1. 金鳟鱼养殖条件
我国淡水鱼类约有800余种。其中，鲤科属种最多，有400余种，约占全部淡水鱼的二分之一;鲶科和鳅科的属种也不少，两科共有200余种，约占全部淡水鱼的四分之一;其它科如虾虎科、鳢科合鳃科等科共有200余种，约占全部淡水鱼的四分之一。详情如下：
鲤鱼类的鱼有632种（如鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳙鱼等），鲤形目的鱼最大特点是，口部能伸缩，头部无鳞片，适应力强，分布广泛。
鲶鱼类的鱼有84种（如鲶鱼、泥鳅、黄鳝、黄颡鱼、斑点叉尾鮰等），鲇形目的鱼最大特点是，没有鳞片、蛇形；
鲈鱼类的鱼有56种（如鲈鱼、鳜鱼、罗非鱼），鲈形目的鱼最大特点是，鳍部有棘刺，鳔部无鳔管，是鱼类中进化层次较高级的鱼，但在缺氧、氨氮含量高、亚硝酸盐含量高时，较其它鱼容易死亡。
鲑鱼类的鱼有22种（如鲑鱼、虹鳟鱼、金鳟鱼、狗鱼、哲罗鲑），鲑形目的鱼最大特点是，大多数为冷水鱼，肉食性，有一部分是能在海水、淡水中生存的洄游性鱼类。
鲟鱼类的鱼有7种（中华鲟、库页岛鲟、史氏鲟、达氏鳇、达氏鲟、裸腹鲟、西伯利亚鲟），鲟形目的最大特点是，梭形，软骨，性情温和，耐冷水，是可以上溯到恐龙时代的最古老的淡水鱼。
鲟鲈鲑鲇鲤五大类淡水鱼，谐音为“寻炉归年礼”
具体分布是，长江流域有淡水鱼约300种，黄河流域有淡水鱼约140种，珠江流域有淡水鱼294种，黑龙江、钱塘江、海河、闽江水系各有淡水鱼约100种，台湾和海南合在一起有淡水鱼约70种。
2. 红鳟鱼养殖
虹鳟是冷水性鱼类，通常栖息在水质呈清、无污染、砂砾底质的河川溪流中。虹鳟喜欢生活在水温8—20℃的水中。在人工密养条件下，最佳生长水温是 12—18℃，当水温低于7℃或高于20℃时食欲明显减少，生长减慢，抗病国减弱，水温达到24℃时停止摄食，在26℃短时间内即能死亡。所以虹鳟在人工饲养条件下的水温上限是24℃。虹鳟鱼没有明显的生长下限温度，只要水不结冰，就能摄食、生长，但摄食强度减弱、生长缓慢。养鳟水体中的溶氧要求在 5mg/L以上，当溶氧在5 mg/L时鱼的呼吸频率加快，感觉不适，在4mg/L时即出现缺氧症状，常会引起死亡。当溶氧为3mg/L时会出现大批死亡。养殖水体的PH值应保持在5 —9，碱度1.5mg.n/L，硬度8—12。虹鳟对盐度的适应范围较广，经过短暂的驯化，可以用海水进行成鱼的养殖。
一、养鳟场的建造
养鳟场的建造布局要合理，面积要适当，一般要根据水的流量而设计鱼池的面积，面积过大造成浪费，面积过小不够用。根据水流量和鱼池面积，计算出每年的生产量，再据此建造饲料加工和库房等辅助设施。
1、养鳟池
养鳟池的建筑材料，目前一般都是用浆砌块石或砌砖墙用水泥抹面而成，各地可根据材料的来源难易就地取材，养鳟池以不渗漏、水流畅通为前提。鱼池的排列有并联和串联两种，最好是采取并联和串联相结合的方式，即提高了水的利用率，又不影响养殖成绩，串联池最多不超过三个池，否则下部池的水容易污染和缺氧。养鳟池底要有坡降，前后池要有落差，水应自行流入池中，并能自行排出。
