黄秋葵和红秋葵哪个好?有什么区别?

养殖吧 2023-07-20 11:48 编辑:养殖吧 128阅读

黄秋葵和红秋葵哪个好?有什么区别?

红秋葵,是黄秋葵种中的一种。黄秋葵(红秋葵),别名秋葵夹、羊角豆,是锦葵科一年生的草本植物。蒴果外皮红色的为红秋葵,红秋葵商品性及营养价值比黄秋葵更好,其它特性与黄秋葵一致。黄秋葵(红秋葵)嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,橡察营养价值高,堪比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。幼果中含有一种黏性糖蛋白,有保护肠胃、肝脏和皮肤黏膜的作用,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可强身补肾增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。
红色黄秋葵和绿色黄秋葵哪个营养好?

营养成分:黄秋葵(红秋葵)各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、粗纤维、vb1、vb2、vc、va、ve、vpp和磷、铁、钾、钙、镁、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

红秋葵和黄秋葵的区别

红秋葵为锦葵科秋葵属一年生草本植物。以采食嫩果为主,叶、芽和花也可供食。营养成分比黄秋葵略高。嫩果汁液中含有果胶(为可溶性纤维)、牛乳聚糖和聚糖等物质。红秋葵以华丽的外表和高产高效深受人们喜爱。其嫩荚营养丰富,矿质元素与维生素含量明显高于菜豆,食用时口感润滑,具有特殊的香气和风味,能帮助消化,增加人体耐力。其花、种子均可以入药,对胃炎、胃溃疡等多种疾病有较好疗效。还有保护肝脏、滋补肾脏的功能。因此红色秋葵是一种有很高开发价值的蔬菜,其栽培发展前景广阔。