一、如何培育豆芽菜？
1.选择豆种：尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中。
2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。这里我就说浸种处理的方法：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。
3.育芽温度：最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度。
4.淋水催芽：要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。
5.适时采收：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。
二、如何养出绿豆芽?
哈罗，这是我摘抄的答案，做人要光明磊落呵呵！希望早日帮到你和你的绿豆芽(*^__^*) 嘻嘻……
生绿豆芽
1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；
2．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；
3．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，就可以啦
4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．
找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：）
豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！
看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆冲水，就可以啦！
注意事项：
1．豆芽要通风，不能捂了
2．瓶子不能有油
3．最好放阴凉的地方，不要阳光直射
三、种豆芽用什么方法长的又好又快?
（一）改装瓶子
工具：剪子，锥子
１．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；
２．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；
３．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；
（二）生绿豆芽
１．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；
２．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；
３．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，就可以啦
４．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．
(三）升级版
找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：）
豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！
看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆冲水，就可以啦！注意事项：１．豆芽要通风，不能捂了
２．瓶子不能有油
３．最好放阴凉的地方，不要阳光直射
４．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了
四、怎么发豆芽？？
发绿豆芽: 第一种: 1、钉一个(或找一个)大小合适的木盒。(大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右)。 2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。 3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板,上面压一块重物(以利豆芽长粗)。 4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透,将绿豆生长过程中产生的热量带走。 5、夏季大约4天左右,冬季大约7天左右,绿豆芽就发成了。 6、不使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮,但绝对是绿色食品。 第二种方法: 步骤: (一)改装瓶子 工具:剪子,锥子 1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子; 2.把上面锥型的部分用剪子铰掉,瓶子就变成个圆柱体了,为了将来豆芽倒出来方便; 3.用锥子,在瓶子的下方打孔,尽量多些,目的是防止存水,豆芽烂根儿; (二)生绿豆芽 1.抓一把绿豆,干瘪的,坏的扔掉,放瓶子里(我是用鲜橙汁的瓶子,一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽); 2.就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行; 3.把瓶子放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来,还不至于淹掉厨房,嘻嘻,就可以啦 4.一天至少冲水两次,周日在家的时候,想冲就冲,没有限制的. (三)升级版 找块纱布蒙在豆芽上,再压瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里),冲水的时候玻璃杯也满了,压在豆芽上,长得会更好:) 豆芽破壳儿的时候,甚至可以听到声音呢!很开心的:)看到它们长得好快,好像自己也在培育着小生命呢! 看看,简单吧,总结一下:如果做好了瓶子,生绿豆芽的时候,只要抓绿豆冲水,就可以啦! 注意事项: 1.豆芽要通风,不能捂了 2.瓶子不能有油 3.最好放阴凉的地方,不要阳光直射 4.不用等太久,差不多就可以吃了,短一点没关系,虽然看到白白的,越长越开心,可是等到根须长出来,滋味就差些了。