（1） 稚鱼池：稚鱼池是用来培育从上浮稚鱼后直至养成到一周年鱼种的培育池。稚鱼池应建在接近水源的地方，面积不宜过大，一般池长10—20米，池宽1.2—2.5米，池深0.6米，水深20—40厘米，池底坡降为0.2%。
（2） 成鱼池：是从鱼种养成商品鱼的鱼池，面积在100—200平方米之间，池长20—30米，池宽4—6米，池深0.8—1米，水深60—80厘米，池底坡降0.8%。
（3） 亲鱼池：用作虹鳟亲鱼或后备亲鱼培育，亲鱼池面积在100—200平方米之间，池长20—30米，池宽4—6米，池深0.8—1米，水池60—80厘米，池底坡奖0.8%。在实际生产中，由于受条件限制，成鱼池可以用来培育鱼种，也可替代亲鱼培育池，另外鱼池形状以长条形池为好，如果水量充足，条件适宜的也可建造圆形池。
（4） 建池面积的计算方法：鱼池面积的计算方法有三种，现举一例计算方法，即根据单位面积生产量来计算：鱼池面积 = 年生产量/1平方米产量
例如：水流量30升/秒，1升水量年产鱼200公斤。
1平方米可生产30公斤，则：
鱼池面积 = 30×200/30=200米2
根据面积可换算出建鱼池的数量，即：
养鱼池宽 = 每秒注水量（米3）/ 水深（米）×每秒流速（米）
养鳟池水的流速通常是2—5厘米/秒。
如果已计算出养鱼池总面积为500平方米，通过上式计算出鱼池宽为4米，则鱼池长应为125米，这样即可建造4米宽，31.25米长的鱼池4面。
（5） 养鳟池都必须具备注、排水和排污的功能，一般注排水口，都应尽量加大过水断面。进水口一般用喇叭形，通过进水闸口进鱼池时水呈扇状，并要有一定的落差，让水跌入鱼池。
排水口一般也做为排污口，排水时最好能排底部水，这样有利于污物的排出，设计为，第一道是拦鱼栅，第二道是顶部挡水板，水从底部流出，第三道是水位控制闸板。这种方式比较合理，也有的只放一道拦鱼栅，一道闸板，这种方法不利于排污。
2、孵化室设备
虹鳟鱼卵在孵化时应避免强光刺激和外来环境的干扰，所以受精卵孵化应尽可能在室内进行，孵化室面积可根据生产苗种的量来决定。培育数百万尾稚鱼，孵化室在200平方米左右即可。
孵化室应建在靠近水源的地方，水质一定要清洁，无污染。室内修建长2—3米，宽50—60厘米的小池，池面以上靠墙一侧有进水渠或管道，鱼池有一注水阀，池底应高出地面，便于水和污物的排出。
进行孵化时还应具有，孵化桶或平列槽、塑料盆、洗卵和消毒器具等。
3、饲料加工机械及库房
养鳟用人工配合饲料，需制成颗粒状后方能投喂，所以必须有造粒机。目前使用的造粒机械大小不一，一般的小型养殖场可用小型造粒机，加工出的颗粒料有硬颗粒和软颗粒两种，小型养鳟场用小型造粒机，制作软颗粒料即可。库房一定要通风好、干燥、不漏雨、不潮湿。
二、养鳟用水
水是进行虹鳟养殖的前提条件，养殖用水应该是流动的冷凉水，常年水温在22℃以下，冬季不结冰。水质要符合养鱼用水标准，澄清无污染。这类水源程序有山泉、山涧溪流、地下进水、水库的底层排水、雪山融水等。养鳟用水要有一定的流量，通常可养鱼的数量均按水流量计算，一般情况下每秒1升水的流量的养鳟产量约为 50—200公斤。流水池中的用水要有一定的流速，一般在1.2—1.8米/分之间，养稚鱼水的流速要小一些，养成鱼和培育亲鱼的水流速稍大些为好。
