荞麦怎么吃的和大米一起煮还是直接煮不加别的东西

荞麦与大米一起煮着吃，口感更清香甜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、碳水化合物、微量元素及矿物质等，有补血补肾健脾养胃的功效。

建议做法：

1.荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。

2.锅中烧水，煮沸。

3.加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。

营养价值：

1、荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。

2、荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。

荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。 

3、荞麦富含B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。

直接煮就行

可以一起煮的

荞麦与大米一起煮着吃，口感更清香甜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、碳水化合物、微量元素及矿物质等，有补血补肾健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用