先说养殖前景。梅花鹿是国家一级保护动物，毛色艳丽，在全身呈红棕色的被毛上，有序地分布点点白斑，状如梅花，因而得名。梅花鹿全身是宝，茸、角、齿、骨、肉、髓、脑、精、血、肾、胆、皮、粪、胎均可入药。近年来，鹿茸及鹿产品国际贸易量不断扩大，在韩国、日本、东南亚一带国家和港澳地区十分畅销，价格不断提高，梅花鹿养殖经济效益十分显着，是发展高效畜牧业的理想项目。
再来谈谈饲料。基本上还是用传统饲料。粗饲料主要有各种树叶、山草、玉米秆、花生秧、红薯蔓等，精饲料主要有大豆饼、豆粕、葵花子饼、棉籽饼、花生饼等。可以用来养鹿的饲料种类繁多，来源比较广泛，所以发展鹿业生产潜力非常大。
接着说一些加工与销售。鹿茸加工方法已由过去的水煮为主然后风干、烘烤而转变为现在以远红外微波烘烤为主，水煮为辅。加工的鹿茸中带血茸约占80％，不带血茸占20％，现在花二扛、花三杈和马鹿都搞带血茸。鹿茸销路，国内市场占30％～40％，主要用作中草药原料和民间保健品等；60％～70％的鹿茸，通过珠三角销往东南亚各国。另外，以整枝鹿茸为主，直接出口到韩国。
近年来，鹿产品加工设备、加工工艺都有较大进步。科技含量较高的有敖东药业集团生产的颐和春、安神补脑液等鹿产品。另外，生产鹿血、茸血口服液，各种血酒、粉剂、膏剂及日用化妆品等鹿产品的生产厂家较多，市场潜力较大，效益很好。
科研方面同样前景广阔。我国养鹿业科研队伍实力雄厚，技术水平先进，科研工作走在世界前列，研究成果较多。如北京橡茸鹿业梅花鹿驯化放养技术、梅花鹿仔鹿驯养技术，取得梅花鹿选育等多项重大科研成果。
最后说说养鹿市场。梅花鹿是我国特产，鹿种好，产茸量高、质量佳，该品种居世界第一。随着人们生活水平不断提高，对保健品需求也越来越多，鹿茸在保健品中的信誉和声望也较高，所以国内市场潜力大。另外，我国鹿茸在国际市场声誉高、价格好，特别是韩国和东南亚各国对我国鹿茸印象好，出口有很强的竞争能力。
一、2021年养殖梅花鹿前景如何
近年来，鹿茸及鹿产品国际贸易量不断扩大，在韩国、日本、东南亚一带国家和港澳地区十分畅销，价格不断提高，鹿茸每公斤达6000元以上。鹿茸在国内市场占30％-40％，主要用作中草药原料和民间保健品等；60％-70％的鹿茸，通过香港、深圳销往东南亚各国。
除了鹿茸之外，鹿筋、鹿鞭和鹿骨，都是价值不凡的医药原料，鹿皮质地柔和坚韧，是不可多得的皮革，舒适度极高。
母鹿虽不产茸，但它具有良好的生殖力，能繁殖大批后代，鹿胎可以制作成鹿胎膏，是滋阴补肾、益气活血的上等佳品。鹿肉是一种有滋补作用的高级食品，在中、高档餐厅，鹿肉可以做成各种佳肴，深受欢迎。
一只梅花鹿的寿命在15年左右，公鹿长到2岁时就可取鹿茸，一般一年可采2次，连续收许多年，经济价值较高，养殖前景可观。
二、梅花鹿养殖要点
1、选址
梅花鹿起源于东北，东北的自然气候特和环境特征自然是最适合梅花鹿的，其他地区养殖需要注意一些事项：鹿场场址应选地势较高燥、向南或偏向东南、有坡度的沙质或沙石土场所；山区要选在不受山水威胁、避风、向阳、排水良好的地方。
2、养殖面积
1只梅花鹿需要3-4平米圈舍和7-10平米活动场地，具体养殖场地面积可以根据养鹿数量进行计算。
3、饲喂
青粗饲料：梅花鹿与牛羊比，更耐粗饲料，所有农作物的秸秆、副产品、青枝落叶都是鹿的好饲料。一般我们建议养殖户自己种植牧草，皇竹草、甜象草、玉米草等都是梅花鹿喜欢吃的青饲料。
精饲料：主要由玉米、麦麸、豆粕等按一定比例配置构成玉米粉50%、豆粕30%、糠麸20%。另加少许食盐与骨粉。
1、近年来，鹿茸及鹿产品国际贸易量不断扩大，在韩国、日本、东南亚一带国家和港澳地区十分畅销，价格不断提高，鹿茸每公斤达6000元以上。
2、鹿茸在国内市场占30％-40％，主要用作中草药原料和民间保健品等；60％-70％的鹿茸，通过香港、深圳销往东南亚各国。
3、除了鹿茸之外，鹿筋、鹿鞭和鹿骨，都是价值不凡的医药原料，鹿皮质地柔和坚韧，是不可多得的皮革，舒适度极高。