一、加州鲈鱼和鲈鱼的区别？
加州鲈鱼和鲈鱼区别如下：
1.外观不同
尽管说这两种鲈鱼的长相很相似，但是从外观上来看还是有所不同的。由于生活在海中，加州鲈鱼的体型相比于鲈鱼要大一些，表现为鱼身粗且长，鱼鳞比较粗糙，颜色一般分为白色或者是黑色，并且鱼的身上散布着很多黑色的小点。而淡水鲈鱼的体型相对来说小一些，鱼鳞也比较细小，颜色多为银白色或淡黄色。
2.口感味道不同
从口感上将，加州鲈鱼的肉质比较柴，没鲈鱼那么细嫩，而且因为加州鲈鱼生活在海里，海腥味比鲈鱼浓。而相对来说鲈鱼的肉质更细嫩一些，腥味不重，尤其是做清蒸鲈鱼的时候，建议大家买鲈鱼，蒸好后的鱼肉比较容易散开，就像我们经常形容的“蒜瓣肉”，并且没有海水中的腥味，肉味淡甜鲜香。
二、加州鲈鱼和鲈鱼哪种好吃？
七星鲈鱼和加州鲈鱼都好吃
鲈鱼品种多样，以海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼和加州鲈鱼四种为主，大都肉味鲜甜，营养价值高，特别是到了秋末冬初，鲈鱼肥美，人们会运用各种烹调方式将鲈鱼做成各式各样的美味，但尤以清蒸为主。一般人的餐桌上肯定少不了鱼这道美味
三、野生加州鲈鱼和养殖鲈鱼区别？
从鲈鱼颜色上区别，野生动物因为生存的需要，它的身体颜色一般要与生存环境的颜色相匹配，要保持与生存环境的颜色一致或相近，便于隐藏和躲避天敌。野生鲈鱼是海洋动物，其身色比较浅，保持与所处海洋环境的颜色相近或一致。而养殖的鲈没有自然猎食的功能和天敌，所以身色比较深，一般呈黑色。这点与野兔与家兔的颜色区别有些相似。家兔中多数是洁白和乌黑的身色，而野兔中这种鲜明的身色极其罕见，绝大部分是土黄的颜色，以利于它的隐身躲避天敌。所以从鲈鱼身色上分，颜色浅而晦的是野生的，颜色深而亮的是养殖的。
四、加州鲈鱼和桂花鲈鱼的区别？
科属区别：桂花鲈鱼属于鮨科，鲈鱼属于真鲈科。颜色区别：桂花鲈鱼是黄绿色的，鲈鱼是黄褐色的，身上还有明显的褐色斑纹。生活习性区别：桂花鲈鱼一直生活在淡水，鲈鱼有时会到海水中活动。分布地域区别：鲈鱼的分布范围更广。别称区别：桂花鲈鱼又叫花鲫鱼、锦鳞鱼，鲈鱼又叫花鲈、花寨。
一、桂花鲈鱼和鲈鱼一样吗
桂花鲈鱼和鲈鱼的名字是比较接近的，另外二者的外观特征也有一些类似之处，因此一些人会将二者混淆，认为它们是同一种鱼，只是名称不同而已。但其实桂花鲈鱼和鲈鱼是相差比较大的两种鱼，类别就是不同的，属于不同科的鱼，差异较大。另外，桂花鲈鱼和鲈鱼在外观、习性特征、口感以及分布等方面都有差异，要是想区分二者则可以从这些方面进行。
二、桂花鲈鱼和鲈鱼有什么区别
1、科属区别：上文已经介绍过，桂花鲈鱼和鲈鱼是不同的两种鱼，它们属于不同的科。具体来看，桂花鲈鱼属于鮨科，而鲈鱼则属于真鲈科，是相差较大的两种鱼，并不是同一种鱼。
2、颜色区别：从外观特征来看，桂花鲈鱼和鲈鱼在颜色方面也有差异。桂花鲈鱼的颜色是黄绿的，腹部是灰白的。而鲈鱼的身体颜色则是黄褐的，而且还有非常明显的褐色斑纹和斑点。
3、生活习性区别：桂花鲈鱼和鲈鱼的生活习性也有差异。桂花鲈鱼一直生活在淡水之中，但鲈鱼则有洄游的习性，有时候在淡水之中活动，有时候则会到河海交界处或者海水之中活动。
4、口感区别：桂花鲈鱼和鲈鱼都是可以食用的鱼种，不过二者的口感不同。相比之下，桂花鲈鱼的肉质和口感更好一些，甚至有些人因此将其比喻为天上的龙肉。
