怎样做绿豆糕

绿豆糕的做法

（1）原料：绿豆粉400克，面粉200克，白糖300克，麻油适量。

制法：

1.先将绿豆粉、白糖、面粉、麻油拌和均匀。

2.再将拌匀的糕人放入木模（模底亦可撒些桂花），压实后轻轻翻出木模，放在瓷盘内。

3.将糕坯上笼蒸约一刻钟即成。

（2）配方：绿豆200克 白糖30克 面粉200克 发酵粉适量

制作：1．把绿豆打成细粉，同面粉、白糖、发酵粉用水合匀，发好。

2．把面团揉搓成粗面条，切成糕状生坯。

3．把绿豆糕生坯置武火大气蒸笼内蒸15分钟即成。