三、成鱼饲养
虹鳟鱼的生长分为五个阶段：
（1）鱼卵期，即胚胎发育期，一般为30天到46天；
（2）仔鱼期，时间为20天；
（3）仔鱼期以后五个月为稚鱼期；
（4）五个月后至1年为年鱼；
（5）成鱼期通常指15个月后，体重在1斤以上的鱼，这时候就可进入市场销售了。
1、放养密度
为了获得较好的养鳟效益，要在有限的鱼池面积、用水量方面争取获得最大的生产量。由于供水主要是供给氧气，而氧气又和温度有关，因此水量、温度和氧气是影响饲养密度的三大要素。
2、投喂高蛋白优质配合饲料
饲料是高密度养殖的关键。由于在高密度养殖条件下，鱼类的营养完全依赖于所摄取的人工饲料，所以关键是饲料的质量。为了使饲料的营养能满足鱼类生长的需求，需通过科学配比，使饲料中的蛋白质含量达到虹鳟鱼的需求量，使必需氨基酸保持平衡，努力提高饲料中蛋白质的营养价值。
虹鳟鱼鱼种和成鱼用的全价饲料，其营养成分中粗蛋白为40%～45%，粗脂肪为6%～16%，粗纤维为2%～5%，灰分5%～13%，水分8%～12%。日投饵量一般不超过鱼体总重的3%，每日投饵二三次。为改变虹鳟鱼肉的颜色，在虹鳟鱼上市前一段时间，可以在饲料中加入一定量的虾壳粉。一些养殖户将鳗鱼饲料用于虹鳟鱼饲料配方，也收到了比较好的效果。
3、控制水质，保证池水有充足的溶氧量
充足的溶氧状况是密养下水质控制的重要指标，当水量充足时，无需增氧即可获得可观的生产量。通常注水率?注水率=〔注水量（升/秒）/饲养鱼重量（公斤）?×1000在10-15时饲养效益最好。
4、加强日常管理 坚持早、中、晚巡塘，并注意防治逃防盗。
虹鳟鱼的喂养以动物性饲料为主，主要原料有鱼粉、血粉、肉骨粉、羽毛粉等动物性原料。此外，豆饼、大豆、小麦粉、玉米、米糠、草粉等植物性原料也可使用，再添加油脂、复合多种维生素、复合矿物质及其它微量添加物，根据不同的时期进行合理的配制，就能获得最佳的养殖效果。在养殖过程中除了保证虹鳟鱼生长的必要条件外，也要注意鱼病的防治，做到早发现、早治疗。
3. 金鳟鱼的生长环境
鳟鱼秋海棠虽然看着有点娇气，但其实养护起来也不算太难，只要细心呵护，基本上都能生长良好，开花也会非常勤。冬天养护它，需注意以下几点：
1、注意防寒保暖：
鳟鱼秋海棠喜欢暖热的气候，不耐严寒，若气温长期低于10度，则生长受阻，容易出现叶片发黄、掉落等现象；若气温长期低于5度，则容易发生冻害，严重的话整株都会死亡。所以冬天养护它，一定要注意做好防寒保暖工作，及时关注天气变化，只要气温在10~15度左右徘徊时，就应及时将它搬到温暖的室内养护，室温最好保持在5~10度以上，若能保持在15~20度以上，则对它的开花是极为有利的。
2、适当增加光照：
鳟鱼秋海棠本身对光照的要求不是很严，在半阴半阳的环境下也能正常生长，不过充足的光照不仅能促进其进行光合作用，也能促进花芽分化，若长期缺光，则容易出现枝叶徒长、叶色暗淡、开花少等现象，并且冬天的阳光也比较柔和，所以这个季节养护它，可适当增加光照，将其摆放于室内光线明亮的地方，以促使植株生长更健壮，另外也能提高植株四周的温度，增强植株抵御寒冷的能力，从而有利于安全越冬。
3、浇水需适量：
