一、茄子苗怎么栽
栽种茄子苗，先把选好的地块进行整地，并施加足量的基肥，挖沟作畦后，将选好的茄子苗按照45厘米左右的株距栽种进去即可，栽种好后要浇一次定根水，后期养护时要勤施薄肥，养殖过程中还要注意防治病虫害。
茄子苗的栽种方法 1、选地整地
栽种茄子苗，最好选择土壤疏松肥沃、排灌方便的地块进行，栽种前需要先对土壤进行深翻，还需要在土壤里面施加足量的基肥，以提高土壤的肥力，之后挖沟作畦，畦高约30厘米，畦宽包沟1.8米即可。
2、进行栽种
准备好适宜品种的健壮茄子苗，将其按照45厘米左右的株距栽种到土壤中，栽种好后要轻轻把土壤压实，使其根部牢牢固定在土壤中，还需要浇一次定根水，使土壤处于微微湿润的状态，这样有利于茄子根系生长下扎。
3、肥水管理
茄子苗的生长需要充足的养分，在定植后15天左右需要中耕除草一次，还需要施加一次提苗肥，以促进茄子苗旺盛生长，后期茄子开花坐果的时候，也需要定期为其施加薄肥，在茄子生长前期注意水分不宜过多。
4、防治病害
茄子苗种植后还要注意防治病虫害，雨季的时候，需要及时排水通风，如果有病害产生的话，那么需要及时使用对应的杀菌药剂对植株喷洒治疗，不然情况严重的话，茄子植株会出现腐烂、叶子枯萎等现象。
二、茄子都能怎么做
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三、怎样腌茄子的做法
腌蒜茄子的做法：
(1)选用比较嫩小的茄子，用水洗净，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉待用。
(2)大蒜剥去皮，用刀拍一下，切成蒜粒，加入精盐调拌均匀。
(3)香菜择洗干净，切成末。
(4)将蒸熟的茄子顺长切开，刀口深而不透，使茄子成合叶状。
(5)将蒜泥、香菜末混合，抹入刀口少许，将茄子。合上，摆入坛中，每摆一层撒一些精盐，腌渍10天即可。
料理要诀：要选用嫩茄子。大蒜最好选用紫皮、瓣大、辣味足的蒜。
四、盆栽青茄子种植技术
茄子属喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实，非常适合在阳台种植，这样的蔬菜，我们可以一年四季都能吃上。
以露地栽培为主，长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗，北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。
由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥（氮肥为主，适当增施磷肥、钾肥）。
1、品种：选择耐低温、弱光、早熟的品种。如：黑玉、沈茄一号、齐杂茄二号、绿圆茄、黑圆茄二号、永丰黑杂茄等。
2、床土的准备：用无污染的大田土壤6份、腐熟优质鸡粪或猪粪2份、腐熟的马粪或稻糠2份，混匀后过筛备用。
3、浸种、催芽：用1%高锰酸钾浸种30分钟，经反复冲洗后，放入55℃水中浸种15分钟，而后在20℃水中浸泡24小时。催芽前用细砂搓掉种皮上的粘液，然后包在湿布里，放在25-30℃处催芽，一般需5-6天出芽。
