怎样做绿豆馅
主料：白砂糖300克、绿豆500克
辅料：花生油少许、清水适量
绿豆馅的做法
1.
无壳绿豆买回来，先洗净，然后用清水浸泡一个上午
2.
电饭锅里加入适量的清水
3.
将浸泡好的绿豆装到汤料布袋里，扎好袋口
4.
然后放到电饭锅的蒸层里
5.
按下煮饭键，让其蒸煮到水不再溢出来。大概30分钟。可以用筷子夹一下绿豆看看软了没有
6.
将蒸熟的绿豆倒到大容器里
7.
然后用汤勺压碎。轻轻一压，绿豆就变成绿豆泥了
8.
热锅，下油（油不要太多哦，基本上比润锅多一点就可以了）
9.
然后倒入压好的绿豆泥
10.
再倒入全部白砂糖
11.
中火，不断搅拌，让水份蒸发
12.
当里面的水份在不断的炒制中，慢慢收干开始成团的时候，就行了
13.
炒好的绿豆馅装入到保鲜盒里，不使用的时候放0度层或冷冻层保存，用时提前放到保鲜层解冷
烹饪技巧
1、无壳的绿豆超市可以买到，大概8元一斤。制作前要洗多几次，因为比较脏；
2、因为绿豆去壳了，所以最好用煲汤的沙布袋子装着来蒸，不要用水煮，这样可以减少炒水份的时间。
绿沙的做法：
绿豆加水，放在锅里煮烂，然后捻碎，待用。
锅里放油，放白糖，两圈小火，不停的炒，糖融，加捻碎的绿豆，还是不停的炒，直到干。
如果要去壳，将捻碎的绿豆，放在不锈钢筲箕里，用脸盆放半盆水，将不锈钢筲箕放入脸盆，用手搅豆沙，壳留在筲箕里，脸盆里就是细沙，倒入白布袋子里吊干。炒的方法同上。
注意：炒的时候千万不能粘锅。
做绿豆馅的方法：
（1）准备食材：绿豆400克，黄油20克，细砂糖120克，辅料 ，清水适量；
（2）绿豆提前一晚泡发；
（3）将泡过的绿豆挑出坏的，然后洗净，倒入锅内加入适量清水，然后开大火煮沸；
（4）转小火煮10分钟；
（5）用手捏一下，很容易就捏碎即可；
（6）然后把绿豆捞起沥干水份；
（7）把绿豆倒入料理机内，然后把绿豆打碎，如果想更细腻的可以用电动料理机打；
（8）把不粘锅烧热，加入黄油，黄油溶化后倒入绿豆沙，把绿豆沙炒干后再加入细砂糖，继续翻炒至浓稠比较偏干即可；
（9）最后用保鲜盒装起放凉，然后凉箱冰冻保存。
绿豆馅怎么炒
绿豆馅如何做
食物：绿豆400克无盐黄油20克
方式/流程
1、绿豆提早一晚泡开。
2、将泡过的绿豆挑出来坏的，随后清洗，倒进锅内添加适量冷水。
3、随后开火灾烧开。
4、转文火煮10分钟。
4、用力捏一下，非常容易就弄碎就可以。
5、随后把绿豆捞出控干水分。
6、把绿豆倒进多功能料理机内。
7、随后把绿豆粉碎，假如想更细致的可以用电动式多功能料理机打。
8、把不沾锅烧开，添加无盐黄油。
9、无盐黄油融化后倒进红豆沙。
10、把红豆沙炒干后再添加白砂糖。
11、再次煸炒至粘稠较为偏干就可以。
12、最终用密封罐装起晾凉，随后凉箱冷冻储存。
二、绿豆的功效与作用
1、绿豆茯苓功效性平，有清热去火、清热去火，解暑，利湿之作用
夏季在高温自然环境工作中的人大量出汗，水湿损害非常大，身体的电解质平衡遭受毁坏，用绿豆熬汤来补充是最理想化的方式，可以清暑益气、解渴有利排尿，不但能补充水份，并且还能立即补充碳酸盐，对保持水湿电解质平衡拥有关键实际意义。
2、绿豆的祛毒功效
如遇有机磷类中毒了、铅中毒、酒精中毒(喝醉)或吃错药等状况，去医院救治前都能够先灌下一碗绿豆粥开展应急解决，常常在有害自然环境下工作中或触碰有毒物质的人，应常常服用绿豆来祛毒健康保健。常常服用绿豆能够补充营养成分，提高精力。
3、清热去火的功效
自《开宝本草》记述：“绿豆，甘，寒，无毒性。深入人心、肝胆经。主丹毒躁热，风疹，热流奔豚，生研绞汁服，亦烹煮，消肿温阳化，压热祛毒。”之后各代草本对绿豆的药用价值作用多有阐释。《本草纲目》云：“绿豆，消肿祛痘之功虽同于赤小豆，而压热祛毒之手过之。且养血、厚胃肠、通经络，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有包装彩盒护心散，极言其效。”并可“解金鼎、毒药、蔓草一切诸毒”。
《本草求真》曰：“绿豆味甘寒性，据书备极称善，有言能厚胃肠、润皮肤、和五脏及资肠胃，按此虽用参、芪、归、术，并不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡五脏六腑经脉皮肤肠胃，无一不受毒扰，服此性善祛毒，故凡一切莫不用此见效。”
4、绿豆粉有明显降血脂功效
绿豆中带有一种血蛋白和含糖量，能推动小动物身体胆固醇在肝脏转化成胆酸，加快胆液中胆盐代谢和减少结肠对胆固醇的消化吸收。
5、绿豆的成分具备抗敏功效，可辅助医治荨麻疹等过敏症状
绿豆对葡萄球菌有抑制效果。绿豆中常含蛋白、不饱和脂肪酸均有激动神经，提高胃口的作用。绿豆含丰富多彩蛋白酶缓聚剂，能够保护肝脏，降低蛋白质溶解，降低氮质血症，因此维护肾脏功能。
了解了绿豆馅如何做之后，大伙儿还能够多吃这款特色美食来调养自身的人体，而且绿豆馅是我们常常品尝到的特色美食，没有一切的副作用，大伙儿汁绿豆的功效与作用是啥吗，文章内容也干了较为详尽的详细介绍，喜欢吃绿豆的能够多掌握绿豆的功效和功效。
