一、为什么绿豆的茎不一样颜色？
绿豆的茎不一样颜色，是因为种子发芽以后,叶绿体逐渐减少,这时因为叶绿体中的色素含有Mg离子,在根吸收的营养中很大一部分是有机物,而有机物可以和叶绿素发生反应,即生成镁的沉淀,形成去镁叶绿素,从而显紫色。
光照处，绿豆茎光合作用下，会产生更多有机物，这些有机会和叶绿素中的Mg起反应，生成了Mg沉淀，从而使Mg的量减少，变紫色！
二、为什么绿豆的茎颜色不一样最简单的回答？
可以直接回答说因为绿豆的植物体内的色素在一定条件下会转变的，又嫩植物，往往含花青素较多，显淡紫色或者淡红色没有关系的，见光以后会慢慢的变为绿色，所以镜的颜色是不一样的，我们只要坦然的接受就可以了，无需做出更多的分解，只会让自己带来内心的烦恼。
三、为什么绿豆苗茎红色？
绿豆发芽变红主要原因是温度过低或见光后产生的变色现象。绿豆的根都有一厘米长了，长得最快的都有三厘米长了。根还是白色的，扎在泥土里。绿豆又变大了，颜色也变淡了，不再那么深了。
绿豆们还把它们的“外衣”打开了，有的才打开一点点，有的“外衣”都快脱掉了。里面的豆瓣是淡淡的绿色
四、绿豆根是什么颜色的？
是淡黄色的
绿豆芽的白色部分应该是茎，最底下才是根须部分。就等于说长在上面的就是茎，下面的就是根须，根须是用来吸收水分让茎叶长高。绿豆芽一般6到7天就可以弄来食用了，时间久了就会长老了，口感不好吃，要嫩绿豆芽烧汤，炒来吃，凉拌都可以。自已生的绿豆芽都很小根，没卖的大根。自已生的豆芽没加任何的药物或肥料之类的，完全是清水长出来的。
你对该回答满意吗？
五、黑暗中萌发的绿豆的茎叶呈什么颜色？光照条件下萌发呈什么颜色？这个现象说明了什么？
绿豆种子在光照下发芽的叶子呈绿色，而在黑暗中发芽的叶子呈黄色，这时因为光照能促进叶片中的远叶绿素转变成叶绿素。
绿豆幼苗回想有光的方向生长，以获得光能，这是植物的向光性。植物栖息的环境不仅是（有水、土壤、阳光等）非生物环境，还包括生物环境。