1. 文蛤养殖技术
蛤蜊是低等生物，品种很多，他们对水的要求不相同，总之与鱼相比，它对水的要求实际上很高，它不仅仅要求水质清洁，还要求水的含氧度，甚至水中的营养物质等等，一般家庭鱼缸很难保证，因此会死。你可以到花鸟鱼虫专业商店讨教一下，或许他们能给你满意的答复。
2. 沙蛤养殖技术
不难，好养。
蛤蜊的养殖产地要选择在潮流畅通，地势平坦，含沙量高的低潮区滩涂地，或者在水质和底质条件好的池塘，养殖产地的交通运输条件一定要好，做好远离工业污染区。滩涂地养殖要将其翻滩改，将翻出的泥沙经过潮水的冲刷和阳光的暴晒后，再整平，在易受潮水冲刷和泥沙覆盖的地区筑堤防洪，防止种苗流失。而池塘养殖则要做好堤坝、水闸整修，在放苗前1月先将池水排干，暴晒底质，做好消毒处理，在排放过滤海水养殖。
3. 石蛤可以养殖吗
1．营业执照。
2．卫生许可证。
3．经营许可证。
4．税务登记证带上申请书、本人身份证及复印件、经营场地证明、一寸照片等到所在地相关部门办理。 5、但由于养的对象特殊，办理特种养殖许可证。特种养殖许可证向工商行政部门申请主册登记。 6、还得办理防疫合格证，防疫合格证到当地畜牧局办理。而且养殖场需要征用土地，还得先到国土局办理土地手续、厂地的条件审查。 石蛙（Quasipaa spinosa）标准名棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。
4. 花蛤养殖基地
如东特产鲳鱼 鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。鲳鱼在500克/条-1500克/条左右,肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资,鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品,鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。鲳鱼体形侧扁成盘形,背较厚,口端位,无须,体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍,四色相配极为美观。 天下第一鲜——文蛤 如东海产资源丰富,盛产50多种名贵海鲜,其中文蛤、条斑紫菜的品质和产量均列全国第一。被誉为“天下第一鲜”的文蛤年出口万吨左右,是全国最大的养殖出口基地。沿海滩涂面积7万余公顷,滩涂资源开发 如东出产的海产珍品文蛤,素有“天下第一鲜”之称。早在唐代文蛤就被列为贡品。文蛤肉营养丰富,味道鲜美,药用价值很大。文蛤是如东大宗出口产品,以往处于自然繁殖、自然生长、自由采捕的状态,为了保护这一贝类资源,在1958年建立“如东县海涂养殖场”,首次进行了人工围养、放养文蛤幼苗、捕大留小,实行封滩养殖。1969年以冻蛤肉出口,从1979年开始改由鲜活文蛤出口,远销日本、韩国等国家。目前如东已成为全国最大的文蛤养殖出口基地。 海味珍品——竹蛏 竹蛏介壳形如两片竹壳,长方形,长约10公分左右。鲜蛏肉嫩而味鲜,是上等海味珍品,能治疗疾病。蛏干是将鲜活生蛏去壳后,蛏肉经热煮后晒干而成。 海味佳品——虾米 虾米是由各种海虾煮熟,经过晒干,而后去壳而成。虾米的营养成份很高,含蛋白质、脂肪、糖份,是人们喜爱的食用佳品。油煎、爆炒、做汤均可,其味鲜美,食而不厌,是美味的佳肴之一。它是一种方便的海产品,便贮藏携带,四季均可食用。如东所产虾米名称有:条米、金钩、开洋、春红、秋红、鸽子脚等等。如东盛产各种虾米,虾米加工历史悠久,除向全国各地销售外,还远销美国、日本、东南亚各国。
5. 石蛤养殖技术与管理
山蛙(棘胸蛙)是保护动物,是三级保护动物。棘胸蛙又名石鸡、棘蛙、石鳞、石蛙、石蛤等，是中国特有的大型野生蛙。棘胸蛙属水栖型中流水生活型蛙类，并喜穴居生活，主要分布在南方，是南方丘陵山区生长的一种名贵山珍，因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素所以被美食家称为“百蛙之王”。
牛蛙不是国家保护动物。牛蛙原产于北美，后来引入我国后被大范围养殖，属于比较出名的养殖品种之一。
6. 花蛤养殖技术
1.水温：蛤仔属于广温性的贝类。在自然海区中，水温在0~36℃范围内，均能适应。当水温为5~35℃时，生长正常，而其中以18~30℃生长最快。蛤仔的适温上限为43℃，当水温升至44℃时，死亡率达50%；当水温升至45℃时，则全部死亡；而当水温下降到0℃时，鳃纤毛停止运动，摄食停止；当水温下降到零下2~3℃时，经3周，死亡率达10%。
2.盐度：蛤仔对海水比重的变化，也有较强的适应能力。比重为1.004~1.027时，生活正常，而其中以比重为1.015~1.020时生长最好。在河口附近而又没有防洪堤的内湾养殖区，常伴随着山洪暴发而发生蛤仔大量死亡的现象，这不仅是因为海水比重的急剧下降，而且更主要的是洪水带来了大量的泥砂，使海水长时间处于混浊状态，影响了蛤仔的呼吸和摄食的缘故。
7. 雪蛤养殖技术
就雪蛤来说，在野生雪蛤确实比养殖雪蛤更天然，至于营养价值等方面，并没有明显的差异。而且目前市场上所售雪蛤油其实都是人工养殖基地出产的，在东北三省，河北、山东甚至上海均有林蛙养殖基地，其中以吉林省长白山地区产雪蛤油品质最高。
8. 蛤蜊 养殖
蛤蜊是海水养殖。
蛤蜊一般指的是花蛤，主要生活在海洋里面，因此一般不能使用自来水来养，应当使用海水，同时在下面应当铺上一层沙。若没有海水，可以在水中加入盐来模拟海水，可以养数天左右（每1kg的水中放入30-34g盐）。花蛤的养殖周期较短，一般在10-16个月左右，花蛤长至30mm或更大的时候进行捕获。
9. 石蛤养殖技术培训
1．营业执照。
2．卫生许可证。
3．经营许可证。
4．税务登记证带上申请书、本人身份证及复印件、经营场地证明、一寸照片等到所在地相关部门办理。 5、但由于养的对象特殊，办理特种养殖许可证。特种养殖许可证向工商行政部门申请主册登记。 6、还得办理防疫合格证，防疫合格证到当地畜牧局办理。而且养殖场需要征用土地，还得先到国土局办理土地手续、厂地的条件审查。 石蛙（Quasipaaspinosa）标准名棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。