5、分布地域区别：桂花鲈鱼和鲈鱼分布在不同的地方，桂花鲈鱼主要在我国东部，鲈鱼则在太平洋西部很多国家都有，不仅在我国。
6、别称区别：桂花鲈鱼和鲈鱼有不同的别称。桂花鲈鱼还被称为“花鲫鱼”、“锦鳞鱼”、“石桂鱼”等，而鲈鱼还被称为“花鲈”、“花寨”等。
五、加州鲈鱼和大嘴鲈鱼区别？
加州鲈鱼和大嘴鲈鱼是不同种类的鱼类，主要区别在于它们的外观特征和产地不同。
1. 外观特征：
加州鲈鱼身体侧扁，椭圆形，头部稍微尖，眼睛大而鲜艳。身体背部为橄榄绿色，腹部为白色，侧面有五条黑色纵带。整个身体覆盖着光滑的鳞片。
大嘴鲈鱼身体侧扁，略呈椭圆形，有一个大嘴和许多牙齿。身体背部为灰色到褐色，腹部为白色，侧面有一个明显的竖条红色或橙色条纹，通常体长在10-14英寸之间，但也有大嘴鲈鱼可达到22英寸长。
2. 产地：
加州鲈鱼是一种深海鱼类，主要产于太平洋加州附近海域。
大嘴鲈鱼则主要分布于北美洲、南美洲和欧洲的淡水和咸水环境中。
总的来说，这两个鱼类主要是因为产地、形态、颜色等存在差异，它们的肉质口感也有所不同。加州鲈鱼本身味道非常鲜美，肉质鲜嫩，适合很多烹饪方法，如煎、炸、烤等，而大嘴鲈鱼则肉质略厚，适合用煮的方法进行烹饪，口感不错。
六、加州鲈鱼和淡水鲈鱼的区别？
加州鲈鱼和淡水鲈鱼二者的区别如下：
1.外观不同
尽管说这两种鲈鱼的长相很相似，但是从外观上来看还是有所不同的。由于生活在海中，加州鲈鱼的体型相比于淡水的鲈鱼要大一些，表现为鱼身粗且长，鱼鳞比较粗糙，颜色一般分为白色或者是黑色，并且鱼的身上散布着很多黑色的小点。而淡水鲈鱼的体型相对来说小一些，鱼鳞也比较细小，颜色多为银白色或淡黄色。
2.口感味道不同
从口感上将，加州鲈鱼的肉质比较柴，没有淡水鲈鱼那么细嫩，而且因为加州鲈鱼生活在海里，海腥味比淡水鲈鱼浓。而相对来说淡水鲈鱼的肉质更细嫩一些，腥味不重，尤其是做清蒸鲈鱼的时候，建议大家买淡水鲈鱼，蒸好后的鱼肉比较容易散开，就像我们经常形容的“蒜瓣肉”，并且没有海水中的腥味，肉味淡甜鲜香。
七、加州鲈鱼和海鲈鱼哪个好吃？
海鲈鱼好吃，尤其适合清蒸食用，清蒸海鲈鱼可以保持海鲈鱼的原汁原味营养成分一点也不会流失，所以说还是海鲈鱼好吃。
八、加州鲈鱼 罗非鱼 草鱼 鲫鱼是否混养？
不是，每样都另外养，没有混养。
九、加州鲈鱼可以喂鱼虾混养料吗？
加州鲈养殖的混养要求。在放养常规品种的池塘中，适量混养加州鲈，能以塘池中野杂小鱼虾、水生昆虫等为食
十、加州鲈鱼做法？
主料
加州鲈1条
辅料
蒸鱼鼓油3勺
生抽2勺
蚝油1勺
白糖1勺
白米酒1勺
盐适量
油适量
葱适量
香菜适量
姜片适量
清蒸加州鲈的做法步骤
1.加州鲈洗干净沥干水
2.一勺盐把鱼的全身里里外外擦个遍，然后用白米酒把鱼全身摸均匀，放入葱，姜，
3.葱洗干净切丝
4.放入锅里蒸10分钟左右，用筷子戳进鱼身最厚的部位，戳不进去就证明鱼还没熟，需要再蒸一下，能戳进去就可以出锅了。
5.白糖一勺，蒸鱼鼓油3勺，生抽2勺，蚝油一勺加3勺清水搅拌均匀
6.蒸好的鱼取出来把姜，葱，还有盘里的水去掉。
7.锅里热油把葱和香菜放入炒香
8.倒入调好的酱汁，煮开后留汁，把香菜和葱捞出丢掉，不需要加盐喔
9.这样鼓油汁就做好了，把鼓油汁倒入鱼盘底
10.放入葱丝和少许香菜
11.锅里倒入油烧热
12.把热油淋在葱丝上，噼里啪啦的响声非常香
