一、吃海参时都有啥蘸料？
直接整个儿的海参蘸料蜂蜜、味极鲜、鲍汁等吃下就可以了,这种吃法是最有利于人体吸收其营养成分的。建议一般在早晨空腹食用海参。
1，因为空腹时食用海参可以不但可经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收，所以空腹食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。老年人吃海参一天一只100头左右的应该没问题，这个跟个人消化功能有一定关系。同样，海参起效也和个人体质有关，一般来说半个月可以看出面色红润，精力充沛，长期食用身体抵抗疾病能力明显增强。
2，老年人食用海参的话，建议早上切碎熬粥喝，喝粥养胃，海参补充营养。同时，海参发泡的要软一些，以减轻消化负担。海参适合与琼珍灵芝搭配食用，具有增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病，病后或术后修复的作用。非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。
二、大海参的家常做法？
主 料：大海参 1头
辅 料：青椒粒 50g 、蒜瓣 50g 、红椒粒 50g 、灵芝饼 2张 、香葱段 80g 、香菜末 5g
调 料：盐 10g 、香油 10g 、味精 5g
做 法：
1. 准备好所有食材，先将大海参用二汤煨透入味后捞出冰镇待用。
2. 将青椒粒、红椒粒、蒜瓣均捣成泥，加入香菜末、味精盐、香油拌匀成葱椒泥，放入味碟。
3. 海参装盘，跟灵芝饼、香葱段上桌，食用时将两张灵芝饼摊开放上蒜椒泥、香葱段、海参，卷合上即可，开始享用好吃又营养。
三、灵芝海参猪脚汤做法？
步骤 1
首先要熬一点猪骨汤，不过有当然最好，没有也不必强求，加清水也是可以的。我们家是煲了一锅猪骨汤可以拿来做汤，取一些拿来做这道菜，一点不浪费。
步骤 2
先用少许水把香菇泡发，洗干净去蒂。准备其他材料的时候，香菇就继续泡着，泡香菇的水待会可以拿来接着用。
步骤 3
瘦肉切片，用适量盐和生粉腌制入味。
步骤 4
把提前泡发好的猪蹄筋和海参洗干净。猪蹄筋切段，海参切片。
步骤 5
虾米和干贝洗的时候稍微揉搓一下就行，沥干放一边。
步骤 6
中指那么长的那种辣椒 = =，反正不是很辣的那种，一点点辣提味就好，太辣会掩盖了这道菜的鲜味了。洗干净把籽去掉，剪成小片备用。
步骤 7
热锅里加油，把香菇稍微挤干水分，丢进去炒！
步骤 8
香菇翻炒一阵子，出香味的时候，把虾米和干贝也放进去
步骤 9
再翻炒一阵子，把泡香菇的水倒进去。
步骤 10
让它煮一会，加点点盐，然后出锅。
步骤 11
锅洗一下，热锅加油把瘦肉丢进去炒，断生加入红辣椒，翻炒几下。
步骤 12
加入猪蹄筋和海参，把刚才炒好的香菇也倒进去翻炒均匀。
步骤 14
把猪骨汤/清水加进去，加到差不多能把材料没过就行，然后盖锅焖煮。
步骤 15
出锅前尝尝汤的味道，酌情可再加适量盐味精，其他调味料就不要加了……最后加水淀粉，让汤汁浓稠，就可以出锅了。