鳟鱼秋海棠喜欢有一定空气湿度的养护环境，生长旺盛期需给予它充足的水分，使盆土保持一个湿润但不积水的状态；不过冬天因气温低，水分蒸发较慢，植株对水分的需求也大大减少了，所以我们需适当控水，浇水可遵循见干见湿、不干不浇、浇则浇透的原则，保持盆土微润即可，不可长期盆内积水。浇水尽量选在晴天上午进行，水温要尽量与室温接近，以免温差过大伤到植株的根系。室内比较干燥的话，可经常用稍温的清水向植株四周喷洒，以保持一定的空气湿度。
4、低温不施肥：
鳟鱼秋海棠的生长、开花都需要消耗大量的养分，所以生长旺季，可适当给它施一点肥，以补充养分、促进植株更好地生长。不过冬天因低温，植株的生长代谢也变得比较慢，对肥水的需求几乎为零，所以只要温度低于15度，就需停止一切施肥行为，以免低温造成肥害，引起烧根、烧苗等现象。
4. 金鳟怎么养
可以。
1、金鳟鱼适应能力极强，最适宜生长温度为17-28℃，冬天可耐寒至5℃左右，夏天可耐热至33℃。 2、金鳟可在纯淡水或比重在10-18‰左右的咸水水域养殖。 金鳟的性情温和，不会互相残食。但不能与斗性强的鱼混养。放养前，塘中须彻底消毒及清除干净其它鱼类，以免有凶猛鱼类混杂其中，影响其存活率。
5. 金鳟鱼养殖基地
金鳟最好单独养。是冷水鱼，凶猛，鲟鱼也是冷水鱼，性温和。一起养鲟鱼吃不到饵料的。鲤鱼是常温鱼，水温台低影响生长 。
6. 金鳟鱼养殖条件和方法
金鳟鱼贵。
现时金鳟养殖已遍布五大洲，成为当今世界上养殖地域分布最广的鱼类之一。尽管它为北半球产的冷水性鱼类，现已移于南半球乃至非洲的最南端，养殖高度已达到海拔超过4500米的水域。养殖地区除加拿大、美国外，还有新西兰、澳大利亚、南美洲，非洲、东亚和南亚以及几乎整个欧洲。金鳟鱼属冷水性鱼类，肉质细嫩，味道鲜爽，富含人体所需的氨基酸和微量元素，并具有化栓去血垢的碳烯酸。金鳟鱼除食用外，还具有观赏价值和育种研究价值，是联合国粮农组织向世界推广的优良淡水养殖品种之一。近几年在中国具有冷水资源的地方开始试养。
7. 金鳟鱼养殖技术
金鳟鱼好。金鳟原为虹鳟鱼的变种，因全身金黄，所以称为金鳟，同虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。它原产与北美洲的太平洋沿岸。现时金鳟养殖已遍布五大洲，成为当今世界上养殖地域分布最广的鱼类之一。尽管它为北半球产的冷水性鱼类，现已移于南半球乃至非洲的最南端，养殖高度已达到海拔超过4500米的水域。
8. 金鳟鱼好养活吗
金鳟鱼好吃。
金鳟鱼属于虹鳟鱼的变种，它不仅相对于普通虹鳟鱼肉质更加美味、鲜嫩,营养丰富,没刺且肉厚。生吃鲜甜回甘，熟吃也能体验到没有刺一口闷的爽快体验。它的营养价值金鳟鱼中带有丰富多彩的钙、铁、锌、胡罗卜素、多种多样多种维生素等，适当服用不但能协助大伙儿人体更为健壮，还能加速患者的伤口修复等
9. 金鳟鱼的养殖
1.
鱼缸饲养鳟鱼，喂 食要用质量好的蛋白质，氨基酸，维生素含量高的饲料，每日喂食3至4次就可以。喂食时间应定时定量，不可以一次大量喂食。
2.
鳟鱼很凶猛，,当鱼体差别很大时,就会出现大鱼吃小鱼现象,这时候要分缸饲养,将大小一致差不多的鱼合缸饲养。
3.要定期换水，保持水质干净，加强过滤，才能养好鳟鱼。
