一、绿豆如何分辨品种？
绿豆种类和等级的相关信息如下：
1、根据绿豆种皮的颗粒分为四类：明绿豆、黄绿豆、灰绿豆以及杂绿豆。
2、其中，明绿豆值得是种皮为绿色、深绿色，有光泽的绿豆占95%以上。黄绿豆指得是种皮为黄色、黄绿色、有光泽的绿豆占95%以上。灰绿豆指的是种皮为灰绿色，无光泽的绿豆占95%以上。除以上三种之外的就是杂绿豆。
二、谁知道明绿豆和杂绿豆怎么分辨?营养价值有区别么？
根据绿豆种皮的颗粒分为四类： 1 明绿豆：种皮为绿色、深绿色，有光泽的绿豆占95%以上。
2 黄绿豆：种皮为黄色、黄绿色、有光泽的绿豆占95%以上。3 灰绿豆：种皮为灰绿色，无光泽的绿豆占95%以上。4 杂绿豆：不符合以上三类的绿豆。估计营养都差不多吧 可能明绿豆营养价值高点三、绿豆种皮的颜色一般分几大类？绿豆种皮的颜色？
根据绿豆种皮的颗粒分为四类：
1.明绿豆：种皮为绿色、深绿色，有光泽的绿豆占95%以上。
2.黄绿豆：种皮为黄色、黄绿色、有光泽的绿豆占95%以上。
3.灰绿豆：种皮为灰绿色，无光泽的绿豆占95%以上。
4.杂绿豆：不符合以上三类的绿豆。 绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳。
四、绿豆是越绿越吗？
不是越绿越好
绿豆种皮颜色大体分为绿、黄、褐、黑及青绿五种颜色，以绿色为多。按照种皮色泽进行区分，绿豆可分为有光泽和无光泽两种，有光泽的俗称明绿豆，无光泽的俗称毛绿豆。挑选绿豆时，尽量不要买颜色深绿、散包装的绿豆，这种绿豆很可能是陈年绿豆，一般以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆的为佳。
1、明绿豆：种皮为绿色、深绿色，有光泽的绿豆占95%以上。
2、黄绿豆：种皮为黄色、黄绿色、有光泽的绿豆占95%以上。
3、灰绿豆：种皮为灰绿色，无光泽的绿豆占95%以上。
4、杂绿豆：品质一般，无光泽，但产量较大，价格较低。
五、解释下绿豆的种类和等级？
绿豆种类和等级的相关信息如下：
1、根据绿豆种皮的颗粒分为四类：明绿豆、黄绿豆、灰绿豆以及杂绿豆。
2、其中，明绿豆值得是种皮为绿色、深绿色，有光泽的绿豆占95%以上。黄绿豆指得是种皮为黄色、黄绿色、有光泽的绿豆占95%以上。灰绿豆指的是种皮为灰绿色，无光泽的绿豆占95%以上。除以上三种之外的就是杂绿豆。
六、绿豆有多少品种？
一般根据绿豆种皮的不同颜色来进行种类划分， 主要有明绿豆、黄绿豆、灰绿豆、杂绿豆等几个种类。
一、绿豆的种类
1、明绿豆：种皮为绿色、深绿色，有光泽的绿豆占95%以上。
2、黄绿豆：种皮为黄色、黄绿色、有光泽的绿豆占95%以上。
3、灰绿豆：种皮为灰绿色，无光泽的绿豆占95%以上。
4、杂绿豆：品质一般，无光泽，但产量较大，价格较低。
七、光滑的绿豆叫什么？
老百姓根据绿豆种皮的颜色 ，把市场上常见的绿豆分成两大类型 ，种皮呈亮绿色且光滑的 称为明绿豆 ，颜色发暗却有磨砂感的 称为毛绿豆
种皮呈暗绿色或黄绿色 表面不光滑的绿豆 称它为毛绿豆 ，是老品种绿豆 ，也是要用绿豆 。这种绿豆容易煮烂 适合煮粥 煮汤 做糕点。
种皮呈明亮的脆绿色， 表面光滑鲜亮且富有光泽感的绿豆 为明绿豆 。这种绿豆是新品种 产量高 沙县小而且不太容易煮烂 。明绿豆蛋白质含量高 发芽率较高 且豆芽粗壮 因此如果购买绿豆是为了发豆芽使用 就选择明绿豆。
