一、红秋葵的种子能泡水吗?有什么功效
红秋葵的功效与作用
1、强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品,老人强肾补虚的药品。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2、咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3、护胃养胃
具有帮助消化,治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
4、入药
红秋葵的花、种子、根均可入药,对恶疮、痈疖有疗效。【苗谷人家赶黄草】
红秋葵的营养价值
红秋葵的营养保健价值很高,各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
另外,红秋葵低脂、低糖,可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;其富含维生素C可预防心血管疾病发生,提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用,对皮肤有一定温和的保护效应,可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇含量。
红秋葵的食用方法
红秋葵可炒食、煮食、凉拌。切片裹上玉米粉油炸,洒上面包碎末或粘上面糊油炸,风味都很好。还可利用其黏滑的汁液与番茄一起做成调味汁,也可腌渍或加上莳萝、辣椒等制作泡菜。其嫩叶也可作绿叶蔬菜烹饪,因叶有毛,烹饪时宜先用开水焯一下再炒食。其花及嫩芽可用于煮汤,别有风味,但花朵柔嫩、不宜久煮。成熟的秋葵种子富含各种矿质元素,可以作为干豆食用,可加工磨碎制高蛋白粉,或烧烤后再磨研成粉,作为咖啡的代用品或添加剂。此外,还可提取油脂。
如何挑选秋葵
形状饱满、直挺的,才是生长优良、品质较佳的秋葵。
秋葵越小越嫩,长度为5-10公分是最好的。用手轻轻捏,感觉不发硬,有点韧度为好。表面饱满鲜艳,脊上有毛的为佳,颜色发暗发干则是老了。
不要选到果身有虫蛀痕迹的红秋葵,因为内部可能已腐烂。
不要挑选果身出现黑色斑痕,表示红秋葵的运送过程受到伤害,品质受损,较易腐烂。
秋葵的保存方法
10天,最好储存于7℃-10℃的环境中,约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水,一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂,失去原有的弹性口感。
最好当天采买当天食用,若需保存,可以白报纸包裹,再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆,放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完,否则很容易老化。
因为秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置。
二、花种播种前,是不是也要像谷种那样浸泡一下?
如果是大颗的外壳又比较坚硬的种子,最好浸泡一个晚上,用温水。一般的种子,无需浸泡,特别是小颗粒的种子,像矮牛、太阳花等没办法浸。
如果为了发芽快些的话,可以采用纸巾催芽法。即用干净的纸巾包住浸好的种子(或没浸的),放到碗或盘子里,淋上温水,让纸巾完全湿透后,将多余的水倒出,然后用保鲜膜包在碗外,放在温度较高的地方。以后每天揭开淋一次温水,透一会儿气,再包好。直到种子露白了,再下种。
三、60度的水是否把秋葵种子烫坏了?
我认为60°的水,不能把秋葵的种子烫坏。因为一些花卉生红线虫时,可以用50°的水去烫,虫子会被烫死,但是花不会被烫坏。所以60°的温度,秋葵种子是烫不坏的。
四、秋葵种植时种子没有泡咋办呀?
没泡也没问题的,只是出苗慢几天,可以用掌上菜园 这个app,加入菜友圈和其他菜友交流下(从360助手 应用宝 苹果appstore等搜索掌上菜园下载)
五、种花种子需要泡一下吗
不同植物的种子播种要求不同,有些甚至有一些特别的要求。
有的需要,有的不需要。
不知道是什么植物,无法准确回答
六、秋葵用冷水泡还是用开水泡?
开水泡。
秋葵最好整根煮,并且时间不要过长,4分钟刚好,这样能很好地保住营养成分不流失。秋葵应放在冰箱冷藏室保存,注意别磕碰出外伤,否则很容易烂。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是,秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。
扩展资料:
秋葵食用的营养价值:
1、秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。
2、秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
3、秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤美白、细嫩。
参考资料来源:人民网-白灼秋葵煮四分钟
参考资料来源:人民网-秋葵的功效与作用 这样吃秋葵最健康