1. 酵母菌在水产养殖中的作用
酵母菌在畜牧业中的应用是随着对其认识的加深而不断拓宽和深入的。早在20世纪2O年代，Eckles等(1925)尝试将其用作泌乳牛的蛋白质补充饲料应用于牛的养殖。随后，史上一波又一波的蛋白质匮乏带来了一次次的养殖业恐慌，这更加深了对酵母菌的重视。酵母菌逐渐成为一种廉价而优质的蛋白质来源。20年代中后期生物技术飞速发展，对酵母菌的营养及保健功能的研究和利用不断加深。
酵母菌在其培养环境中生长繁殖，不仅使自身菌体体积增大、数量增加，从而使其能提供的营养素增加，而且在底物的发酵过程中还可生成大量发酵产物。这时的发酵体系中除了酵母菌。还包含成分极为复杂的复合发酵产物。酵母菌在不同的培养环境下，如：不同的温度、湿度或酸碱环境尤其是底物成分，会产生不同的发酵产物，而这其中又包含大量的未知生长因子。虽然大多数未知生长因子的作用机制尚未透彻，但它们对畜禽及水产动物的生长和生产性能影响巨大。
2. 酵母菌在水产养殖中的应用
可以
发酵饲料在畜禽养殖中的应用广泛，且得到了一定的认可。近几年，发酵饲料在南美白对虾的养殖中得到大规模的使用，且效果也非常显著。拌料投喂后，对虾吃食加快、且摄食量渐多、胃肠饱满、体色透亮，粪便短粗、肠炎发病率明显降低；用其进行水体抛撒，可改善水产养殖环境、抑制蓝藻等有害藻类生长、气泡病也较少见。
3. 活性干酵母在水产养殖用途
低活性干酵母又称即发性干酵母，与高活性干酵母的区别：
高活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能力的干酵母制品。将压榨酵母挤压成细条状或小球状，利用低湿度的循环空气经流化床连续干燥，使最终发酵水分达8%左右，并保持酵母的发酵能力。
即发性干酵母由新鲜酵母脱水而成，呈颗粒状的干性酵母。即发性干酵母经过处理，内含乳化剂，易溶于水，不会结块。使用方便。由于它的使用方便和易储藏性是目前最为普遍采用的一种用于制作面包馒头等的一种酵母。
区别主要有以下几点：
1、形状不同
高活性干酵母为细条状或小球状，即发性干酵母为呈颗粒状的干性酵母。
2、制作过程不同
即发性干酵母由新鲜酵母脱水而成，高活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后而成。
3、用途不一样
即发性干酵母为普遍采用的一种用于制作面包馒头等的一种酵母，高活性干酵母该产品被广泛用于食品工业和发酵工业，如酒用活性干酵母，制作酵母味素等。
4. 酵母菌在水产养殖中的作用与功效
1，它可作为水产动物饵料中替代鱼粉的优质蛋白质来源。
2，饵料中添加酵母菌可以增强水产动物的免疫机能。
3，酵母菌还有改善养殖水体质量的作用。
5. 酵母菌养鱼的作用
米皮糠喂鱼，主要在鱼种池多些，在夏花下塘后一个月内，米糠，麦麸必须先用水拌匀浸透，并磨匀细，以便适于摄食一个月以伺用的米糠或麦颗粒就可以粗些，米糠麦麸不仅是成鱼的好饲料，而且还是鱼用配合饲料的原料，介绍一下草鱼的饲料，草鱼的饲料米糠40%，麸皮38%，豆饼10%，鱼粉10%，酵母粉百分之2，该配料饵料系数1.9，如另加青饲料则饵料系数为2.2，
6. 酵母菌在养殖业中的应用
因为：
1，它可作为水产动物饵料中替代鱼粉的优质蛋白质来源。
2，饵料中添加酵母菌可以增强水产动物的免疫机能。
3，酵母菌还有改善养殖水体质量的作用。
7. 酵母菌在水产养殖中的作用和使用时间
拌料或用水溶解后喷于饲料表面，每kg饲料用量2-5g。诱食助长剂
8. 酵母菌在水产养殖中的作用论文
水霉病是水产鱼类养殖的，世界性难题，用酵母估计没有什么作用。
9. 菌种在水产养殖中的作用
1、芽孢菌
芽孢菌是水产养殖中使用比较广泛的一种有益菌，其强大的分解能力最为推崇，主要分解大颗粒有机质，净水效果强大；如果遇到水体浑浊、大颗粒有机质含量过多的塘口，使用芽孢菌是最好的选择；同时芽孢菌在分解氨氮、亚盐、硫化氢等有毒物质效果也非常好，同时也是生物底改产品中最主要的菌种。芽孢菌也有很多种：地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、丁酸梭状芽孢杆菌等。芽孢菌最大的缺点就是耗氧，过量或者频繁使用，对水体营养消耗严重，使用不当时会导致水混、缺氧等。
2、乳酸菌
乳酸菌在分解溶解性有机质方面效果突出，不仅可以降低水体黏度，减少氨氮、亚盐和硫化氢的产生，同时内服可调理肠道，促进营养物质的消化吸收，补充营养。对于pH值过高的塘口使用乳酸菌可以降低水体pH。但如果过量，频繁使用乳酸菌会造成水体偏酸pH值下降；内服过多会导致营养不良，甚至出现肠道变薄，红肠等。
3、光合作用
光合菌主要分解小分子有机质，处理氨氮，亚硝酸盐、硫化氢等，对氮源污染的塘口效果好；增强水体光合作用，治理绿色水质，抑制有害藻类，如：蓝藻、裸藻，能抑制细菌、病毒的滋生。缺点：阴雨天使用时效果会变差，水体pH值过低时效果也会受到很大影响，同时如果大剂量使用光合细菌，会导致pH值偏高的情况发生。
4、EM菌
EM菌是复合菌种，含有芽孢菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌、光合菌等。EM菌除了有净水、稳水的作用之外，内服也可以提高营养物质的吸收，保护肠道，减少肠炎的发生。单独使用主要起稳水作用，多配合芽孢菌、乳酸菌使用；和肥水产品同时使用可以增加肥效。
5、噬菌蛭弧菌
蛭弧菌是一种个体比较小的菌种，可以寄生在革兰氏阴性菌体内进行生长繁殖，裂解有害菌，比如：弧菌，被称为“生物消毒剂”。蛭弧菌同样也吸收有机质，一旦先与致病菌接触到有机质，其杀菌效果就会大大折扣，所以使用之前最好先处理掉过剩的溶解有机质，以保证其杀菌效果；同时也具有强大分解有机质净水作用，大量使用时会导致与藻类共生的有益细菌类死亡，导致倒藻，需谨慎。
10. 酵母菌在农业中的作用
1、活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能力的干酵母制品。将压榨酵母挤压成细条状或小球状，利用低湿度的循环空气经流化床连续干燥，使最终发酵水分达8%左右，并保持酵母的发酵能力。
2、活酵母可以缓和皮肤的异常活性，能缓解日晒后的红热现象，具有修复受损皮肤的功效。活酵母能有效的促进细胞活化，防止肌肤松弛老化，有助于人体抵抗衰老。活酵母有保湿的功效，且活酵母为弱酸性，可以使肌肤维持健康的弱酸状态，还可以分解油脂，净洁毛孔，可以使毛孔更加细致，肌肤更细滑，具有祛痘的功效。活酵母还能淡化黑色素，有美白的作用。
