位可保持在1.5～2米，适宜养殖沼虾。
放养前，虾塘经过一个冬季和春季的长时间暴晒，然后亩均水面用100千克生石灰，进行全面清塘、消毒，以彻底杀灭病虫害。待药性消失后，用20～40目筛网对进水口进行 过滤加水，以防止敌害从水体中重新进入塘中，影响虾苗成活率。
2000年放养时间较1999年有所提前，由于没有保暖条件，我镇全部放养常规苗。根据以往的经验，天气在5月20日以后，气温较正常，有利于沼虾成活与生长。2000年根据5 月份天气较往年有所提高和近来天气变化情况，进行科学决策。于5月11日起开始放养，为罗氏沼虾生长赢得了宝贵时间。47.2亩水面，共放养淡化苗142.89万尾，合亩均水面放 养虾苗3.03万尾。
虾苗早放养，带动鱼种配套，30.2亩虾塘，于6月2日亩均放养美国大口胭脂鱼100尾，另套养0.15千克/尾的鳊鱼30尾，搭养白鲢火片30尾。17亩虾塘套养0.3千克/尾的白鲢 24尾，不仅能调节水质，有利于虾的生长。而且还能利用水体中的天然饵料，提高其他副产品的附加值。
（3）在管理上下功夫，为沼虾生长创造良好的生态环境饲料投喂
虾苗放养后，隔一天，即用煮熟的鸭蛋黄或豆浆、鱼浆开食，用料随着虾体长大而有所增加，10天左右即开始投幼料（颗粒饲料）且投入量逐步增大，20天左右全部改用颗 粒饲料，并按照沼虾的生长，调整颗粒的直径和用量，确保罗氏沼虾吃饱吃好。投料主要沿塘四周均匀撒在离水边1～2米，由浅水区逐步到深水区，2000年共使用饲料25250千克 ，饲料系数为2.11，最低的长泾场只有1.67。
种植水生植物
根据沼虾喜隐蔽和脱壳的生活习性。在虾塘中种植适量水生植物，有利于沼虾栖息。根据种植空心莱较优于其他水生植物的特点，我们于4月份起离塘埂四周1米处种植空心 菜，用废网条或铅丝固定于塘中且让其向塘中延伸，并使空心菜生长面积不超过总水面积的1/3，以方便投喂饲料和水质管理。
调节水质和机械增氧
放养时水位控制在0.8米左右，以后逐步提高，最高至1.8～2米，同时水质保持一定的浓度，培育丰富的天然饵料，满足沼虾生长需要。随着虾体长大而改用颗粒料，水质要 求相应较淡。夏季气温较高，虾体长大。为了防止水中缺氧造成泛塘，还要配置增氧机，适时开机增氧，确保水质嫩、活、爽，为罗氏沼虾生长创造良好的水质条件。
（4）抓住市场机遇，达到高产高效
由于1999年罗氏沼虾大丰收，虾价销售走软。在2000年部分虾农减少了养殖面积的同时，从“早”字上做文章，提出了“早放养，早管理”。达到早上市，由此可能会出现 前期价格较低，后期会升高的趋势。为此，我们考虑适当推迟上市时间，从9月下旬开始起捕到国庆节前全部结束，平均每千克虾价在43元左右，与前期基本相似，但上市规格大 了，因此效益较好。
10. 罗氏沼虾养殖基地四川
一、能。
二、罗氏虾虽然属于淡水虾，但对水质要求苛刻，需要在盐分达40%的盐水环境中生长，所以四川地区养罗氏虾虾的成活率不及沿海地区。
三、罗氏虾养殖需要注意这些误区
一）水质管理的误区
1、投苗早期水质不肥。清塘后，水质还没有培肥，就急于投苗。由于池塘水体偏瘦，可供幼虾摄食的生物饵料缺乏，影响幼虾的生长和成活率。
2、换水不科学。养殖的中后期，池水过肥，虾农常常一次性大量换水（特别是换水方便的地方），引起池塘的水温波动太大，影响虾的摄食和生长。
3、盲目加深水位。罗氏沼虾养殖的最适水深为1.5-1.8米，水体过浅，则水温波动较大，溶氧量减小，易影响虾的生长；水体过深，池底不能照射到阳光，浮游植物数量少，光合作用产生的溶氧量少，加上池底有机物的分解，使下层水中溶氧越来越少，加重底质的恶化。
4、选用增氧机不科学。增氧机，其适用于水深为1.5-2.0米的浅水池塘；另一种是“叶轮式” 增氧机，适用于水深2.0-3.0米的深水池塘。许多虾农选用“叶轮式”增氧机，由于虾池水体较浅，很容易将底泥搅起，形成泥浆，对养虾不利。
二）投苗上的误区
1、有的虾农认为增加水深就可以提高放养密度，因而每亩放养量超过10万苗，这种高密度不利于虾的生长。
2、罗氏沼虾对养殖水体溶氧要求较高，在低溶氧环境下的适应能力差；另外，罗氏沼虾有附着塘底生活的习性，虾常为占据地盘而相互残杀。
三）混养上的误区
1、有许多虾农在养殖虾塘混养鲢、鳙鱼种，还混养鲫鱼。
2、混养鲢、鳙鱼种对控制水体的肥度能起到很好的作用，而混养鲫鱼虽然能够摄食腐屑碎片和浮游生物，但大部分配合饲料被鲫鱼吞食，导致虾料的浪费和饵料系料的提高。
四）投饵上的误区
1、因罗氏沼虾是附着塘底生长的，有占据地盘和相互残杀的习性，并害怕强光。所以罗氏沼虾一般是均匀分布在塘底的，白天在池中间较为密集，四周较少，晚上则相反。所以投饵时，白天往深水区多投些，晚上往浅水区多投些，投饵面要宽，饵料要撒得均匀。
2、过量使用动物性饵料。福寿螺、沙蚕等动物性饵料不易被摄食完全，大量沉积在水底，极易败坏水质。有时即使被虾摄食，但其消化率很低，最终以排泄物的形式排放到水中，特别是高温季节，吃剩的残饵和过多的排泄物是水质恶化的一个重要因素。另外，大量投喂动物性饵料还常常引起虾的早熟现象，过早地结束生长期而进入繁殖期，严重影响虾的产量和饵料系数。因而在精养池中应以优质的配合饲料为主，其它动物性饵料宜少不宜多。
3、转料时间过短。罗氏沼虾在不同的生长阶段有不同的营养需求，从幼虾到中虾，从中虾到成虾都需要用不同水平的饲料。许多虾农为了减少麻烦，缩短了转料时间，突然转料影响罗氏沼虾的摄食量和消化吸收。一般转料时间要求在2—3天为好。在转料期间，原用饲料和新用饲料混和投喂，并逐渐减少原用饲料量和增加新用饲料量，直至过渡到仅用新饲料为止。
五）用网不合理
1、许多虾农因种种原因，对适合上市的大虾不能及时捕捞上市。
2、各地大多采取“一次放足，捕大留小，分批上市”的放养模式。在这种情况下应增大拉网网目，要求网目为3.0-3.2厘米。这样既可确保捕大留小，又不易伤到小虾。
3、对适宜上市的虾应早上市，罗氏沼虾有独占地盘、弱肉强食的习性，虾塘经捕疏后，可以加速余下部分小虾的生长。这对提高虾的产量和降低饵料系数都有很好的作用。
