一、我国地方猪种主要有哪些?种质特性如何?
我国由于地域辽阔,各地自然气候、饲料资源、膳食习惯和社会经济背景等千差万别,根据其起源、生产性能、外貌特点和生活环境等,将其分为六大类型,分别是华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型。
(1)华北型分布于淮河、秦岭以北。此类型体质健壮,骨骼发达,四肢粗壮,背腰狭长,腹不太下垂,肌肉发达。头较平直,嘴筒长,耳大下垂,毛粗密,多为黑色。母猪性成熟早,繁殖性能强,母性好,窝产10~12头,乳头8对左右。耐寒,耐粗饲,但增重较慢,板油多,屠宰率较低,一般60%~70%。代表品种有东北民猪,西北的八眉猪,黄淮海黑猪、汉江黑猪和沂蒙黑猪等。
(2)华南型分布于南岭和珠江以南地区。表现为“矮、短、宽、圆、肥”的外部特征,腹大下垂。头相对较短宽,嘴短,耳小,毛多为黑白花。性成熟早,母性好,但繁殖性能稍差,窝产8~9头。耐热,早熟易肥,皮薄肉嫩,属脂肪型猪种,屠宰率75%。代表品种有蓝塘猪、陆川猪、香猪、五指山猪、粤东黑猪、槐猪和滇南小耳猪等。
(3)华中型分布于长江和珠江之间的广大地区。体型与华南型相似,但体型较大,生产性能介于华南型与华北型之间。母猪产仔数10~12头,乳头6~7对。生长较快,经济成熟较早,肉质细嫩,屠宰率70%左右。本类型猪较多,代表品种有浙江金华猪、大花白猪、宁乡猪、皖浙花猪、武夷黑猪、莆田猪和大围子猪等。
(4)江海型主要分布于长江下游和沿海地区,地处华北型和华中型中间狭长的过渡地带。主要由华北型与华中型杂交选育而成,外形和生产性能因类别不同而差异较大。共同特点为毛黑色或有少量白斑,头中等大,耳大下垂。性成熟早,以繁殖率高著称于世。母猪平均窝产13头以上,乳头8对以上,经济成熟早,增重快,屠宰率在70%左右。代表品种有太湖流域的太湖猪、姜曲猪,安徽的圩猪、虹桥猪等。
(5)西南型主要分布于云贵高原和四川盆地。头大,腿粗短,毛以全黑或“六白”为主,也有黑白花和红毛猪。繁殖率中等,窝产仔数8~10头,乳头5~6对。肥育能力强,屠宰率65%~79%,多属肉脂兼用型。代表品种有荣昌猪、内江猪、成华猪、乌金猪和雅南猪等
(6)高原型主要分布在青藏高原等高海拔地区。体型小,似野猪,头狭长呈锥形,腹小而紧收,臀倾斜。毛为全黑或黑白花。繁殖率低,乳头5对居多,窝产仔5~6头,哺育率不高。成年体重小,属晚属品种。肉味醇香,但屠宰率较低,仅65%左右。代表品种有青藏高原的藏猪和合作猪。
二、中国有哪些品种猪?
中国地方品种猪有100多个品种,但由于外来品种的侵入,中国地方品种猪已经存栏量越来越少,个别品种已经处于濒危状态。\x0d\x0a依据《中国猪品种志》记载,现存栏量较大或具有代表类型的品种共48个。\x0d\x0a依据养殖地区可分为:\x0d\x0a华北型:主要品种有黄淮海黑猪,东北民猪,八眉猪,汉江黑猪,沂蒙黑猪,中牟猪等等;\x0d\x0a华南型:主要品种有两广小耳猪,粤东黑猪,海南猪,滇南小耳猪,蓝塘猪,五指山猪,香猪等;\x0d\x0a华中型:主要品种有宁乡猪,两头乌,湘西黑猪,金华猪,杭猪,赣中南花猪,武夷黑猪等;\x0d\x0a江海型:主要品种有太湖猪,姜曲海猪,东串猪,虹桥猪,台湾猪,皖南黑猪,桃源黑猪等;\x0d\x0a西南型:主要品种有内江猪,荣昌猪,关岭猪,白洗猪,乌金猪,成华、雅南猪,湖川山地猪等;\x0d\x0a高原型:主要品种有藏猪,阿坝猪,合作猪,互助猪等等。
三、为什么海南的猪是 黑猪?
太热了。。晒的